Jaime le pain au fromage brésilien (Pão de Queijo)
Quand je travaillais à Los Angeles, mes collègues et moi le faisions chaque semaine allez au marché des fermiers du bosquet pour le barbecue brésilien.
Pampas Grill – létal vendant le barbecue – est probablement lun des restaurants les plus populaires du Farmers Market.
Il y a toujours une longue file de clients qui font la queue pour le barbecue brésilien chaud, juteux et succulent, et lincroyable pain au fromage brésilien, ou « Pão de Queijo » – y compris le Genre hollywoodien.
Une fois, la star hollywoodienne David Arquette et son entourage se rangeaient derrière moi.
Alors que les viandes servies au Pampas Grill sont incroyablement bonnes, moi-même et dautres y sommes allés principalement pour ce Pão de Queijo, ou pain au fromage brésilien.
Si vous navez pas eu de pain au fromage brésilien, vous manquez quelque chose.
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Que sont les rouleaux de fromage brésiliens (Pão de Queijo)?
Les Pão de Queijo sont des mini choux au fromage en forme de boule qui sont moelleux mais moelleux, gonflé et addictif. La recette fait appel aux ingrédients suivants:
- Farine de tapioca ou fécule de tapioca
- Œufs
- Lait
- Fromage
- Sel
Petits pains au fromage brésiliens (Pão de Queijo) à la maison!
Elise de Simply Recipes a posté sa recette de Pão de Queijo, jétais tellement excitée de faire enfin mon propre pain au fromage brésilien mais jai était enceinte à lépoque et suivait un régime très strict qui mempêchait de manger du fromage.
De toute façon, le temps passe vite et maintenant que Baby G est là, je suis en quelque sorte sur une frénésie de fromage ces jours-ci.
Jai finalement fait le pain au fromage brésilien.
Je les ai tous terminés en pratiquement 15 minutes et jai immédiatement fait un deuxième lot.
Jadore ces petits pains au fromage brésiliens doux, moelleux, moelleux et fromagers.
Ils sont absolument délicieux et prennent moins de 30 minutes de la préparation à la sortie du four.
Cette recette de pain au fromage brésilien (Pão de Queijo) est à conserver et je suis sûr que ce sera lune de mes recettes de pâtisserie préférées.
Combien de calories par portion?
Cette recette ne contient que 80 calories par pain.
Quels plats servir avec cette recette?
Le Pão de Queijo est mieux servi avec un plat principal tel quun steak . Pour un repas sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.
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Ingrédients
- 1 œuf, température ambiante
- 1/3 tasse dhuile dolive
- 2/3 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de farine de tapioca ou de fécule de tapioca, (170 grammes)
- 1 / 4 tasses de fromage cheddar, (50 grammes)
- 1/4 tasse de fromage mozzarella, (50 grammes)
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 400 ° F. Graisser généreusement un mini moule à muffins. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusquà consistance lisse. Utilisez une spatule pour gratter les parois du mélangeur afin que tout soit bien mélangé, cela donnera environ 2 tasses de pâte.
- Transférer la pâte dans les mini moules à muffins. Remplissez environ 3/4 plein. Cuire au four pendant 20 minutes, jusquà ce que tout soit gonflé et légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes. Mangez chaud ou conservez pour réchauffer plus tard.
Remarques
Vous pouvez acheter de la farine de tapioca ou de lamidon de tapioca dans les magasins dalimentation asiatiques tels que 99 Ranch Market. Il est également disponible chez Whole Foods, ou en ligne, selon Simply Recipes.
Information nutritionnelle
20
Portion
20 pains
Quantité par portionCalories 80Total Lipides 5gGraisse saturée 1gGraisses insaturées 0gCholestérol 12mgSodium 140mgCarbohydrates 8gSucre 1gProtéines 1g
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