Le steak suisse est un dîner familial parfait; il est facile à préparer et peut être cuit au four ou à la mijoteuse. Ce plat a un délicieux bœuf tendre dans une riche sauce aux tomates et est parfait sur du riz, des nouilles ou de la purée de pommes de terre!
© SpendWithPennies.com
Le steak suisse est lun de ces plats que jassocie au confort; Jai grandi en le mangeant pour le dîner le dimanche soir, et en vieillissant, cest devenu lun de ces plats dont javais envie. De nos jours, cest une option de dîner préférée de la famille. Nous laimons tous pour sa saveur incroyable, mais aussi, en tant quépicier de ma famille, japprécie quune coupe de steak bon marché puisse devenir quelque chose de si tendre et délicieux!
Le steak suisse est souvent confondu avec le Salisbury Steak, mais il y a une différence entre les deux. Un steak Salisbury est fait avec du bœuf haché et façonné en galette tandis que le steak suisse est en fait un steak! Salisbury Steak a généralement une sauce à base de bouillon de bœuf tandis que le steak suisse a une sauce à base de tomate.
Je cuisine cette recette de steak suisse dans une cocotte, mais ne vous inquiétez pas si vous navez pas de cocotte! Vous pouvez le faire cuire dans une poêle et le transférer dans une casserole pour le faire cuire au four, ou vous pouvez le mettre dans une mijoteuse pendant 7 à 8 heures pour que le dîner soit prêt à votre retour du travail.
Lors de la préparation de votre steak suisse, assurez-vous de piler vos steaks pour les attendrir (jutilise un attendrisseur de type maillet). Vous pouvez utiliser des steaks ronds ou du mandrin, qui sont généralement une coupe de viande plus dure, donc le processus dattendrissement est important.
Croyez-moi quand je dis quil ny a rien de plus agréable que davoir un dîner chaud qui est rempli de réconfort grâce à une excellente saveur de steak avec toute cette sauce crémeuse!
Revoir la recette
Steak suisse
Préparation 15 minutes Portions 4 portions Auteur Holly Nilsson Dîner de cours Cuisine américaine
Ingrédients
- ▢ 1 ½ livre de steak rond
- ▢ ½ tasse de farine
- ▢ ½ cuillère à café de paprika
- ▢ ½ cuillère à café dail en poudre
- ▢ ½ cuillère à café de poivre
- ▢ 2 cuillères à soupe dhuile dolive ou au besoin
- ▢ 2 oignons hachés
- ▢ 2 carottes hachées
- ▢ 1 boîte de tomates en dés avec du jus de 28 onces
- ▢ 1 peut bouillon de boeuf 10 oz
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- ▢ 1 cuillère à soupe de fécule de maïs en option, voir note ci-dessous
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 ° F.
-
À laide dune viande maillet, écraser la viande jusquà ½ ″ dépaisseur.
-
Combiner farine, paprika, ail en poudre, poivre & sel au goût. Draguez la viande dans le mélange de farine.
-
Faites chauffer 1 cuillère à soupe dhuile dolive à feu moyen dans une cocotte. Faire revenir les steaks de chaque côté (ajouter de lhuile dolive si nécessaire). Mettre de côté.
-
Placez loignon & carotte au fond du pot. Garnir des steaks dorés.
-
Ajouter le reste des ingrédients sauf la fécule de maïs. Couvrir et cuire pendant 2 heures et demie à 3 heures.
-
Servir sur une purée de pommes de terre.
Notes de recette
Informations nutritionnelles
(Informations nutritionnelles fournies est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés.)
Plus de recettes que vous allez adorer
Salisbury Steak Burgers
Poivrons farcis Cheesesteak
Steak de salisbury à la mijoteuse