Avec autant de meilleurs restaurants dans le comté de Sonoma, cest une question difficile à poser à un rédacteur de restaurant – quel est votre endroit préféré pour manger?
La réponse dépend du type de nourriture pour laquelle je suis dhumeur, si jai envie de me détendre ou de ne pas avoir les coudes sur la table, et combien je veux dépenser.
Rien quà Santa Rosa , nous avons une infinité de choix formidables, allant de la Californie classique à lAmérique latine, à lAsie et au-delà. Voici 10 favoris sélectionnés, sûrs de satisfaire toute humeur et envie. (Pour encore plus doptions, consultez nos listes de restaurants du comté de Sonoma et cliquez sur Santa Rosa.)
Spinster Sisters
La chef Liza Hinman a attiré lattention des dîners du comté de Sonoma à la ancienne Santi de Santa Rosa, et ici, dans son propre restaurant, ses compétences montent en flèche pour rendre hommage à Cal-Mediterranean avec de larges touches de cuisine italienne.
Le grand bâtiment carré de South A Street à Santa Rosa « Le quartier des arts du SOFA est élégant à lintérieur, avec un grand bar carré en séquoia (cest là que les enfants cool traînent), une grande table commune et quelques deux dessus intimes autour du périmètre.
Mais cest » s la nourriture qui retient lattention, dans des plats alléchants pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch comme les gnocchis à la ricotta et à lortie avec hérisson et champignons trompette noirs, prosciutto, ail vert, pignons de pin et parmesan; œuf de canard frit à la chapelure avec du noir riz, piment calabrais et aïoli à lail vert; et bavette grillée avec gratin patate douce-noix de coco, sauce chimichurri et oignons nouveaux croustillants.
401 South A St., Santa Rosa, 707-528-7100
Pizzeria Rosso & Bar à vins
A lentrée, il y a un bar avec une grande télévision à écran plat diffusant du football européen et de la musique forte allant du » Super Freak « aux anciens Rat Pack. Il existe une sélection de magazines haut de gamme et des crayons de couleur pour les enfants.
Dire que «tout le monde» va ici est exact, et les longues attentes pour une table le prouveront.
Pensez à la cuisine italienne rustique, avec du salumi stellaire, des antipasti, des salades, de la piadine (pain plat garni de salade) et des spécialités du soir comme le crabe dormeur rôti au four ou le risotto. La mozzarella faite avec du vrai lait de buffle deau italien constitue un autre atout majeur, ce qui en fait une belle collation associée à un excellent César haché décoré de gorgonzola doux, danchois frais et dune épaisse vinaigrette citronnée enrichie de pâte de chili calabrais chaude.
Mais ce que tout le monde veut vraiment, cest la pizza, sur une croûte croustillante cuite au four à bois jusquà une finition bouffie, avec des garnitures telles que McEvoy Ranch EVOO, et des légumes et des œufs cultivés à Sonoma.
53 Montgomery Drive ( à Creekside Center), Santa Rosa, 707-544-3221
Stark « s Steak & Fruits de mer
Une partie du charme du restaurant de Mark et Teri Stark est quil a lair si rétro Mad Men, jusquà lenseigne au néon au-dessus de lancien bâtiment en stuc. Chaises en cuir rouge riche, cheminées, accents de bois épais, et un immense bar prêtent tous au costaud m ood.
Ne soyez pas à la fine pointe lors de la commande, non plus – les classiques sont si bons que nous ne nous soucions pas de lannée que nous sommes, tant que la cuisine continue denvoyer une salade iceberg glacée et croustillante enduite dans du fromage bleu crémeux, un macaroni au fromage gluant aux quatre fromages enrichi de Dijon et du homard du Maine trempé dans du beurre à lail.
Les steaks doivent absolument être sur votre table, quils soient de choix, de premier choix ou coupes spéciales vieillies en interne pendant 28 jours. Outre la viande de qualité supérieure, le secret est la croûte qui scelle la saveur profonde, de sorte que le jus se répand avec une entaille de votre couteau à steak tranchant.
521 Adams St., Santa Rosa, 707-546-5100
Le Parkside Café de Dierk
Le chef-propriétaire Mark Dierkhising jongle beaucoup avec deux endroits pour ses lieux de rencontre extrêmement populaires pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le brunch du week-end – le Dierks Parkside Café original sur Santa Rosa Avenue à Wheeler Street et Dierks Midtown Café sur la 4th Street et Talbot Avenue.
Quel que soit lendroit que vous choisissez, cela signifie un pain à la cannelle frit incroyablement bon et du sucre à la cannelle confit de canard Sonoma avec pommes de terre du hasch, des œufs brouillés, du pain grillé et des pommes chaudes; un steak de poulet frit croustillant associé à des pommes de terre rissolées dorées, des œufs et une sauce riche; et une tarte aux œufs de saumon fumé recouverte de champignons, de tomates et dherbes dans une pâte feuilletée feuilletée au beurre … , tout est si bon.
Dierks Parkside Café, 404 Santa Rosa Ave., Santa Rosa, 707-573-5955
Dierks Midtown Café, 1422 Fourth St ., Santa Rosa, 707-545-2233
Cuisine péruvienne de Sazon
Sazon apporte une cuisine péruvienne authentique dans une partie inattendue du sud de Santa Rosa, où les camions de tacos sont plus à laise.
Mais ce restaurant est un vrai bijou, offrant une ambiance de bistrot haut de gamme autour dune cuisine ouverte, avec les chefs envoyant des plats magistraux comme le ceviche mariné à la leche de tigre (jus de poisson épicé) et mélangé au cancha (maïs péruvien grillé).
Certains ingrédients sont importés dAmérique du Sud, notamment le yucca, les plantains et le soda Inca Kola. Et ne manquez pas la délicieuse terrine de pommes de terre aji Amarillo-citron vert parsemée de crabe dormeur, davocat, dœuf et dolive botija acidulée nappée daïoli au poivre de rocoto et à la coriandre.
1129 Sebastopol Road, Santa Rosa, 707-523-4346
SEA Thai Bistro
Le cadre sombre et quelque peu austère dément la beauté des assiettes, accentuée par une fusion influencée par le japonais, le chinois et la Californie . La salade épicée de petits calamars dans une vinaigrette aux arachides partage la table avec des potstickers de champignons sauvages, des fleurs de courge frites avec une sauce au chili thaï et un éventail arc-en-ciel de currys.
2350 Midway Drive, Santa Rosa, 707-528-8333
Restaurant italien Ca « Bianca
Le grand ancien manoir de la vieille ville propose une excellente cuisine italienne, mettant en valeur diverses régions, élaborée par les propriétaires et léquipe de mari et femme Marco Diana et Karin Hoehne.
Les recettes sont tirées de Milan au nord à la Sicile au sud, pour des plats comme lahi poêlé avec des raviolis maison à la sauce aux amandes; Gnocchi de semoule sarde aux cèpes et bœuf braisé lentement; ou magret de canard rôti servi avec des épinards sautés et des pommes de terre rattes.
Shabiller nest pas nécessaire, mais rend le repas plus amusant, car vous vous sentirez plus glamour dans le cadre sophistiqué de la vieille école avec des lustres , des nappes blanches, des meubles anciens et de beaux jardins.
835 2nd St., Santa Rosa, 707-542-5800
John Ash & Co.
Le chef légendaire John Ash nest plus affilié à ce restaurant, mais sa déclaration en tant que « parrain de la cuisine Wine Country » se ressent toujours à travers les recettes, complété par des ingrédients cueillis dans les jardins culinaires à côté de 92 acres de vignes.
Le cadre est une occasion spéciale, avec des nappes blanches, des tissus ornés et un éclairage romantique, mais la nourriture est accessible, comme comme le poulet en brique de Mary avec des verts de jardin à la crème un d pommes de terre écrasées infusées au romarin ou gnocchi de patate douce à la ricotta Bellwether Farms avec chou vert et fromage Achadinha Capricious rasé.
4350 Barnes Road, Santa Rosa, 800-421-2584
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Écrit par Sonoma Insider Carey Sweet