Cette délicieuse pizza blanche est arrosée dhuile dolive, dail et de fromages blancs (sans sauce tomate!) Culminant en un chef-dœuvre italien simple!
Êtes-vous un fanatique de pizza? Nous aussi, alors ne manquez pas nos autres recettes de pizza, notamment la pizza végétarienne et la pizza au poulet barbecue.
Si vous nêtes pas familier avec la pizza blanche, cest une pizza faite sans sauce tomate ni sauce marinara, et garnie de fromages blancs. Il s’appelle également Pizza Bianca. Il y a une sensation sophistiquée et élégante, mais cest tout aussi simple que la pizza traditionnelle, et il est entièrement personnalisable!
Comment faire une pizza blanche:
1. Précuire la pâte à pizza: prenez la pâte à pizza et étirez-la à la taille désirée. Précuire au four à 425 degrés F pendant 5 minutes.
2. Ajouter les garnitures: Retirer du four et badigeonner dhuile dolive et dail émincé. Mélanger la ricotta, le sel, le poivre et les herbes et étendre le mélange en une fine couche sur la pizza. Superposez de fines tranches de mozzarella fraîche et une pincée de la moitié du fromage pecorino.
3. Cuire au four à 425 degrés F pendant 10 à 15 minutes, jusquà ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Retirer du four et saupoudrer du pecorino restant et des flocons de piment rouge broyés, si désiré.
Facultatif: Mélanger la roquette fraîche avec le jus de citron, le sel et le poivre. Garnir la pizza juste avant de servir.
Variantes de recette possibles:
- Fromage: remplacez vos fromages préférés, y compris la mozzarella ou le cheddar râpé.
- Garnitures: comme la plupart des pizzas, à peu près tout est équitable en ce qui concerne garnitures! Nous aimons particulièrement ajouter de la roquette fraîche mélangée dans du jus de citron, du sel et du poivre.
- Sauce: essayez de remplacer la sauce alfredo ou la sauce à lail blanc sur votre pizza blanche ou la tremper dans une sauce à pizza (pour ceux dentre vous qui manquent vraiment ce goût de tomate traditionnel).
Préparez-vous à lavance et consignes de congélation:
Pour prendre de lavance: Si vous cherchez à gagner du temps, précuire la pâte à lavance , laissez-le refroidir complètement et conservez-le couvert au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours jusquà ce quil soit prêt à ajouter les garnitures et à cuire. La pizza entière peut également être assemblée 1 à 2 jours à lavance.
Pour congeler: pour de meilleurs résultats, congelez la pâte ou la pâte à pizza. Consultez mes astuces pour congeler la pâte à pizza.
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Pizza Blanche (Pizza Bianca)
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Calories: 152kcal
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Ingrédients
- ▢ Pâte pour une grande pizza
- ▢ 2 cuillères à soupe dhuile dolive
- ▢ 3 gousses dail, émincées
- ▢ Boule de mozzarella fraîche de 8 oz, tranchée très finement
- ▢ 1/3 tasse de fromage ricotta
- ▢ 1/2 c. sel casher
- ▢ 1/4 c. poivre noir fraîchement moulu
- ▢ 1/8 cuillère à café dorigan séché
- ▢ 1/8 cuillère à café de thym séché
- ▢ 1/3 tasse de pecorino romano ou parmesan fraîchement râpé
Garniture de roquette facultative:
- ▢ 2 tasses de jeunes pousses de roquette
- ▢ jus de citron
- ▢ pincée de sel et de poivre
Instructions
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Prenez la pâte à pizza et étirez-la à la taille désirée. Précuire au four à 425 degrés F pendant 5 minutes.
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Retirer du four et badigeonner avec huile dolive et ail émincé.
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Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le sel, le poivre et les herbes. Étalez le mélange en une fine couche sur la pizza. Couche avec de fines tranches de mozzarella fraîche et la moitié du fromage pecorino.
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Cuire au four à 425 degrés F pendant 10 à 15 minutes, jusquà ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
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Retirer du four et saupoudrer du pecorino restant et des flocons de piment rouge écrasés, si désiré.
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Facultatif: jeter de la roquette fraîche avec du jus de citron, du sel et du poivre. Garnir la pizza juste avant de servir.
Remarques
Prendre de lavance Instructions: Si vous cherchez à gagner du temps, précuisez la pâte à lavance, laissez-la refroidir complètement et conservez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours jusquà ce que vous soyez prêt à ajouter les garnitures et à cuire. La pizza entière peut également être assemblée 1 à 2 jours à lavance.
Instructions de congélation: pour de meilleurs résultats, congelez la pâte ou la pâte à pizza. Consultez mes astuces pour congeler la pâte à pizza.