Apprenez à faire cuire des Pommes de Terre Fingerling Rôties au Four avec ma recette facile! Ces pommes de terre parfaitement croustillantes sont assez simples à préparer lors dun soir de semaine chargé, et assez étonnantes pour servir les invités!
Pommes de terre Fingerling rôties
Jadore les pommes de terre de toutes formes et tailles! C’est pourquoi je ne pouvais pas méloigner de ces beautés quand je les ai vues dans mon épicerie locale. Ils sont beaux et fins, donc ils rôtissent rapidement et croustillent en un rien de temps.
Vous êtes probablement dans lun des deux scénarios en ce moment. Si vous avez des pommes de terre rattes qui traînent et que vous ne savez pas quoi en faire, vous êtes au bon endroit! Dun autre côté, vous vous demandez peut-être ce que sont ces petites pommes de terre et doù elles viennent. Si tel est le cas, vous devez partir dès que possible et traquer une livre ou deux de cet ingrédient génial.
Que sont les pommes de terre Fingerling?
Cette pomme de terre longue miniature a une peau fine et un faible teneur en amidon. Une fois torréfiés, ils sont moelleux et beurrés avec une saveur douce très agréable. Elles n’ont pas besoin de beaucoup de temps pour rôtir et elles se révèlent toujours bien croustillantes.
Il existe de nombreux types de pommes de terre rattes que vous pouvez utiliser! Rouge, violet, jaune, doré ou un mélange de quelques types. Consultez mes instructions étape par étape pour apprendre à cuisiner des pommes de terre rattes!
Ingrédients dans la recette de pommes de terre Fingerling rôties
Comme ces pommes de terre ont une saveur douce, jai gardé cette recette agréable et simple. Continuez à faire défiler la recette complète et les quantités dingrédients.
Pour cette recette, vous aurez besoin de:
- Pommes de terre Fingerling – Cette recette fonctionnera pour tout type de pommes de terre petites ou hachées vous avez sous la main. Les pommes de terre Fingerling ont une peau fine et nont pas besoin dêtre pelées.
- Huile dolive – Vous pouvez utiliser nimporte quel type dhuile à point de fumée élevé que vous avez sous la main. Les huiles de tournesol, de carthame, darachide et davocat sont de bons exemples.
- Beurre – Jutilise toujours du beurre non salé pour avoir un contrôle total du sodium.
- Ail – Vous pouvez utiliser du bocal ou de lail frais, bien que personnellement je préfère le frais.
- Sel & poivre – Nhésitez pas à ajuster la quantité de sel et de poivre selon vos préférences.
- Assaisonnement italien – Si vous navez pas cet ingrédient, vous pouvez utiliser un mélange dherbes séchées. Lorigan, le basilic, lestragon, le persil, le thym et le romarin fonctionneront tous.
- Persil frais – Jadore utiliser un peu de persil haché comme garniture à la fin. Cet ingrédient est facultatif, mais rendra le plat complètement pop!
Cest tout! Si facile. Vous pouvez simplement utiliser de lhuile ou réduire la quantité totale de beurre et dhuile dans cette recette si vous le souhaitez, mais cette saveur de beurre et son extérieur croustillant sont si difficiles à battre.
Comment faire cuire des pommes de terre Fingerling rôties au four
- Préparation du four et des pommes de terre: Préchauffez le four à 425F. Trancher les pommes de terre dans le sens de la longueur et les mélanger avec tous les ingrédients autres que le persil frais et lhuile dolive.
- Rôtir les pommes de terre: arroser dhuile dolive au fond dune grande poêle puis transférer les pommes de terre dans la poêle et rôtir pendant 25 minutes. Garnir de persil frais et servir.
En seulement deux étapes, à quel point ces pommes de terre sont-elles magnifiques? Cest lun de mes côtés préférés à effort minimal que tout le monde adorera manger et regarder!
Je ne le fais pas Ayez une poêle allant au four
Si vous navez pas de poêle allant au four, cest très bien. Une poêle comme celle en fonte que jai utilisée est idéale pour la conductivité thermique et créera un extérieur plus croustillant. Une plaque de cuisson ordinaire fonctionnera très bien aussi!
Que servir avec des pommes de terre Fingerling rôties
Les pommes de terre sont un merveilleux accompagnement parce quelles vont vraiment avec tout. Essayez quelques-uns de ces plats principaux:
- Poulet en canette de bière
- Rôti de côtes de bœuf
- Côtelettes de porc poêlées avec sauce
- Carré dagneau en croûte dherbes
- Pain de viande facile
- Poulet pétard
Comment conserver et réchauffer les restes de pommes de terre Fingerling
Conservez ces pommes de terre dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Réchauffez-les au four à 400F dans une poêle ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier daluminium. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes, puis retirer le papier daluminium et cuire encore 5 minutes.
Ces pommes de terre dureront 10 à 12 mois au congélateur. Cuire au four dans une poêle ou une plaque de cuisson recouverte de papier daluminium à 400F pendant 15 minutes, puis retirer le papier daluminium et cuire encore 5 minutes.
Avez-vous aimé cette recette? Essayez ces délicieux côtés!
- Carottes glacées au brandy
- Pommes de terre festonnées chargées
- Pommes de terre rôties au parmesan italien
- Haricots verts à lancienne
- Packs de feuilles de pommes de terre grecques
- Choux de Bruxelles rôtis à lail et au parmesan
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Pommes de terre Fingerling Rôties
Ingrédients
- ▢ 1 ½ lb de pommes de terre rattes coupées en deux dans le sens de la longueur
- ▢ 2 c. à soupe de beurre non salé, fondu
- ▢ 3 gousses dail émincées
- ▢ 1 cuillère à soupe dassaisonnement italien
- ▢ ½ cuillère à café de sel
- ▢ ½ cuillère à café de poivre
- ▢ 1 cuillère à soupe dhuile dolive
- ▢ 1 cuillère à soupe de persil frais, haché, pour la garniture
Instructions
-
Préchauffez votre four à 425 degrés F.
-
Mélangez les pommes de terre avec le beurre, ail, assaisonnement italien, sel et poivre. Ajoutez lhuile dolive dans une grande poêle, puis étalez les pommes de terre uniformément dans une grande poêle en fonte.
-
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusquà ce quelles soient croustillantes. Garnissez de persil et servez.
Notes de recette
Ces pommes de terre dureront 10 à 12 mois au congélateur. Cuire au four dans une poêle ou une plaque de cuisson recouverte de papier daluminium à 400F pendant 15 minutes, puis retirer le papier daluminium et cuire encore 5 minutes.
Veuillez garder à lesprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction sur les produits utilisés.