Os hyoïde, os en forme de U situé à la racine de la langue à lavant du cou et entre la mâchoire inférieure et le plus gros cartilage du larynx , ou boîte vocale. La fonction principale de los hyoïde est de servir de structure de fixation pour la langue et pour les muscles du plancher de la cavité buccale. Il na pas darticulation avec dautres os.
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Le hyoïde se compose dun corps, une paire de cornes plus grandes, appelées la grande cornua, et une paire de cornes plus petites, appelées la petite cornua. Los a plus ou moins la forme dun U, le corps formant la partie centrale, ou base, de la lettre. Dans lacte de déglutition, los hyoïde, la langue et le larynx se déplacent tous rapidement vers le haut.
La grande cornue sont les membres du U. Leurs extrémités externes sont généralement recouvertes par les gros muscles sternocléidomastoïdiens. Les petites cornua sont de petites projections des endroits appelés, quelque peu arbitrairement, les jonctions du corps et la grande cornua. Los hyoïde a certains muscles de la langue qui y sont attachés. Les muscles hyoglosse proviennent de chaque côté de toute la longueur de la grande cornua et également du corps de lhyoïde. Ils sont insérés dans la moitié postérieure ou plus des côtés de la langue. Los hyoïde les ancre lorsquils se contractent pour enfoncer la langue et élargir la cavité buccale. Les deux muscles géniohyoïdiens prennent naissance près du point de rencontre des deux moitiés de la mâchoire inférieure; les fibres des muscles sétendent vers le bas et vers larrière, près de la ligne centrale, pour être insérées dans le corps de los hyoïde. La contraction des muscles tire los hyoïde vers le haut et vers lavant.
Les sternohyoïdes sont insérés dans la partie médiane du bord inférieur de los hyoïde, de longs muscles provenant du sternum (sternum) et de la clavicule (clavicule) et courir vers le haut et lun vers lautre dans le cou. Dautres muscles attachés à los hyoïde sont les deux muscles mylohyoïdiens, qui forment une sorte de diaphragme pour le plancher de la bouche; la thyrohyoïde, issue du cartilage thyroïdien, le plus gros cartilage du larynx; et lomohyoïdien, qui provient de la marge supérieure de lomoplate et du ligament suprascapulaire.
La position de los hyoïde par rapport aux muscles qui y sont attachés a été comparée à celle dun navire stabilisé lorsquil se déplace lorsquil est ancré «davant en arrière». Grâce aux attaches musculaires, lhyoïde joue un rôle important dans la mastication, la déglutition et la production de la voix. Au début dun mouvement de déglutition, les muscles géniohyoïdiens et mylohyoïdiens élèvent simultanément los et le plancher de la bouche. Ces muscles sont assistés par les muscles stylohyoïdiens et digastriques. La langue est pressée vers le haut contre le palais et la nourriture est forcée vers larrière.