Il peut être difficile de bien manger au restaurant, mais rechercher des plats sains en vaut la peine: selon des recherches récentes, chaque repas mangé au restaurant est associé avec une légère augmentation de lindice de masse corporelle (ou IMC). Et qui ne mange quune fois par semaine? Pris avec une autre analyse montrant que les repas des restaurants fast-décontractés, y compris Panera, peuvent contenir beaucoup plus de calories quun repas de restauration rapide, une habitude de manger plusieurs fois par semaine (que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner), peut entraîner à beaucoup de kilos en trop.
Si les kilos en trop ne sont pas assez importants, les repas au restaurant sont également généralement riches en sodium, mais pauvres en fibres et en grains entiers, et beaucoup ne contiennent pas suffisamment de produits. Cest vrai même chez Panera, où le halo santé dingrédients propres peut vous faire croire que tout sur le menu obtient le feu vert. Ce n’est pas le cas. (Tortellini au poulet Alfredo et Panini au poulet Frontega, jai les yeux rivés sur vous!) Pourtant, manger au restaurant est une commodité sur laquelle nous comptons tous, alors pour vous aider à éviter les problèmes de santé et à garder les choses légères, jai approfondi les informations nutritionnelles de le menu Panera pour les meilleures offres et a cherché des moyens de les rendre encore meilleures. Voici vos choix santé Panera Bread.
Avocat, blanc doeuf & Épinards
Ce sandwich ferait un début nourrissant et nutritif à votre journée. Je suis fan du bagel plat, qui coupe environ 20 g de glucides par rapport au bagel à grains entiers de Panera. De plus, il contient des grains germés, qui sont plus faciles à digérer que les pains à grains entiers ordinaires. Les grains germés rendent également les nutriments contenus dans les céréales plus biodisponibles. La graisse saine de lavocat associée aux 21 grammes de protéines (principalement des blancs dœufs) et 7 grammes de fibres (du bagel et des légumes) signifie que cest un repas qui réduira la faim et alimentera les journées chargées.
Avoine coupée en acier avec amandes, quinoa et miel
Le combo davoine coupée en acier et de quinoa me plaît dans mon livre. Je ne peux même pas chipoter avec le filet de miel car il ne fournit qu’environ une cuillère à café de sucre ajouté. La seule chose qui manque à ce repas, ce sont les produits, je lassocierais donc à la coupe de fruits dété pour équilibrer le petit-déjeuner.
Gruau à lavoine avec myrtilles, granola & Garniture croquante à la cannelle
La base davoine coupée en acier en fait un autre petit-déjeuner gagnant. Par rapport aux céréales froides, il a été démontré que la farine davoine augmente le sentiment de satiété et de satisfaction, donc si les céréales sont votre confiture du matin, la farine davoine est un bon choix. Cependant, trop de sucre ajouté est une bête noire personnelle, alors je sauterais ici la garniture croquante à la cannelle. Vous obtiendrez toujours une cuillère à café et demie dédulcorant ajouté du granola quil contient. Pour réduire encore plus, vous pouvez sauter les deux garnitures et opter pour les pacanes à la place. Cela augmente votre consommation de graisses saines, ce qui est un geste nutritif.
Sandwich végétarien méditerranéen
Ce sandwich est superposé avec beaucoup de légumes, cest pourquoi il fait la coupe. Au lieu du pain aux tomates et au basilic sur lequel il est servi, mettez-le sur le levain. Cela fait baisser le sodium de 250 mg – toujours élevé à 980 mg, mais une amélioration. Réduisez encore 250 mg en choisissant lavocat au lieu de la feta. Léchange apporte les vitamines et les minéraux de lavocat à votre repas et augmente la fibre de 4 grammes supplémentaires.
Dinde rôtie & Avocado BLT
Pour ceux envie dun sandwich à la dinde, celui-ci obtient mon vote, mais je suggère de le manger ouvert car la plupart des adultes pourraient se passer des glucides, des calories et du sodium supplémentaires des pains raffinés. Sauter le bacon raserait 200 mg de sodium (et 100 calories) de ce repas – des économies nutritionnelles intéressantes si vous me le demandez.
Salade grecque moderne au quinoa
Il y a beaucoup de sains ingrédients, comme les olives, le chou frisé et la laitue romaine, dans cette salade de grande taille. Comme la plupart des repas au restaurant, le sodium est élevé, mais 300 mg de sel proviennent de la vinaigrette grecque. Commandez la vinaigrette sur le côté et arrosez légèrement – juste assez pour ajouter de la saveur. Cela maintiendra le sodium dans une gamme saine.
Salade César au poulet grillé
La salade César est un choix classique, mais pas sans ses mines. Comme pour les autres salades, mon conseil est de mettre la vinaigrette sur le côté et den utiliser juste assez pour enrober vos légumes verts. Étant donné que les croûtons au poivre noir n’ajoutent rien à la nutrition, essayez de les sauter et de prendre votre croquant avec les pacanes en option. Les aliments entiers fournissent un coup de pouce nutritionnel par rapport aux aliments transformés, et dans ce cas, les pacanes se distinguent par plus de 19 vitamines et minéraux, y compris des nutriments clés comme la vitamine E, le calcium, le magnésium et le potassium. Le choix des pacanes plutôt que des croûtons allège également la charge en glucides.
Salade de pavot aux fraises et au poulet
Ce repas répond à toutes mes exigences nutritionnelles: pas trop de sucre ajouté, beaucoup de produits, des niveaux copieux de protéines et de fibres (pour garder le ventre plein ) et des niveaux de sodium (seulement 280 mg) qui sont difficiles à égaler dans les repas au restaurant. Ayez-le avec le rouleau de grains entiers germés si vous le souhaitez (oui, vous mavez bien entendu!).
Soupe aux haricots noirs
Cette soupe à base de haricots est une soupe satisfaisante à base de plantes choix qui répond à près de 70% de vos besoins quotidiens en fibres. Notez, cependant, quil est vraiment riche en sodium – au-dessus de 1 000 mg sur la limite de 2 300 mg recommandée pour les adultes en bonne santé. Pour alléger la charge de sodium, choisissez le menu «Vous en choisissez deux». Vous obtiendrez une portion plus petite, ce qui diminue naturellement les niveaux de sodium. Accompagnez-la de la salade de légumes de saison et noubliez pas daller doucement sur la portion daccompagnement de la vinaigrette. Et assurez-vous de boire beaucoup deau et datteindre votre quota de fruits et légumes tout au long de la journée. Les deux aideront votre corps à éliminer le sodium supplémentaire.
Quest-ce qui fait un bon choix?
En général, les repas qui respectent les consignes suivantes sont de bons choix lorsque vous dînez au restaurant. Comme vous lavez vu ci-dessus, cependant, il est souvent difficile de répondre à ces exigences dans un restaurant. Dans ces cas, vous avez peut-être remarqué que jai a suggéré quelques astuces pour que ces repas soient plus conformes à mes recommandations. Bien que je les ai personnalisés spécifiquement en fonction des options de Panera, vous aurez également des idées pour améliorer vos repas ailleurs. Des conseils comme manger un sandwich ouvert, sauter le bacon, commander de la vinaigrette sur le côté et ajouter des boosters de saveur et de nutrition, l Comme les avocats et les noix, sont des stratégies qui peuvent être appliquées où que vous soyez. Vous trouverez ci-dessous dautres commandements pour bien manger:
- Les repas ont moins de 700 mg de sodium
- Les plats contenant des céréales sont préparés avec des grains entiers
- Les fruits et / ou légumes sont inclus dans le repas (et de préférence en abondance)
- Calorie les niveaux sont appropriés pour la plupart des adultes (moins de 550 calories, bien que ceux qui cherchent à perdre du poids peuvent vouloir viser moins)
- Les plats contiennent des graisses saines provenant daliments comme les avocats, les olives et les noix
- Les sucres ajoutés sont maintenus à une limite raisonnable
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