Un plat chétif de calamars trempés, une assiette triste dailes molles et tièdes, une boîte de Pabst Blue Ribbon – cest lheure pas si heureuse Le restaurant vous propose des «bonnes affaires» comme celles-ci si vous y arrivez suffisamment tôt. Cela ne résoudra pas le problème.
Notre mission: découvrir les restaurants proposant la meilleure cuisine servie à lhappy hour. À partir de moitié prix des cartes de vins proposant des bouteilles de qualité supérieure aux plats sublimes que nous paierions volontiers deux fois plus cher pour manger, ce sont les meilleurs restaurants de Seattle où dîner tôt (ou tard). Bravo!
Bastille Café and Bar
Ballard
Happy hours: tous les jours, 16h30-18h; dim.-jeu., 22h-minuit
Allez-y pour: assiettes de bistrot français soigneusement préparées, vin versé dune main généreuse et imprégnez-vous de lénergie animée de lélégant bistrot parisien du quartier.
Meilleures bouchées: Un bol abondant dexcellentes moules cuites à la vapeur (illustré à droite), parfumées au cidre Rockridge, au gingembre et au pollen de fenouil, se garni de frites parfaitement croquantes avec de laïoli fait maison pour 8 $; délicieux falafel avec un punch à lail (6 $); le croque monsieur exceptionnel (6 $) chargé de comté mûr et recouvert de sauce Mornay; et les huîtres Hood Canal Hama Hama (du lundi au mercredi, de 16 h 30 à 18 h seulement) pour 1 $!
Conseil dinitié: Les demi-litres de vin (10 $ pour le rouge ou le blanc) sont la meilleure affaire sur Ballard Ave, et une sélection rotative de bières sont à seulement 3 $.
Dinette à Capitol Hill
Happy hours: mar.-sam., 17 h à 18 h 30; Du ven. Au sam., Happy hour tard dans la nuit, de 21 h à 23 h
Allez-y pour: faible luminosité et ambiance jazzy et décontractée, le talent étrange de la chef Melissa Nyffeler avec des toasts copieux.
Meilleures bouchées: Dinettes le menu à prix réduit regorge de plats réconfortants au pain aux saveurs augmentées: un bretzel tiède et doux avec de la bière, une trempette au fromage rare (5 $); pain grillé à lail chaud chargé dune purée de pois chiches luxuriante et agrémenté dune relish peperonata (6 $); ou la combinaison céleste salée-sucrée de prosciutto rose et dune tartinade aromatique à la figue et à lanchois, illustrée à gauche (5 $) – tout un ou deux dollars sur les prix réguliers du dîner.
Conseil dinitié: Dinette fait un excellent Bloody Mary, velouté et piquant en même temps (les martinis happy-hour coûtent 6,50 $; bien les boissons et le vin maison coûtent 4 $), tandis que les chasseurs de bonnes affaires pourraient sinstaller sur une bouteille de Tecate à 2,50 $.
Cuoco
South Lake Union
Happy hours: tous les jours, de 16 h 30 à 18 h 30
Allez ici pour: des cocktails de bonne qualité, des antipasti de saison et, les soirs plus chauds, une partie de pétanque sur le patio (illustré ci-dessus).
Meilleures bouchées: Difficile de se tromper avec la douzaine de petits antipasti, qui ne coûtent que 5 $ chacun – imaginez des tomates vertes frites avec de laïoli pour tremper; petites boulettes de viande cuites toute la journée; prosciutto à la roquette et aux pommes. Ou optez pour lun des cocktails rafraîchissants – peut-être un thé glacé Cuoco avec de la vodka infusée au thé, de la Strega et de la limonade (5 $) – associé à un antipasti.
Conseil dinitié: le dimanche, le restaurant sert une famille de cinq plats – menu de style pour 30 $ par personne; les côtés changent selon les saisons, mais vous pouvez vous attendre à des pâtes faites à la main, peut-être une côte de bœuf rôtie pour ancrer lassiette et quelque chose de sucré pour terminer le repas. Techniquement, ce nest pas lhappy hour, mais nous pensons que cest la fin du week-end.
Capital Grille
Downtown
Happy hours: du lundi au vendredi, de 15 h à 18 h
Allez ici pour: Frotter les coudes avec dautres combinaisons; nourriture copieuse et riche; et des cocktails d’expert à 6 $ – vivez une expérience steakhouse complète à une fraction du coût.
Meilleures bouchées: Si la salade de homard sur brioche ne vous fait pas saliver, vérifiez votre pouls. Ils coûtent 6 $ pour deux et délicieux. Aussi savoureux: de superbes curseurs de filet mignon (6 $), des boissons préparées par des experts.
Conseil dinitié: demandez que votre martini soit fait avec des olives farcies aux anchois, puis regardez le barman les préparer pour votre boisson, sans frais supplémentaires .
La Bête
Capitol Hill
Happy hours: mar.-ven., 17h-18h30 et de 23 h 00 à 1 h 00
Allez-y pour: une ambiance de club-house secrète, le confort de lhomme des cavernes mélangé à la sophistication urbaine, des plats de viande faits pour partager.
Meilleures bouchées: À lheure de lapéro, le restaurant rase 1 $ à 2 $ sur les prix sur des apéritifs partageables comme une assiette de fromages; un délicieux pot de mousse lisse de lapin et de foie de poulet avec des toasts aux noix; ou le fromage de tête maison – une terrine de porc en gelée dont la richesse est savamment coupée avec des poires à la moutarde. Et les délices pop-craquelés des couennes de porc au sel et au poivre du restaurant sont également à 1 $ de rabais. La Bête offre 2 $ de rabais sur les cocktails bien, ainsi que 50% de rabais sur la bière et le vin. Pour les heures de fin de soirée, les réductions ne concernent que les boissons.
Conseil dinitié: le quart de travail anticipé est le bon moment pour profiter des hamburgers du restaurant (qui ne sont plus exclusivement servis à lhappy hour), qui sont irrésistiblement bâclés, en particulier avec oignons caramélisés, champignons sautés, bacon et gruyère.
Coquelicot
Capitol Hill
Happy hours: dim.-jeu., 17h-19h et de 21 h à 22 h
Allez ici pour: Différents délices pour différents happy hours, un bar spacieux et conversationnel, une chance de goûter de nouvelles épices, fruits et herbes.
Meilleures bouchées: Pour les premiers jours, le bar propose une version bar-snack dun de ses thalis saisonniers (plateaux déchantillonnage). Lassiette à 5 $ peut inclure de délicieuses trempettes, du pain plat fraîchement préparé, des œufs au poivre du Sichuan et de délicieuses moules frites avec livèche. À la fin de lhappy hour, 6 $ vous rapportent le Naanwich, lun des sandwichs les plus convoités de la ville: falafel herbacé ou poulet tandoori niché dans une pantoufle de pain plat fraîchement cuit à côté dune salade de chou croustillante.
Conseil dinitié: Pendant les happy hours, Poppy propose plusieurs cocktails happy hour pour 6 $, soit 4 $ de rabais sur le tarif normal. Ce nest pas seulement une affaire, cest une chance de découvrir une nouvelle saveur, comme le calamondin agrumes, qui figurait sur lun des menus dhiver du restaurant – un croisement de saveur entre les mandarines et le citron vert, rendu plus délicieux avec du rhum, des épices et de la glace .
Poquitos
Capitol Hill
Happy hours: tous les jours, de 16 h à 18 h et de 23 h 00 à 1 h 00
Allez ici pour: Un coup doeil dans les coulisses de ce palais margarita de Capitol Hill avant que les foules ne se précipitent; de bonnes margaritas et de savoureuses collations mexicaines.
Meilleures bouchées: Sopes – petits bateaux de maïs remplis de tinga de poulet cuit épicé, illustré à gauche (5 $), tacos au porc grillé au pasteur (5 $) avec un doux baiser dananas et le meilleur de tous , la ceviche tostada maison (5 $), servie avec de lavocat et aussi fraîche et froide que les margaritas à 5 $ avec lesquelles vous pouvez les laver.
Conseil dinitié: les bonnes affaires en happy hour ne sont pas proposées dans les principales salles à manger (bien quelles fera une exception si vous avez un mineur à la remorque, ou si le bar et le patio sont déjà pleins), alors asseyez-vous au bar ou promenez-vous dans le patio festif à larrière.