Les saveurs fruitées et uniques et les emballages lumineux de nombreuses marques de seltz et deau gazeuse ont pris dassaut les supermarchés – et beaucoup de gens disent que ces boissons pétillantes faites-leur boire plus deau chaque jour.
Mais est-ce la même chose que de boire de leau ordinaire?
Nous avons demandé à Mark Zeidel, MD, directeur du département de médecine, de peser avec quelques faits.
Il existe tellement de marques différentes de seltz et deau gazeuse. Quelle est la différence?
Dr. Zeidel: La principale différence entre leau de Seltz et leau gazeuse réside dans lorigine de la carbonatation. Si la carbonatation est artificielle, cest « un seltz ou un soda club qui est réglementé par la FDA comme un soda. Si les bulles sont naturelles, directement de la source, il est considéré comme de leau gazeuse et réglementé comme de leau en bouteille.
Quil sagisse dune eau de Seltz ou dune eau gazeuse, il est important de lire létiquette nutritionnelle car de nombreuses marques ne sont pas que de la carbonatation et de leau. Évitez les boissons avec des arômes, des sucres et de lacide citrique ajoutés.
Quen est-il de leau minérale gazeuse?
Dr. Zeidel: Tout comme leau minérale ordinaire, leau minérale gazeuse provient dune source souterraine et contient naturellement des minéraux comme le calcium, le sodium, le magnésium ou le manganèse. La quantité de minéraux peut différer dune boisson à lautre, mais ceux-ci sont naturels et non ajoutés.
Parce que le sodium est un électrolyte que vous perdez en transpirant, leau minérale peut aider à accélérer lhydratation si vous avez perdu beaucoup de liquides pendant lexercice. Habituellement, les quantités de minéraux dans leau sont très faibles et elles le seront. naltère pas vraiment votre équilibre salin ou minéral. Cependant, si vous surveillez votre consommation de sodium, leau plate peut être une meilleure option car elle ne contient pas de sodium.
Ces boissons vous hydratent-elles autant comme de leau ordinaire?
Dr Zeidel: Oui, leau gazeuse shydratera aussi bien que leau plate. Leau gazeuse à saveur de fruits offre une alternative sans calorie et sans sucre au soda. Encore une fois, regardez pour le sucre ajouté.
Nous avons entendu dire que leau pétillante peut être nocive pour vos dents. Est-ce vrai?
Dr Zeidel: La carbonatation de leau gazeuse provient du dioxyde de carbone qui est forcé de se dissoudre à basse température et à haute pression. Ce processus crée de lacide carbonique, donnant à leau pétillante un niveau dacidité inférieur sur léchelle de pH à eau du robinet normale. Ce n’est pas aussi acide ou corrosif que le soda, mais certaines saveurs peuvent être plus corrosives que d’autres. Cela dépend de lacidité.
Que recommandez-vous aux personnes à lestomac sensible?
Dr. Zeidel: Certaines personnes signalent des ballonnements, des rots, des gaz ou des malaises destomac avec de leau pétillante, donc si vous avez des problèmes de digestion sensibles, vous pouvez faire mieux avec de leau plate.