Notre maïs au caramel maison facile est un favori de la famille. Cest super délicieux et super facile. Et vous n’avez pas besoin de sirop de maïs pour cette recette.
Nous avons essayé beaucoup de recettes à la recherche d’un bon maïs au caramel maison facile à utiliser sans sirop de maïs. Nous en avons enfin trouvé un que nous aimons. Ce pop-corn a un goût incroyable… beurré et caramel comme il se doit. Et aucun sirop de maïs requis! Et cela ne pourrait pas être plus facile à faire. Il a rapidement augmenté la liste des friandises familiales les plus demandées!
Début avec environ 10 tasses de maïs soufflé. Assurez-vous de sortir tous les noyaux non sautés. Vous ne voulez pas mordre sur l’un d’eux Nous mettons notre pop-corn sur la cuisinière (vous pouvez trouver nos instructions sur Comment faire du pop-corn parfait ici) mais vous pouvez utiliser lair ou le micro-ondes.
Faites fondre 1 tasse de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
Ajoutez 1 tasse de cassonade claire et remuer jusquà ce que tout soit bien mélangé.
En remuant continuellement, porter le mélange de beurre et de sucre à ébullition à feu moyen Chauffer. À ébullition, laissez cuire 5 minutes sans remuer à feu moyen. Ajoutez les 2 c. de vanille au bout de 4 minutes et mélanger.
Au bout de 5 minutes, ajoutez la 1/2 cuillère à café de cuisson un soda. Cela entraînera un changement de couleur du caramel et un peu de mousse. Cest la réaction chimique que vous souhaitez. Leffet bouillonnant du bicarbonate de soude va aérer le caramel et le rendre plus léger et plus lisse et donc plus facile à enrober le pop-corn.
Versez le mélange de caramel sur le pop-corn. Utilisez une cuillère pour plier doucement le pop-corn avec le mélange jusquà ce que les grains soient tous couverts.
Versez le pop-corn sur un plaque à biscuits recouverte dune feuille daluminium ou dune doublure en silpat.
Laisser refroidir le maïs au caramel maison facile avant de servir.
Notre famille adore ce pop-corn, il na donc jamais duré plus dune journée chez nous. Ce pop-corn a certainement meilleur goût juste après sa préparation, mais se conservera quelques jours dans un contenant hermétique.
Cest facile Le maïs au caramel fait maison est super délicieux – beurré avec un goût de caramel délicieux distinct. Et cela ne pourrait pas être plus facile à faire. Composez un lot pour votre famille, vous ne le regretterez pas!
Ingrédients
- 10 tasses de pop-corn sauté
- Sel
- 1 tasse de beurre (crème douce salée)
- 1 tasse de brun clair Sucre
- 2 c. Vanille
- 1/2 c. Bicarbonate de soude
Instructions
- Faites du pop-corn.
- Salez le pop-corn et réservez.
- Faire fondre 1 tasse de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Ajouter 1 tasse de cassonade et remuer jusquà homogénéité.
- En remuant continuellement, amener le beurre et mélange de sucre à ébullition à feu moyen.
- Lorsquil atteint ébullition, laisser cuire 5 minutes sans remuer à feu moyen.
- Ajouter les 2 c. de vanille au bout de 4 minutes et remuer pour bien mélanger.
- Continuez à bouillir pendant une minute, puis ajoutez la 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Arrosez le mélange de caramel sur le pop-corn. À laide dune cuillère, pliez doucement le maïs soufflé avec le mélange jusquà ce que les grains soient tous recouverts.
- Versez le maïs soufflé sur une plaque à biscuits recouverte de papier daluminium ou dune doublure en silpat.
- Laissez le pop-corn cool.
- Servez.
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