Les meilleurs ustensiles de cuisine pour cuisinières en verre

Les poêles en verre sont un choix populaire car leurs surfaces lisses sont élégantes et faciles à nettoyer. Aujourdhui, la plupart des cuisinières électriques sur le marché sont dotées de surfaces de cuisson vitrées. Ces poêles sont solides et conçus pour résister à des changements de température fréquents et dramatiques. Cependant, ils sont toujours sensibles aux rayures et peuvent même se briser, il est donc important de faire attention au type dustensiles de cuisine que vous utilisez. Lisez la suite pour en savoir plus sur les différentes options disponibles, ainsi que sur nos recommandations pour les meilleurs ustensiles de cuisine pour cuisinières en verre.

1. MEILLEUR GÉNÉRAL: Batterie de cuisine à trois plis de 10 pièces Cuisinart
2. MEILLEUR BANG POUR LE BUCK: Batterie de cuisine antiadhésive en aluminium Rachael Ray Brights
3. MEILLEUR NONSTICK: Ensemble de casseroles et casseroles en céramique GreenLife Soft Grip
4. MEILLEUR ACIER INOXYDABLE: Inox entièrement revêtu Batterie de cuisine à 5 couches en acier
5. MEILLEUR CUIVRE: Batterie de cuisine à 5 couches à noyau de cuivre entièrement revêtu
6. MEILLEURE FONTE: poêle en fonte pré-assaisonnée Nutrichef 3 pièces
7. BEST TITANIUM: Batterie de cuisine en titane anodisé dur T-fal

Types populaires dustensiles de cuisine pour cuisinières en verre

Ustensiles de cuisine les ensembles sont disponibles dans une variété de matériaux différents. Bien que les différences puissent sembler subtiles, certains matériaux sont mieux adaptés à différents types de cuisine et peuvent avoir un impact majeur sur votre repas. Lisez la suite pour savoir quelle batterie de cuisine conviendra le mieux à votre cuisine.

Acier inoxydable

Lacier inoxydable est depuis longtemps un matériau de batterie de cuisine populaire en raison de son manque de réactivité et de sa résistance impressionnante . Il fonctionne bien à des températures élevées et fait un excellent travail de rétention de la chaleur. Comme il n’est pas enduit, vous ne devriez pas craindre de rayer votre batterie de cuisine en acier inoxydable avec des ustensiles de cuisine standard. Lacier inoxydable est en grande partie facile à entretenir et va généralement au lave-vaisselle. Cependant, les casseroles et poêles fabriquées exclusivement en acier inoxydable peuvent avoir une faible conductivité, cest pourquoi les produits haut de gamme comportent un noyau en aluminium avec un revêtement en acier inoxydable pour assurer une distribution uniforme de la chaleur. Ce type de batterie de cuisine est souvent appelé triple ou triple couche en raison de ses trois couches, bien que des options à 5 et même à 7 couches soient également disponibles. La base en couches fournit une base solide qui ne risque pas de se déformer.

Aluminium

Les ustensiles de cuisine en aluminium sont populaires car ils sont légers, offrent une excellente conductivité thermique et sont souvent disponibles à bas prix . Les ustensiles de cuisine en aluminium sont généralement anodisés, ce qui signifie quils ont subi un processus de contrôle de loxydation afin déviter la corrosion. Le résultat final est une surface lisse et durable qui ne réagit pas aux aliments acides. En raison de sa durabilité, il peut être utilisé avec une variété dustensiles de cuisine sans rayer. Laluminium non revêtu peut donner à la fois une décoloration et un goût désagréable aux aliments, de sorte que la plupart des produits sur le marché aujourdhui comportent un revêtement protecteur antiadhésif. Laluminium est souvent utilisé au cœur des ustensiles de cuisine haut de gamme en acier inoxydable pour améliorer la conductivité thermique. Cependant, il nest pas compatible avec linduction, à moins dêtre revêtu dacier inoxydable.

Cuivre

Comme les ustensiles de cuisine en aluminium, les ustensiles de cuisine en cuivre permettent une cuisson uniforme en raison de sa conductivité thermique supérieure. Alors que les pots en cuivre non revêtus ont un beau look vintage, le cuivre est réactif lorsquil entre en contact avec des aliments alcalins et acides, ce qui peut affecter lapparence et la saveur de votre repas. Les pots en cuivre non revêtus nécessitent également beaucoup dentretien afin de garder leur finition polie, et les laver au lave-vaisselle nest pas recommandé. Les casseroles et poêles en cuivre revêtues dacier inoxydable offrent cependant les avantages du cuivre sans la réactivité et les besoins dentretien.

Titane

Les ustensiles de cuisine en titane gagnent en popularité en raison de leur résistance et de leur poids léger . Il est tout aussi résistant que l’acier inoxydable et il est peu probable qu’il se corrode. Cependant, de nombreux produits sur le marché ne sont pas réellement fabriqués avec du titane pur. Il existe deux types dustensiles de cuisine en titane couramment trouvés.

• Les ustensiles de cuisine en titane pur ont un noyau en titane et sont parfois recouverts dune couche de silicone en céramique. Il est solide et léger, mais ne répartit pas la chaleur uniformément.
• Les ustensiles de cuisine renforcés en titane ont une base en aluminium, mais comportent une surface de cuisson infusée de titane. Le titane rend laluminium plus durable et augmente les capacités antiadhésives.

Céramique

Les ustensiles de cuisine en céramique véritable ne sont pas recommandés pour une utilisation sur les poêles en verre car leur texture rugueuse peut endommager la surface.Cependant, la plupart des produits sur le marché aujourdhui étiquetés comme céramique ne sont pas en fait de la céramique, mais du métal avec un revêtement en silicone qui crée une surface de cuisson antiadhésive. Ils sont commercialisés comme une alternative plus sûre et plus saine aux matériaux antiadhésifs traditionnels comme le téflon.

Fonte

Les ustensiles de cuisine en fonte sont un favori des chefs professionnels et des cuisiniers à domicile pour leur capacité pour résister et conserver des températures élevées. Les casseroles en fonte sont durables et durables, souvent transmises depuis des générations. Comme la céramique traditionnelle, cependant, la fonte non revêtue risque de rayer votre poêle en verre en raison de sa texture rugueuse. Les ustensiles de cuisine en fonte avec un revêtement en porcelaine ou en émail offrent cependant une finition lisse pour réduire le risque de dommages. Cependant, pour ceux qui cherchent à acheter une véritable poêle en fonte non revêtue, certains fabricants pré-assaisonnent leurs ustensiles de cuisine afin que leur fini soit lisse et sûr à utiliser sur votre poêle en verre.

Que faire À considérer lors du choix des meilleurs ustensiles de cuisine pour les cuisinières en verre

Avant de commencer à acheter des ustensiles de cuisine pour votre cuisinière en verre, pesez quelques considérations clés. Bien quil soit facile de supposer que tous les ustensiles de cuisine fonctionneront de la même manière, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. Poursuivez votre lecture pour découvrir ce quil faut garder à lesprit lorsque vous achetez le meilleur ensemble de batterie de cuisine pour votre cuisine.

Les pièces de lensemble

Les batteries de cuisine peuvent contenir de trois à 15 ou plus. articles, mais le bon ensemble dépendra de vos besoins spécifiques. Pour ceux qui emménagent dans leur première maison ou qui cherchent à remplacer tous leurs ustensiles de cuisine existants, un ensemble plus complet avec une grande variété de tailles de casseroles et de casseroles est utile. Bien que certains ensembles comportent un grand nombre de pièces, il est toutefois important de réfléchir aux casseroles et poêles les plus susceptibles dêtre utilisées. Ceux qui ont un espace de stockage limité bénéficieraient dun ensemble épuré qui ne comprend que lessentiel.

Certains éléments clés à rechercher dans un ensemble sont une poêle à frire ou sauteuse de 10 à 12 pouces, une poêle de 3 à Une casserole de 4 litres et une marmite de 8 à 10 litres.

Surface et profondeur de cuisson

Le type de surface de cuisson dont vous avez besoin dépend en grande partie de ce qui est cuit.

• Les surfaces de cuisson antiadhésives sont utiles pour la cuisson des œufs et des crêpes, ainsi que pour tout autre plat délicat que vous ne voulez pas coller à la poêle. Ils vous permettent également dutiliser moins dhuile lors de la cuisson. Ces surfaces sont sujettes aux rayures, donc nutilisez pas dustensiles en acier inoxydable qui endommageraient le revêtement, qui est généralement soit du polytétrafluoroéthylène (Téflon), soit de la céramique.
• Les surfaces de cuisson en acier inoxydable non revêtues sont plus durables et idéales pour faire dorer la viande et les légumes.

Vous avez peut-être remarqué des recettes vous demandant dutiliser une « casserole à fond épais » pour certaines tâches de cuisine. En général, cela signifie une casserole ou une casserole à plusieurs étages en acier inoxydable et en aluminium ou en cuivre pour obtenir une conductivité thermique idéale. Les batteries de cuisine commercialisées en trois couches, 5 couches ou 7 couches auront un fond épais.

Matériaux et caractéristiques de la poignée

Tout comme les casseroles elles-mêmes sont disponibles dans une variété de matériaux différents, leurs poignées font de même.

• Les poignées en acier inoxydable peuvent résister à des températures élevées et vont généralement au four et au lave-vaisselle. cependant, gardez vos gants de cuisine à portée de main, surtout lorsque vous cuisinez à feu très élevé.
• Comfor Les poignées en T sont de forme ergonomique pour rendre vos casseroles et poêles plus faciles à manœuvrer. Ils sont généralement en plastique ou en silicone. Contrairement aux poignées en acier inoxydable, celles-ci ne peuvent pas résister aux fortes chaleurs du four ou du gril. Certains sont conçus pour supporter des chaleurs allant jusquà 350 degrés.
• Les poignées Cool-touch peuvent être intégrées ou amovibles, et garantissent que la température de la poignée est contrôlée séparément de la chaleur de la casserole. Ils peuvent être faits dacier inoxydable, de silicone et dautres matériaux. Selon le matériau, ils peuvent ou non aller au four.

Caractéristiques du couvercle

Bien que certains ensembles de batterie de cuisine comportent des couvercles en métal, de nombreuses options sur le marché viennent aujourdhui avec des couvercles en verre transparent, qui offrent lavantage supplémentaire de vous permettre de garder un œil sur ce qui cuit. Ils sont cependant plus lourds et cassants. Certaines options haut de gamme incluent des couvercles en verre trempé avec des conceptions incassables. Les couvercles en acier inoxydable peuvent souvent supporter des températures élevées tandis que les couvercles en verre ont souvent une capacité thermique maximale de 350 degrés, selon le matériau des poignées.

Les couvercles peuvent être ventilés ou non. Les couvercles ventilés comprennent un ou plusieurs petits trous qui permettent à la vapeur de séchapper. Cela empêche les liquides de déborder. Les couvercles non ventilés ont un ajustement serré et garantissent que toute lhumidité reste contenue.

Poids

Le poids est une considération majeure pour certains cuisiniers à domicile, en particulier ceux à mobilité réduite. Pour certaines tâches de cuisson, comme la préparation de crêpes, vous voulez une casserole légère qui peut être facilement manœuvrée.Pour les autres méthodes de cuisson, comme la cuisson lente dun ragoût ou dun gros morceau de viande, des ustensiles plus lourds sont préférables. Certains préfèrent les ustensiles de cuisine légers car ils sont plus faciles à gérer tout en faisant la vaisselle. Les options dustensiles de cuisine légers incluent les antiadhésifs traditionnels, la céramique, laluminium et le titane, tandis que les options plus lourdes incluent le cuivre, lacier inoxydable et la fonte.

Polyvalence

Certains cuisiniers peuvent vouloir investir dans des ustensiles de cuisine qui peut être utilisé sur une cuisinière en verre tout en fonctionnant bien à des températures élevées dans le four. Les ustensiles de cuisine en fonte, en fonte revêtue et en acier inoxydable vont généralement au four, ce qui vous permet de passer de la cuisinière au four lorsque vous braisez ou cuisez lentement. Les casseroles antiadhésives ne vont pas au four, bien que de nombreux ensembles modernes puissent supporter des chaleurs modérées allant jusquà 350 degrés. Certains ensembles de batterie de cuisine sont optimisés pour une utilisation sur les cuisinières à induction ainsi que sur les cuisinières à gaz et électriques, ce qui offre une option polyvalente si jamais vous faites le changement.

Esthétique

Compte tenu du fait quun La batterie de cuisine peut représenter un investissement financier important, vous voulez vous assurer den acheter une qui correspond à vos goûts esthétiques. Si votre cuisine est équipée dappareils électroménagers en acier inoxydable, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable assortis peuvent donner un look élégant et moderne. Les ustensiles de cuisine en cuivre et en fonte émaillée ont un look vintage classique, ce qui en fait dexcellents récipients de service décoratifs tout en étant pratiques pour la cuisson. De nombreux ensembles dustensiles de cuisine antiadhésifs comportent des bases dans une variété de couleurs, ce qui se prête à des styles de décor plus lumineux et éclectiques.

Facilité de nettoyage

De nombreux ensembles dustensiles de cuisine vont au lave-vaisselle. Lacier inoxydable, en particulier, est connu pour sa bonne tenue au lave-vaisselle. Cependant, de nombreuses personnes nettoient leurs casseroles et leurs poêles à la main, il est donc important de considérer à quel point un matériau est facile ou difficile à nettoyer. Les surfaces antiadhésives peuvent généralement être légèrement nettoyées avec du savon et de leau, tandis que les options en acier inoxydable peuvent nécessiter un peu plus dhuile de coude.

Les ustensiles de cuisine en fonte ont la réputation dêtre difficiles à nettoyer, et il y a des opinions contradictoires sur la façon dont mieux vaut le faire. Vous ne devriez jamais mettre les ustensiles de cuisine en fonte dans le lave-vaisselle, et vous devriez éviter dutiliser du savon pour le nettoyer à moins que vous ne prévoyiez de les assaisonner de nouveau.

Les casseroles et poêles légères ont tendance à être plus faciles à manœuvrer dans lévier , alors que les plus lourds peuvent être peu maniables.

Nos meilleurs choix

Les recommandations suivantes prennent en compte toutes les considérations mentionnées, y compris les pièces de lensemble, la surface de cuisson, le poids, lesthétique et polyvalence. Cette liste comprend une variété dustensiles de cuisine de premier ordre pour vous aider à trouver celui qui convient à vos besoins et à votre budget.

Cet ensemble de batterie de cuisine polyvalent en aluminium et en acier inoxydable de la marque dustensiles de cuisine de qualité Cuisinart comprend les éléments clés dont vous avez besoin pour préparer un grande variété de plats. Cet ensemble de 10 pièces Cuisinart comprend des casseroles de 1,5 et 2,5 litres avec couvercles, une sauteuse de 3 litres avec couvercle, une marmite de 6 litres avec couvercle et des poêles de 8 et 10 pouces.

Avec un noyau en aluminium et revêtement en acier inoxydable, cet ensemble va au lave-vaisselle et au four jusquà 500 degrés et convient pour une utilisation sur les cuisinières à gaz, électriques et à induction en plus des cuisinières en verre.

Chacun pièce présente un noyau en aluminium qui est lié à un intérieur et à lextérieur en acier inoxydable, ce qui les rend non réactifs et idéaux pour la conductivité. Les poignées rivetées restent froides pendant que vous cuisinez et les couvercles sont en verre trempé.

Ceux qui cherchent à meubler leur cuisine sans se ruiner seront bien servis par cet ensemble de 10 pièces de Rachael Ray. Lensemble comprend une casserole de 1 litre, une casserole de 2 litres, une marmite de 6 litres et une sauteuse de 3 litres avec couvercles et une poêle de 8,5 pouces et une poêle de 10 pouces.

Ces casseroles et poêles en aluminium anodisé dur présentent une surface antiadhésive et leurs poignées caoutchoutées à double rivet sont robustes et faciles à saisir. Tous les couvercles sont en verre incassable et tous les éléments vont au lave-vaisselle.

Les poignées colorées (disponibles en quatre couleurs vives) et le prix bas font de cet ensemble de batterie de cuisine un excellent choix pour un premier appartement .

Pour ceux qui sintéressent aux ustensiles de cuisine antiadhésifs, mais qui ne sont pas sûrs de la sécurité du Téflon, cet ensemble en céramique de 14 pièces pourrait être une option appropriée. Doté dun revêtement dérivé de sable sans PFAS, PFOA, plomb et cadmium, vous naurez pas à vous soucier de la dégradation du matériau ou de la libération de fumées dangereuses lorsquil est exposé à une chaleur élevée.

Disponible en huit couleurs vives couleurs, lensemble de 14 pièces comprend des poêles à frire de 7 et 9,5 pouces, des casseroles de 1 litre et 2 litres avec couvercles, un 2.Sauteuse de 5 litres avec couvercle et marmite de 5 litres avec couvercle, ainsi quune louche, une cuillère à fente et deux spatules.

Tous les couvercles sont en verre durable, ce qui vous permet de les conserver un œil sur vos aliments pendant la cuisson et les poignées souples offrent une expérience de cuisson confortable et ergonomique. Bien que la surface antiadhésive facilite le nettoyage de ces pièces, elles vont également au lave-vaisselle pour encore plus de commodité. Gardez à lesprit que ces morceaux ne vont au four que jusquà 350 degrés, donc ils ne résisteront pas à des températures élevées du four ou à un gril.

All-Clad est lun des noms les plus respectés des ustensiles de cuisine, connu pour sa haute pièces de qualité, et cet ensemble en acier inoxydable ne fait pas exception. Doté dune construction à 5 couches avec des niveaux alternés dacier inoxydable et daluminium, cet ensemble de batterie de cuisine offre une surface de cuisson résistante au bâton qui fournit un chauffage uniforme. Avec une poêle à frire de 10 pouces, des casseroles de 1,5 litre et 3 litres avec couvercles et une marmite de 8 litres avec couvercle, cet ensemble offre un ensemble darticles de cuisine faciles à nettoyer.

In en plus dêtre lavable au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage, cet ensemble peut également aller au four jusquà 600 degrés, ce qui les rend parfaits pour les plats cuits sur la cuisinière et terminés par un passage rapide sous un gril chaud.

Pendant la cuisson fabriqués exclusivement à partir de cuivre ont tendance à être réactifs et à conférer des saveurs indésirables à certains aliments, les ustensiles de cuisine en cuivre revêtus dacier inoxydable offrent les avantages du cuivre sans les inconvénients. Cet ensemble dAll-Clad présente une construction à 5 couches, avec un noyau en cuivre et des couches supplémentaires daluminium et dacier inoxydable. Cela crée une conductivité idéale pour un chauffage et un contrôle de la température uniformes.

La poêle à frire de 10 pouces, la casserole couverte de 2 litres, la sauteuse couverte de 3 litres et la marmite couverte de 8 litres peuvent supporter des chaleurs allant jusquà à 600 degrés, ce qui les rend compatibles avec le four et le gril. Cet ensemble peut être utilisé sans danger sur les tables de cuisson à induction et va au lave-vaisselle.

Si votre poêle en verre vous a dissuadé dacheter des ustensiles de cuisine en fonte, prenez note. Cet ensemble de 3 pièces de Nutrichef a été conçu pour être utilisé sur des poêles en verre. Avec des casseroles de 8 pouces, 10 pouces et 12 pouces, cet ensemble offre une polyvalence pour tous vos besoins de friture, de sautage et de braisage. Les nouvelles casseroles en fonte doivent souvent être assaisonnées afin de développer une surface antiadhésive, mais cet ensemble est pré-assaisonné et prêt à lemploi. Les trois casseroles peuvent chauffer en toute sécurité jusquà 500 degrés, elles peuvent donc résister au passage de la cuisinière au four.

Parce que les poignées conduisent la chaleur, trois poignées en silicone froides sont incluses pour éviter les brûlures. Avec les poêles en verre, cet ensemble peut être utilisé sur les poêles à gaz, électriques et à induction.

Pour le cuisinier à la maison à la recherche dune batterie de cuisine robuste, cette option en titane de 17 pièces de T-Fal pourrait faire laffaire . Cet ensemble de 17 pièces comprend des poêles à frire de 8 pouces et 10,25 pouces ainsi quune poêle à frire de 11,5 pouces avec couvercle; une plaque chauffante de 10,25 pouces; Casseroles de 1 litre, 2 litres et 3 litres avec couvercles; une sauteuse de 3,5 litres; un four hollandais de 5 litres avec couvercle; un insert à vapeur de 3 pintes avec poignées; et une casserole à un œuf.

Lextérieur est en aluminium anodisé dur tandis que la surface antiadhésive est renforcée avec du titane, ce qui le rend résistant aux rayures et compatible avec lutilisation dustensiles en métal.

Lindicateur de chaleur thermo-spot signature de T-Fal vous permet de savoir quand votre poêle a fini de préchauffer. Les couvercles ventilés en verre trempé vous permettent de voir le contenu de vos casseroles et casseroles. Les poignées sont en silicone riveté et la batterie de cuisine résiste à la chaleur jusquà 400 degrés tandis que les couvercles sont sécuritaires jusquà 350 degrés. Cet ensemble complet va au lave-vaisselle.

FAQ sur votre nouvelle batterie de cuisine pour cuisinière en verre

Avec tous les choix disponibles, trouver la meilleure batterie de cuisine pour votre poêle en verre peut être un peu accablant, vous pourriez donc avoir encore des questions. Voici les réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées sur les poêles en verre et les ustensiles de cuisine compatibles.

Q. Que signifie compatible avec linduction?

La compatibilité avec linduction signifie que les ustensiles de cuisine peuvent être utilisés en toute sécurité sur les plaques de cuisson à induction. Les tables de cuisson à induction utilisent le magnétisme plutôt que la chaleur directe pour la conductivité et nécessitent donc lutilisation dustensiles de cuisine sensibles au magnétisme, comme lacier.

Q. Quelles casseroles ne doivent pas être utilisées sur une cuisinière en verre?

Afin déviter dendommager votre poêle en verre, vous devez éviter les casseroles et poêles en verre, en grès, en céramique traditionnelle et en fonte qui na pas été conçu pour être compatible avec les poêles à dessus en verre.

Q.Les ustensiles de cuisine pour cuisinière en verre peuvent-ils être nettoyés au lave-vaisselle?

Cela dépend du matériau à partir duquel votre ustensile de cuisine est fabriqué. En règle générale, lacier inoxydable et la plupart des ustensiles de cuisine antiadhésifs vont au lave-vaisselle. Cependant, assurez-vous de vérifier les instructions dentretien de votre produit spécifique avant de le mettre au lave-vaisselle.