Avec littéralement des milliers de restaurants au choix, Paris offre des possibilités de restauration infinies, donc trouver lendroit idéal pour un repas peut être une tâche écrasante.
Que vous recherchiez une expérience étoilée au guide Michelin exceptionnelle ou simplement une crêperie décontractée pour une bouchée rapide, voici quelques-uns des meilleurs restaurants de Paris qui devraient être sur votre radar.
LAstrance
LAstrance , lun des meilleurs restaurants au monde, récompensé de trois étoiles Michelin, offre une expérience gastronomique ultime à Paris.
Le chef Pascal Barbot, formé auprès dAlain Passard à lArpège, est plébiscité pour ses créations simples mais sensationnelles aux saveurs surprenantes. Au lieu de compter sur le sel, le poivre, la crème et le beurre – tout ce que Barbot évite résolument – le goût est mis en valeur par des ingrédients exotiques comme le miso et les dattes chinoises.
À 95 € pour le déjeuner et 250 € pour le menu du soir, lAstrance est lun des restaurants trois étoiles Michelin les plus abordables de Paris.
Jòia
Jòia est le deuxième restaurant dHélène Darroze, élue meilleure chef cuisinière du monde.
Le menu tourne autour de la nourriture réconfortante de la patrie de Darroze juste à lextérieur du Pays Basque français, avec une touche supplémentaire de saveurs mondiales. Le poulet rôti des Landes est un incontournable, tout comme la fusion des crêpes mille-feuille et du matcha.
Pour étancher votre soif, vous avez de la chance: lune des cartes des vins les plus uniques de Paris se trouve ici. Tous les vins millésimés sont élaborés par des vigneronnes ou vigneronnes.
David Toutain
David Toutain sert certains des plats les plus intéressants et les plus audacieux de Paris .
Né en Normandie, Toutain, qui a également travaillé avec Alain Passard à lArpège, a reçu sa deuxième étoile Michelin en janvier 2019. Le menu du restaurant, qui change tous les jours, est rempli de plats inventifs et joliment présentés. Les saveurs sont aussi inattendues que délicieuses: pensez à l’anguille grillée avec une sauce au sésame noir ou au jaune d’œuf signature de Toutain avec une crème au caramel au cumin.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, un bistrot traditionnel parisien plein de vieux monde charme, présente un intérieur de restaurant classique en bord de route, des nappes à carreaux rouges et blancs aux paniers à pain en plastique.
Attendez-vous à des plats simples mais de caractère aux saveurs chaleureuses comme le steak dentrecôte classique ou le pot-au-feu (ragoût de bœuf). La cave dispose dune carte des vins complète, ce qui vous permet de trouver facilement laccord parfait pour votre repas.
La Bourse et la Vie
La Bourse et la Vie est un joyau de un bistrot à lancienne. Il est dirigé par Daniel Rose, un chef américain formé en France qui sest dabord fait connaître avec son restaurant français à Manhattan, Le Coucou.
Rose est passionnée par la cuisine française traditionnelle et donne vie à de vieilles recettes. Il excelle dans les classiques réconfortants comme le pot-au-feu de veau et le poulet rôti. Mais la vedette du menu est ses fameux steak-frites, inégalés dans toute la ville.
Clamato
Le bar de fruits de mer Clamato est actuellement lun des restaurants les plus branchés de Paris.
Tenu par Théo Pourriat et le chef étoilé Bertrand Grébaut, il est situé à côté du célèbre restaurant Septime du duo. Chaque plat du menu du jour est un parfait exemple de leur créativité: tartare de thon, crevettes fumées, carpaccio de poulpe et plus encore. De plus, Clamato possède une excellente liste de vins naturels soigneusement sélectionnés.
Breizh Café
Le Breizh Café du chef breton Bertrand Larcher est, comme tout Parisien vous le dira, la meilleure crêperie de Paris.
Larcher sappuie sur des ingrédients de la plus haute qualité tels que les œufs du marché fermier, le beurre Bordier et la farine biologique moulue à la pierre. Vous pouvez opter pour les galettes salées traditionnelles avec jambon, fromage et œuf, ou devenir aventureux avec des garnitures comme du magret de canard fumé.
Les crêpes de dessert sont également disponibles dans les variétés classiques et les saveurs de fusion asiatique (la femme de Lacher est japonaise). Et ce n’est pas tout: le café propose une longue liste de cidres artisanaux de Bretagne à ne pas manquer.
Hugo & Co
Après lénorme succès de son premier restaurant, le chef dorigine cambodgienne Tomy Gousset a ouvert Hugo & Co, un bistrot parisien chic à lambiance new-yorkaise. Inutile de dire que ce fut un succès instantané.
Hugo & Co a été élu bistro de lannée 2019, et pour une bonne raison; le menu est tout simplement extraordinaire. Inspiré de la cuisine de rue internationale, il regorge de délices comme des artichauts cuits à la vapeur avec du houmous au curry et du maquereau fumé avec des champignons shiitake.
Avec des plats principaux compris entre 12 € et 19 €, cest un excellent endroit pour savourer la «street food gourmande» à Paris.
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Irma est tombée amoureuse de tout ce qui concerne le français pendant ses études à Paris . Elle vit actuellement en Norvège, sassurant de se rendre à Paris le plus souvent possible. Elle est toujours à laffût de ces expériences locales uniques qui restent inconnues de la plupart des touristes.