Les meilleurs substituts de filtre à café pour le cas où vous êtes à court de café

Manquer de filtres à café nest pas vraiment un gros problème, surtout ici à New York, où il y a « une épicerie ou une bodega à tous les autres pâtés de maisons (la plupart auront des filtres tous les jours).

Mais il y a des moments, comme le samedi matin ou les premiers jours de travail, par exemple – lorsque vous quittez lappartement avant davaler quelque chose de caféiné ne semble tout simplement pas être une option. (Et ce nest encore plus vrai si vous ne vivez pas dans une zone avec un magasin contenant des filtres en quelques minutes à pied.)

Voici la bonne nouvelle: vous pouvez préparer du café, même du très bon café, sans filtre.

Quand manquer de filtres en papier semble être un gros problème, que devrais tu faire? Tout dabord, restez calme.

Deuxièmement, faites le bilan de ce que vous avez. (Si vous êtes également à court de grains, jetez vos mains et dirigez-vous vers le café le plus proche.)

Troisièmement, cherchez une alternative raisonnable. Si vous avez un tamis à mailles fines, vous avez de la chance! Allez au bas de cet article pour savoir quoi faire. Mais pour tout le monde, voici les autres meilleures alternatives de filtre à café, dont quelques-unes que nous avons découvertes grâce aux méthodes vous avez recommandé sur ce fil de discussion très utile.

Une serviette en papier

Comment faire: Ligne un panier verseur ou égouttoir avec une serviette en papier. Placez 2 cuillères à soupe de café à lintérieur et versez graduellement environ une tasse deau pas tout à fait bouillante sur le marc. Lorsque leau sest écoulée, retirez le verseur de la tasse et jetez les motifs et les serviettes en papier.

Avantages: Vous avez presque certainement des serviettes en papier à la maison. Vous navez pas du tout à changer de méthode, en plus de remplacer la serviette par un filtre. Et en prime, un Le tissage fin de la serviette en papier contient même du marc de café très fin – donc pas de boue de fond de tasse.

Inconvénients: Il y a très probablement des traces de colle, deau de Javel ou de tout autre produit chimique utilisé pour traiter les serviettes en papier. Ils sont également très minces, donc la casse est possible (et nous savons tous à quel point ce serait salissant). Et, en raison de cette fragilité, un panier à verser ou automatique (cest-à-dire un équipement) est essentiel. Même sans tous ces inconvénients , le résultat final était acide et une sorte de goût de papier et de produits chimiques.

Le recommanderions-nous?: Ce nest pas nécessairement notre substitut de filtre à café préféré, mais si vous devez vraiment le faire, cest certainement pas le pire non plus.

Un torchon ou une serviette en tissu propre

Comment faire: Choisissez un torchon ou une serviette en tissu propre (!). Pensez à ce que vous ressentiriez si le café taché ce chiffon particulier et choisissez en conséquence. Placez le chiffon dans un panier à verser ou à goutte à goutte automatique (ou utilisez un élastique pour le fixer à lembouchure de votre tasse, en le laissant retomber légèrement dans la tasse), mettez 2 cuillères à soupe de café moulu à lintérieur et versez progressivement environ une tasse deau pas tout à fait bouillante sur le marc. Lorsque leau est passée, retirez très soigneusement le g Ronds de chiffon et rincer.

Avantages: Vous avez certainement une serviette propre quelque part dans votre maison – et cest aussi très durable. Vous pouvez lutiliser sans verser ni panier dégouttement (il suffit de le fixer à la tasse avec un élastique, comme illustré ci-dessus). Comme la serviette en papier, elle contient même du marc de café très fin (cest-à-dire pas de boue).

Inconvénients: Le «bol» du filtre (lorsque vous utilisez un élastique plutôt quun équipement) est très peu profond et reste pourtant suspendu dans le café. Dautres préoccupations incluent la possibilité de tacher le tissu. Mais le gros problème ici était que le café saturait la serviette en tissu que jutilisais et coulait sur le côté de la tasse, laissant une flaque deau de tous les côtés. De plus, le café obtenu avait un goût de détergent à lessive (et jutilise sans parfum!).

Le recommanderions-nous?: Non. Jentends des rumeurs de succès avec les filtres à café en tissu, cependant.

Sachets de thé réutilisables

Comment faire: Si vous êtes également un buveur de thé, alors vous pourriez avoir quelques sachets de thé réutilisables dans la cuisine.Il savère que vous pouvez également les utiliser pour infuser votre café (la société de café Kahawa 1893 fabrique des sachets de café à portion individuelle conçus de cette façon). Pour le bricoler à la maison, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de café finement moulu dans un sachet de thé réutilisable, scellez-le, ajoutez-le dans une tasse avec de leau juste en dessous débullition et laissez infuser pendant quelques minutes. Retirez le sachet de «thé» et – voilà! – votre café fraîchement moulu vous attend.

Avantages: Cette méthode est assez simple et a également tendance à entraîner très peu de marc de café dans votre tasse (un gagner!). De plus, comme vous utilisez déjà un matériau sans danger pour les aliments, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de la présence de produits chimiques dans votre café (comme vous le feriez avec des serviettes en papier).

Inconvénients: il est possible que vous nayez pas de sachets de thé réutilisables (surtout si vous ne buvez pas de thé en vrac très souvent ), ce qui rendrait cette méthode interdite.

La recommanderions-nous? Oui, en particulier pour sa facilité et sa simplicité. Bien que cela ne donne pas une tasse de Joe qui soit aussi savoureuse quune presse française ou du café goutte à goutte, il peut certainement satisfaire une dose de café à la rigueur.

Un tamis à mailles fines

Comment faire: Mettez 2 cuillères à soupe de café au fond dune tasse à mesurer en verre (ou un récipient similaire). Versez environ une tasse deau pas tout à fait bouillante sur le marc, remuez une fois et attendez environ 5 minutes (ou moins ou plus, selon la force de votre café). Versez le café à travers un tamis à mailles fines placé au-dessus dune tasse. Si vous voulez vous assurer que le moins de marc de café passe le plus possible, vous pouvez Placez un morceau de gaze sur le tamis pour les attraper.

Avantages: Une autre option qui ne nécessite rien de jeter! Il est également très évolutif – vous pouvez faire un pot entier de café de cette façon. Vous contrôlez la force du café et pouvez ajuster la durée de la mouture en fonction de vos préférences. Et – surprise! – il a vraiment bon goût! Cest aussi sans doute le moyen le plus simple de préparer du café.

Inconvénients: le tamis ne fonctionne pas nattrape pas le meilleur marc de café – et il se peut que vous nayez pas de tamis à mailles fines traîner.

Le recommanderions-nous?: Oui! Cela a produit une tasse de café qui était en fait assez bonne (et forte) . Je ne dirais pas que cest une raison de renoncer complètement aux filtres à café, mais ce nest pas une mauvaise option de sauvegarde, et certainement mieux que pas de café du tout.