Morue grillée parfaite

Cette morue grillée regorge de saveurs dassaisonnement noirci maison! La morue est le poisson que vous ne saviez pas que vous aimiez; voici comment le griller.

Voici la nouvelle recette dont vous ne saviez pas avoir besoin: la morue grillée parfaite! Ce poisson déborde de saveurs et cest lune de nos choses préférées à sortir du gril cette saison. Peut-être que la morue grillée ne ressemble pas à quelque chose de poétique. Mais couvrez-le dassaisonnement noirci fait maison et il a des notes salées et fumées massives, avec un soupçon dintrigue sous-jacente de clous de girofle et de piment de la Jamaïque. Ou, vous pouvez utiliser notre assaisonnement pour fruits de mer pour obtenir les mêmes saveurs sans la chaleur sous-jacente. Voici comment faire de la magie sur votre grill avec de la morue!

Plus avec de la morue? Essayez ces tacos de morue, de morue au four ou de poisson frits faciles à la poêle.

Quel est le goût de la morue?

La morue a une saveur douce et pure qui nest pas du tout de poisson. En fait, il est encore plus doux que le poisson comme le saumon. En raison de sa délicate viande blanche et de sa saveur neutre, on lappelle parfois «poulet de la mer» (même si oui, cest aussi une marque de thon). La morue est un excellent poisson dentrée pour les personnes qui ne pensent pas aimer le poisson. Un autre poisson de départ qui nest pas poisson? Thon ahi grillé.

Ingrédients pour la morue grillée

Cette recette saine de morue grillée est très facile et ne nécessite quune poignée dingrédients. Vous aurez besoin de faire un mélange dassaisonnement maison, mais une fois que vous laurez fait, vous aurez en réserve pour plusieurs autres lots. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette:

• Filets de morue: vous pouvez utiliser des filets de morue frais ou surgelés. La pêche sauvage est préférable si vous pouvez la trouver!
• Huile dolive
• Sel
• Assaisonnement noirci maison ou assaisonnement de fruits de mer

Le meilleur assaisonnement pour la morue… assaisonnement noirci

Le meilleur assaisonnement pour la morue? Assaisonnement noirci. Quest-ce que cest? Le noircissement est un style cajun Une façon de cuire le poisson dans une poêle en fonte avec un mélange dassaisonnements. Chaque chef utilise son propre mélange pour lassaisonnement noirci, il ny a donc pas de définition officielle. La plupart des recettes contiennent des épices familières à la cuisine cajun: paprika, ail, oignon, origan, thym et bien sûr, poivre de Cayenne pour la chaleur! Le niveau de chaleur dans ce mélange dassaisonnement est moyennement chaud. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

• Paprika fumé ou paprika doux
• Oignon en poudre
• Ail en poudre
• Origan
• Graine de céleri
• Piment de la Jamaïque
• Clous de girofle
• Cayenne
• Sel et poivre noir

Faites un gros lot, et vous Jen aurai assez pour beaucoup de morue grillée. Allez comment faire un assaisonnement noirci. Vous aimez la nourriture épicée? Nous avons un assaisonnement encore plus épicé que vous pouvez essayer. Utilisez plutôt notre assaisonnement cajun.

Vous ne pouvez pas supporter la chaleur? Utilisez un assaisonnement pour fruits de mer

Ne voulez pas dun mélange dassaisonnement épicé, nous lavons! Cet assaisonnement noirci a un peu de chaleur. Mais gardez à lesprit: notre enfant de 3 ans la englouti! Il est un peu sensible aux épices, mais ne semble pas lêtre dans ce cas. Si vous préférez une option plus douce, nous sommes là pour vous. Essayez notre assaisonnement aux fruits de mer! Cest vraiment le meilleur mélange de saveurs: un mélange dépices salées, fumées et aromatiques qui donne une saveur irrésistible.

Conseils pour faire griller la morue

Vous pouvez faire de la morue grillée directement les grilles du gril: aucune feuille nest nécessaire! Il insuffle à la morue une saveur fumée et un extérieur croustillant. Voici nos conseils pour faire griller la morue:

• La température de la morue grillée? Chaleur moyenne élevée, ou 375 à 450 degrés. Une chaleur moyenne élevée donne un morceau de morue parfaitement cuit.
• Combien de temps faire cuire la morue grillée? 4 minutes côté peau vers le bas, puis 2 à 4 minutes côté peau vers le haut! La meilleure façon de mesurer si cest fait est dutiliser un thermomètre interne. Collez-le dans la partie la plus épaisse du poisson et il devrait lire 130 degrés Fahrenheit. Cela devrait être correct lorsque la morue commence à sécailler lorsquelle est tirée avec une fourchette.

Façons déviter de coller au gril!

Certaines personnes se plaignent du poisson grillé collé au gril. Voici notre conseil: nessayez pas de le tourner trop tôt! Lorsque la morue est juste assez cuite, elle se libère des grilles du gril, ce qui la rend facile à retourner. Mais si vous le touchez avant ce moment, il peut coller et se briser. Vous navez pas besoin dhuiler les grilles du gril. Huiler légèrement le poisson et, pendant la cuisson, attendre que la morue soit facile à libérer (environ 5 minutes). Alors cest facile à retourner!

Que servir avec de la morue grillée

Il y a tellement de façons fantastiques daccessoiriser la morue grillée pour en faire un dîner sain!Voici quelques-unes de nos idées préférées pour en faire un savoureux repas dété:

• Poivrons et oignons grillés ou courgettes et courges grillées Ces deux mélanges de légumes grillés seraient colorés à côté.
• Okra grillé Apportez une sensation cajun avec le gombo grillé!
• Meilleure recette de salade de chou Il ny a rien de mieux que la salade de chou accompagnée de poisson grillé.
• Casserole à la courge et aux courgettes Cette casserole maison serait la perfection à côté.

Cette morue grillée La recette est…

Sans gluten, sans produits laitiers et pescatarian.

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Plus de poisson ou de fruits de mer grillés

Vous recherchez plus de poisson grillé & recettes de fruits de mer en dehors de cette morue grillée saine? Voici un bon point de départ:

• Saumon grillé parfait ou Tilapia grillé Parfaitement tendre et parfumé avec un mélange dassaisonnement magique qui le porte à de nouveaux sommets.
• Pesto Saumon Basilic et le saumon est la paire parfaite!
• Tacos au poisson grillé Assaisonner le poisson blanc tendre avec lassaisonnement fajita, puis garnir de pico de gallo et de sauce crémeuse.
• Brochettes de crevettes grillées parfaites ou de crevettes grillées Parfaitement assaisonnées et bien sur le dessus !
• Crevettes grillées cajun ou crevettes noircies Recouvertes dun mélange dépices maison, elles sont rapides et faciles à griller.
• Thon grillé saisi à lextérieur et tendre à lintérieur! Plein de saveurs salées.
• Pétoncles grillés Facile à griller et nécessite un minimum dassaisonnement pour un goût irrésistiblement tendre et savoureux.

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