Alors quune nouvelle marque de bar bien-être semble désormais apparaître sur les rayons tous les deux jours, Lärabars existe depuis plus de 15 ans. Tout au long de cette période, ils « ont joui de la réputation dêtre lun des snacks emballés les plus sains du marché. Mais est-ce mérité? Les Lärabars sont-ils vraiment aussi sains que la plupart des gens le pensent? Plongeons-nous dans la valeur nutritive de ce bar très populaire et arrivons à au bas de cette question.
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Lun des éléments les plus attrayants des Lärabars est leur relative simplicité. Lentreprise aime à vanter que chaque barre est faite avec entre 2 et 9 ingrédients qui sont tous «reconnaissables» et «peu transformés». Il peut y avoir relativement peu dingrédients dans chaque variété, mais il y en a beaucoup de variétés différentes – jen compte près de 40 dans les gammes Lärabar « Original », « Bio avec Superfoods », « Fruits + Verts » et « Protein » de la société . La plupart ont des valeurs nutritives assez similaires, mais pour garder cet article semi-concentré, penchons-nous sur la nutrition des cinq variétés de Lärabar les mieux notées sur Ranker — Peanut Butter & Pépite de chocolat, pâte à biscuits aux pépites de chocolat, biscuit au beurre darachide, brownie aux pépites de chocolat et pain aux bananes.
En combinant les valeurs nutritives de ces cinq barres ensemble, vous obtenez une moyenne (par barre) de:
- 206 calories
- 10,8 grammes de gras
- 2,2 grammes de gras saturés
- 47 milligrammes de sodium
- 24,2 grammes de glucides totaux
- 3,4 grammes de fibres alimentaires
- 17,2 grammes de sucre
- 2,2 grammes de sucre ajouté
- 4,6 grammes de protéines
- 5 ingrédients
Le simple re Les cipes permettent de localiser facilement lorigine de ces totaux. Les dattes sont lingrédient n ° 1 dans trois des variétés et le deuxième ingrédient dans les deux autres. Une grande partie de la teneur en sucre et en fibres de Lärabars provient des dattes.
Selon les National Institutes of Health, les adolescents et les adultes devraient consommer entre 20 et 38 grammes de fibres par jour, et les hommes ont besoin de plus de fibres que les femmes. Mais lAméricain moyen ne consomme que 10 à 15 grammes de fibres par jour. Les fibres aident à décomposer les aliments pour une digestion plus facile, maintiennent une bonne santé intestinale, abaissent le taux de cholestérol et vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Les régimes riches en fibres ont été associés à des résultats positifs tels que un risque réduit de diabète et de maladies cardiaques. À court terme, grignoter une barre riche en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter un pic et une chute rapides de la glycémie. À long terme, cela pourrait réduire votre risque de de nombreuses maladies importantes et favorise une bonne santé intestinale. Les dattes sont une bonne source de fibres, car une datte deglet noor dénoyautée contient 0,6 gramme. Elles constituent également une source puissante de flavonoïdes, de caroténoïdes et dacide phénolique, tous des antioxydants importants qui peuvent vous aider à vous maintenir sain.
Cependant, les dattes – et en particulier les dattes séchées, comme celles généralement utilisées dans ce type de produit – sont également riches en sucre. Une datte deglet noor dénoyautée contient 4,5 grammes. Les Lärabars ne sont pas pauvres en sucre, de nombreuses variétés atteignant 17 grammes ou plus par barre. Cest seulement un cheveu de moins que ce que vous trouveriez dans une portion de Milk Duds. Cependant, alors que le sucre dans les bonbons est essentiellement la totalité de la variété ajoutée, ce nest pas le cas des Lärabars. La majorité de ce sucre provient de ces dattes, et en étant regroupé avec des fibres et un certain nombre dautres nutriments sains, il limpact sur notre corps est beaucoup moins nocif.
« Les fibres ralentissent la digestion, ce qui fait que le sucre est absorbé plus lentement », déclare Brian St. Pierre, coach nutritionnel chez Precision Nutrition. Cela donne plus de temps à votre foie pour métaboliser le sucre, ce qui maintient votre glycémie relativement stable. Une étude de 2018 publiée dans la revue Nutrition and Diabetes a révélé que «les personnes atteintes de diabète et les adeptes de régimes basés sur lindice glycémique (IG) peuvent profiter des fruits secs en sachant quils ne causent pas un pic de sucre dans le sang par rapport aux féculents tels que le pain blanc. «
Ne confondez pas le sucre naturel dun aliment comme les dattes comme étant le même que le sucre raffiné que les fabricants daliments ajoutent aux biscuits, aux bonbons , soda, etc. Que penser injustement diabolise de nombreux fruits lorsque notre corps gère ces types de sucres de manière totalement différente pour une multitude de raisons. Cependant, certaines variétés de Lärabars contiennent également du sucre ajouté – sur lequel nous reviendrons plus tard.
En termes de graisse, environ 11 grammes par barre est une quantité significative. Cependant, une grande partie est admissible Cest en grande partie parce que les Lärabars utilisent largement des ingrédients comme les arachides, les noix de cajou, les amandes et les noix. Les noix (les arachides sont techniquement des légumineuses mais ont un profil nutritionnel similaire à la plupart des noix) sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées.Les graisses monoinsaturées aident à réduire la tension artérielle et à protéger contre les maladies cardiaques. Ils peuvent également aider le corps à mieux absorber les vitamines et à utiliser plus efficacement les protéines. Les graisses polyinsaturées peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin et réduire le risque de maladie cardiaque et daccident vasculaire cérébral. La meilleure façon de profiter des bienfaits des graisses monoinsaturées et polyinsaturées est de les utiliser pour remplacer les graisses saturées dans votre alimentation.
En parlant de graisses saturées, la plupart des Lärabars contiennent 1 à 3 grammes de graisses saturées. Ce nest pas rien, mais cest beaucoup moins que ce que vous trouverez dans votre barre chocolatée typique. Manger trop de graisses saturées augmente considérablement votre risque de cholestérol élevé, ce qui peut à son tour avoir un impact négatif sur la circulation sanguine et le transport de loxygène. dans tout le corps. LAmerican Heart Association recommande que pas plus de 6% de vos calories quotidiennes proviennent de graisses saturées. Pour un régime de 2 000 calories par jour, cela se traduit par une limite de 13 grammes de graisses saturées par jour.
Ensuite, il y a les protéines. Alors que la gamme «Protein» de Lärabars contient 11 grammes de protéines par barre, la plupart des variétés originales en contiennent entre 3 et 6 grammes par barre. Les protéines sont un nutriment essentiel pour les humains et les athlètes, en particulier. Les protéines de haute qualité fournissent les acides aminés dont les muscles ont besoin pour se réparer et se reconstruire, ce qui vous permet de récupérer de lexercice et de devenir plus fort avec le temps. Le corps peut également utiliser des protéines comme source dénergie et des repas ou des collations riches en protéines peuvent aider à corriger votre appétit. Les protéines présentes dans les Lärabars proviennent en grande partie de la quantité importante de noix incluses dans les recettes.
Dans lensemble, un Lärabar peut être une collation assez nutritive. Lorsquil est mangé à côté ou pendant lexercice (comme la randonnée), un Lärabar peut aider à garder vos muscles actifs alimentés en glucides. Dans la plupart des cas, cela revient à manger une poignée de noix et de dattes.
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Cependant, des problèmes peuvent survenir rapidement lorsque vous consommez 2-3 Lärabars par jour, une habitude courante chez ceux qui utilisent les barres comme substitut de repas. Utiliser une barre de bien-être pour remplacer un repas bien équilibré composé daliments entiers est rarement une décision judicieuse. Vous obtiendrez souvent moins de nutriments et vous vous sentirez moins rassasié (en partie à cause de la consommation dun volume total de nourriture aussi petit), ce qui vous laissera soumis à de plus grandes quantités de grignotage. Et cest là que le sucre ajouté que jai mentionné plus tôt peut revenir vous mordre .
Certaines variétés de Lärabar contiennent 0 gramme de sucre ajouté, tandis que dautres en contiennent jusquà 4 grammes. Les variétés les plus riches en sucre ajouté ont tendance à inclure des pépites de chocolat dans leur recette. Vers le bas de deux barres dune variété qui contient 4 grammes de sucre ajouté par barre (comme la noix de coco aux pépites de chocolat ou le brownie aux pépites de chocolat), et cest 8 grammes de sucre ajouté en une séance. Le sucre ajouté est peut-être le principal facteur de lépidémie dobésité en Amérique, et il ny en a pas besoin dans notre alimentation. LAmerican Heart Association recommande une quantité maximale de sucre ajouté par jour ne dépassant pas 25 grammes pour les femmes et 37,5 grammes pour les hommes. Donc, avec la mauvaise variété, ce déjeuner Lärabar pourrait compter 8 grammes rapides contre ce total. Ensuite, vous avez les gens qui pensent quils navaient que des Lärabars pour le déjeuner, afin quils puissent faire des folies le reste de la journée. Un soda et un dessert plus tard, et vous êtes bien au-delà de la limite recommandée pour le sucre ajouté.
Le produit est commercialisé comme une collation, pas comme un substitut de repas, mais je nécris à ce sujet que parce que les gens le font. Si vous êtes un fanatique des Lärabar qui consomme cinq barres ou plus par semaine, cela vaut la peine de se pencher sur la valeur nutritive des différentes variétés. Des différences qui peuvent sembler plutôt insignifiantes en un coup d’œil peuvent rapidement s’additionner si vous mangez 1 à 2 bars par jour. Une liste de contrôle simple à retenir est que vous voulez des options plus riches en fibres et en protéines, mais moins en sucre ajouté et en graisses saturées. Par exemple, la variété Peanut Butter Banana contient 4 grammes de fibres et 5 grammes de protéines, mais seulement 1,5 gramme de graisses saturées et zéro gramme de sucre ajouté. Dun autre côté, les pépites de chocolat à la noix de coco contiennent 3 grammes de protéines en moins, mais 4 grammes supplémentaires de sucre ajouté et 4,5 grammes supplémentaires de graisses saturées.
Les Lärabars sont un choix nutritionnel solide. Des variétés comme le biscuit aux noix de cajou contiennent seulement deux ingrédients reconnaissables: les dattes et les noix de cajou. Cependant, il est toujours possible den faire trop sur eux, en particulier si vous «êtes attirés par les variétés moins saines. Soyez intelligent à ce sujet et les Lärabars peuvent absolument sintégrer dans une alimentation saine.
Crédit photo: Larabar sur Facebook
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