Les pacanes ont été associées à de nombreux bienfaits pour la santé.
Améliore la santé cardiaque
Les pacanes sont une excellente source dacides gras monoinsaturés, un type de graisse qui peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque (5).
Une étude portant sur 204 personnes atteintes de maladie coronarienne, caractérisée par le rétrécissement des artères, a révélé que manger 1 once (30 grammes) de pacanes par jour pendant 12 semaines amélioré le rapport entre le cholestérol total et le (bon) cholestérol HDL dans le sang (6).
De même, une étude plus ancienne menée auprès de 19 personnes ayant un taux de cholestérol normal a révélé que celles qui mangeaient 2,5 onces (68 grammes) de pacanes chaque jour avait des niveaux significativement plus faibles de LDL (mauvais cholestérol) après 8 semaines, par rapport à ceux dun groupe témoin qui ne mangeaient pas de noix (7).
Dautres recherches montrent quune augmentation de la consommation darbres les noix, y compris les pacanes, peuvent être liées à des taux réduits de cholestérol total, de LDL (mauvais cholestérol) et de triglycérides – qui sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque (8).
Stabilise la glycémie
Certaines recherches suggèrent que les pacanes peuvent favoriser un meilleur contrôle de la glycémie, ce qui peut être partiellement dû à leur teneur en fibres.
Bien que les noix contiennent principalement des fibres insolubles qui ne ne se dissolvent pas dans leau, ils contiennent également des fibres solubles. Les fibres solubles se dissolvent dans leau, formant un matériau semblable à un gel qui se déplace dans votre corps sans être digéré et ralentit labsorption du sucre dans le sang (10).
Une petite étude menée sur 26 adultes en surpoids ou obésité a révélé que une alimentation riche en pacanes pendant 4 semaines a amélioré la capacité du corps à utiliser efficacement linsuline. Linsuline est lhormone qui transporte le sucre de votre circulation sanguine vers vos cellules (11).
De plus, ce régime a amélioré la fonction des cellules bêta du pancréas, responsables de la production dinsuline (11).
De même, un examen de 12 études a montré que lajout de noix à votre alimentation pourrait aider à réduire les niveaux dhémoglobine A1C, une mesure du contrôle de la glycémie à long terme (12).
fonction cérébrale
Les pacanes regorgent de nutriments qui peuvent être bénéfiques pour la fonction cérébrale, y compris les acides gras mono et polyinsaturés.
Les acides gras monoinsaturés, en particulier, ont été associés à une diminution du déclin mental et réduit linflammation (13, 14).
En fait, une vaste étude menée auprès de plus de 15 000 femmes pendant plus de 40 ans a établi un lien entre une consommation plus élevée de noix et une amélioration de la cognition à long terme (15).
De même, une étude portant sur 4822 personnes âgées a montré que ceux qui mangeaient au moins 1/3 once (10 grammes) de noix par jour étaient 40% moins susceptibles davoir une mauvaise cognition ( 16).
Cela dit, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer comment les pacanes peuvent affecter spécifiquement le fonctionnement du cerveau.
résumé
Certaines recherches suggèrent que les pacanes peuvent aider à améliorer la santé cardiaque, la fonction cérébrale et le contrôle de la glycémie.