Les pois aux yeux noirs ont été associés à un certain nombre de puissants bienfaits pour la santé.
Favorise la perte de poids
En raison de leur teneur en protéines et en fibres solubles, lajout de pois aux yeux noirs à votre alimentation est un excellent moyen de stimuler la perte de poids.
Il a été démontré que les protéines, en particulier, réduisent les niveaux de ghréline, une hormone qui stimule la sensation de faim (3, 4).
Pendant ce temps, les fibres solubles sont un type de fibre qui forme une consistance gélatineuse et se déplace lentement dans votre tube digestif pour aider à garder vous vous sentez rassasié entre les repas (5).
Selon une étude sur 1475 personnes, ceux qui mangeaient régulièrement des haricots avaient un risque 23% plus faible daugmentation de la graisse du ventre et un risque dobésité inférieur de 22%, par rapport à non-consommateurs (6).
Un autre examen de 21 études a conclu que linclusion de légumineuses, comme les pois aux yeux noirs, dans votre alimentation pourrait être une stratégie efficace de perte de poids et peut aider à réduire la fa t pourcentage (7).
Promouvoir la santé digestive
Les pois aux yeux noirs sont une excellente source de fibres solubles, un nutriment clé pour la santé digestive.
En fait, des études montrent que laugmentation de votre consommation de fibres solubles peut aider à favoriser la régularité et à augmenter la fréquence des selles chez les personnes souffrant de constipation (8).
Dautres recherches indiquent que les fibres pourraient aider à prévenir les troubles digestifs, comme le reflux acide, les hémorroïdes et les ulcères destomac (9).
La fibre soluble trouvée dans les pois aux yeux noirs et dautres plantes peut également agir comme un prébiotique, stimulant la croissance des bactéries bénéfiques dans votre intestin pour aider à favoriser un microbiome sain (10).
Ces bactéries bénéfiques soutiennent non seulement la santé digestive, mais il a également été démontré quelles réduisent linflammation, améliorent la fonction immunitaire et réduisent le taux de cholestérol (11).
Améliorer la santé cardiaque
Boire des pois aux yeux noirs dans le cadre dune alimentation équilibrée est un excellent moyen de garder votre cœur sain et fort, car ils peuvent aider à réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque.
Dans une revue de 10 études, la consommation régulière de légumineuses était liée à une baisse des taux de cholestérol total et LDL (mauvais cholestérol), qui peuvent tous deux contribuer aux maladies cardiaques (12).
Une autre étude menée auprès de 42 femmes a montré que suivre un régime hypocalorique enrichi dune tasse de légumineuses par jour pendant 6 semaines réduisait considérablement le tour de taille et les taux de triglycérides et de pression artérielle, par rapport à un groupe témoin (13).
La consommation régulière de légumineuses a également été liée à des marqueurs inférieurs de linflammation, ce qui peut également aider à réduire votre risque de maladie cardiaque (14, 15, 16).
résumé
Les pois aux yeux noirs peuvent aider à augmenter la perte de poids, à améliorer la santé digestive et à favoriser une meilleure santé cardiaque.