Manhattan Clam Chowder Tips
Quelle est la différence entre la New England et Manhattan Clam Chowder?
Vous pouvez distinguer ces deux types de soupe à part par la crème. La chaudrée de palourdes de Manhattan ne contient pas de crème, contrairement à la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre. Manhattan utilise une base de tomates à la place et réclame généralement plus de légumes que la version de la Nouvelle-Angleterre.
Quelle est lorigine de Manhattan Chaudrée de palourdes?
La chaudrée de palourdes de Manhattan provient dun livre de cuisine sur la soupe publié en 1934 par Virginia Elliot et Robert Jones, longtemps après la naissance de la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre. Loriginal de la Nouvelle-Angleterre. Un législateur du Maine a même présenté un projet de loi interdisant lutilisation de tomates dans toute recette de chaudrée de palourdes! Aujourdhui, les chaudrées de la Nouvelle-Angleterre et de Manhattan sont appréciées, mais il y a toujours une saine concurrence entre les deux.
Can vous faites cette recette dans une mijoteuse?
Avec quelques légères alternances, vous pouvez préparer une chaudrée de palourdes de Manhattan dans un Crock-Pot ou un Instant Pot sur le réglage de la mijoteuse. Consultez les instructions de notre recette de chaudrée de palourdes de Manhattan à la mijoteuse.
Pouvez-vous préparer cette recette avec des palourdes fraîches?
Oui, vous pouvez utiliser des palourdes fraîches pour cette recette en cuisant à la vapeur et en hachant les palourdes avant de préparer la chaudrée . Pour cuire à la vapeur, placez les palourdes dans une marmite couverte avec une tasse et demie deau. Cuire environ 8 à 10 minutes à feu moyen-vif ou jusquà ce que les coquilles souvrent. Retirer les coquilles de la marmite et retirer la viande de palourde. Hachez la viande de palourde et le tour est joué! Vos palourdes sont prêtes.
Combien de temps dure la chaudrée de palourdes Manhattan maison dans le réfrigérateur?
La chaudrée de palourdes Manhattan peut durer entre 1 et 2 jours au réfrigérateur. De plus, gardez à lesprit que si vous éraflez des palourdes fraîches, elles dureront également 1 à 2 jours. Si vous souhaitez profiter de votre chaudrée plus longtemps, vous pouvez également la congeler. Nous vous recommandons de congeler cette recette jusquà 3 mois dans un contenant de congélation hermétique. Obtenez plus de conseils avec notre guide complet sur la façon de congeler la soupe.