Pommes frites du sud

Les pommes frites du sud sont la nourriture réconfortante du sud parfaite, un dessert facile ou une garniture de dessert, et avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez les préparer en 15 minutes .

Nous adorons servir ces pommes frites faciles sur des biscuits au babeurre garnis de crème glacée à la vanille, de crème fouettée facile et même dune sauce au caramel salé facile.

POMMES FRITES DU SUD

Les pommes frites du sud sont un favori du sud qui est prêt en quinze minutes, un plat réconfortant classique qui est délicieux seul ou dans une tarte. Rendue célèbre par tout le monde, de Cracker Barrel à Paula Deen, cette recette de pommes frites est un favori américain qui peut être dégustée seule ou utilisée comme garniture pour une tarte aux pommes.

Ces pommes sont lune de ces recettes faciles cela deviendra rapidement une tradition. Pour une inspiration de tarte aux pommes, consultez également notre tarte aux pommes et notre légendaire tarte croustillante aux pommes.

POURQUOI DES POMMES FRITES?

Les pommes frites sont un mélange de sucré et salé, ce qui en fait parfaits comme garniture pour les desserts. En ce qui concerne les recettes de pommes, les pommes frites sont très simples et bonnes pour les débutants.

Je suggère dutiliser du sucre blanc, mais vous pouvez également utiliser un mélange de sucre blanc et brun, ou même de sucre blanc et de miel, mais gardez à lesprit que le miel brûle très facilement à une chaleur relativement basse.

QUELLE POÊLE DOIS-JE UTILISER?

Si vous en avez une, utilisez toujours votre poêle en fonte. Il ny a rien de mieux pour faire fondre du beurre et y cuire des pommes, et ils vous donnent beaucoup de contrôle sur la température de la poêle. Comme personne naime le goût du sucre brûlé, il est toujours préférable davoir plus de contrôle, mais gardez à lesprit que la fonte chauffe plus rapidement. Assurez-vous de bien nettoyer et assaisonner votre fonte après chaque utilisation (jamais avec du savon!).

QUELLES SONT LES MEILLEURES POMMES À FRIRE?

Je suggère toujours dutiliser des pommes Granny Smith, mais il existe une variété disponible et chacun a sa propre saveur unique.

• Golden Delicious Apples: La recette de Cracker Barrel suggère dutiliser des pommes Golden Delicious, mais malgré leur saveur sucrée, elles ont tendance à se meurtrir très facilement, alors manipulez soins.
• Pommes Fuji: cette variété plus sucrée apporte quelque chose de différent à la recette. Les pommes Fuji ont naturellement une saveur plus sucrée, vous devez donc ajuster les niveaux de sucre selon votre goût.

QUEN EST-IL DES LEFTOVERS?

Sil vous reste des pommes, pourquoi ne pas faire une crostada aux pommes?

• Préchauffez le four à 450 degrés.
• Utilisez une croûte à tarte préfabriquée et remplissez avec le mélange de pommes, en laissant de la place sur les bords.
• Repliez les bords, badigeonnez un laver lœuf sur les bords et saupoudrer de sucre à poncer.
• Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusquà ce que la croûte soit bien dorée.

Si vous cherchez une utilisation plus savoureuse pour vos restes de pommes frites, essayez-les sur du porc.

• Papillons une côtelette de porc et remplissez-la du mélange de pommes frites.
• Faites frire la côtelette de porc dans le beurre ou huile dolive jusquà ce que la température interne atteigne 145 degrés (selon pork.org) et lextérieur soit brun doré (le temps de cuisson peut varier en fonction de lépaisseur du porc.)
• Laisser reposer pendant quatre minutes et enj oy.

Pour une autre combinaison amusante pomme-porc, consultez notre longe de porc au miel et aux pommes.

Couper vos pommes

Essayez de couper votre pommes fraîches juste avant de les utiliser afin que les fruits ne brunissent pas. Si vous les coupez et que vous ne pouvez pas y accéder tout de suite, mélangez les tranches de pomme dans le jus de citron.

Lacide citrique contenu dans le citron empêche la pomme de soxyder et les garde au frais plus longtemps.

Comment conserver les pommes frites du sud

Vous pouvez congeler vos pommes frites pour les conserver plus longtemps, mais sachez que le processus de congélation peut affecter la texture. Conservez vos pommes frites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant cinq jours au maximum.

Que servir avec des pommes frites?

Les pommes frites sont la fin parfaite dun style sudiste dîner. Un leur ou dans une tarte, ils sont excellents après un dîner de côtelettes de porc étouffées et un plat daccompagnement de gombo frit du sud, ou crevettes et gruau.