Poulet au pesto à 2 ingrédients

Poulet au pesto GRILLÉ OU CUIT AU FOUR, étouffé dans un pesto crémeux au basilic maison! Servi avec des tomates cerises, ce poulet est hors de ce monde très bon, faible en glucides et ne nécessite que 2 ingrédients principaux!

Poulet au pesto à 2 ingrédients, deux ingrédients… pas moyen!

Oh seigneur. Ce poulet est (ou était) irréel. Jai inclus DEUX méthodes de cuisson différentes dans la recette ci-dessous, car les DEUX doivent être partagées! Personnellement, jadore les grillades et la saveur incomparable de grillé et de grillé quil fait ressortir dans le poulet. MAIS! Cuit au four est tout aussi bon, tendre et juteux, avec une saveur incroyable!

Tout commence avec du pesto. Tu te souviens du pesto que jai partagé hier? Ouais. Ce pesto. C’est le pesto que vous allez préparer et étouffer sur tout votre poulet. (Je plaisante. Pas du tout.) Oui, bien sûr, vous pouvez utiliser du pesto acheté en magasin et économiser 2 minutes de préparation au robot culinaire. Comment. Déjà. Rien ne vaut la saveur du pesto frais et fait maison.

Ensuite, vous allez soit griller OU cuire au four votre pesto étouffé poulet jusquà ce quil soit bien cuit et parfaitement tendre à lintérieur et doré à lextérieur. ALORS vous allez griller les tomates OU ajouter vos tomates au four. Et BAM! Poulet fait si facilement, sans aucun travail à faire.

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Poulet au pesto GRILLÉ OU CUIT AU FOUR, étouffé dans un pesto crémeux au basilic maison! Servi avec des tomates cerises, ce poulet est hors de ce monde un bon fou avec seulement 2 ingrédients principaux nécessaires!

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Sert: 4

Ingrédients

• 4 filets de poitrine de poulet sans peau et désossés (environ 1 kg | 2 livres)
• 1/2 tasse de pesto au basilic, plus 1/4 tasse supplémentaire pour servir (utilisez cette recette pour le pesto fait maison ou vous pouvez utiliser le pesto acheté en magasin)
• Sel et poivre pour assaisonner (facultatif – ajustez à vos goûts)
• 500 g | 17 onces de tomates cerises (facultatif comme idée de présentation)

Instructions

• Étouffez les filets de poulet dans le pesto de tous les côtés (environ 2 cuillères à soupe de pesto pour chaque poitrine de poulet, selon votre goût). Assaisonner de sel et de poivre, si désiré.

Grill:

• Préchauffer une plaque de barbecue, une lèchefrite ou une poêle à feu moyen-vif. Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusquà ce que le tout soit complètement cuit. Transférer dans une assiette chaude. Faites griller les tomates, en les faisant tourner une fois, jusquà ce quelles soient tendres et commencent à dorer.
• Garnir le poulet de lextra Pesto. Servir avec les tomates.

Cuit au four:

• Préchauffer le four à 350 ° F | 180 ° C. Tapisser un plat de cuisson de papier daluminium ou de bang | papier sulfurisé.
• Disposez les poitrines de poulet enrobées dans le plat de cuisson et faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes.
• À 30 minutes, sortir le poulet du four et disposer les tomates autour de chaque filet.
• Remettre le poulet au four et cuire encore 20 minutes, ou jusquà ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose.