Doux, crémeux et délicieux, notre glaçage à la crème au beurre au caramel est délicieux sur presque tous les types de gâteaux, cupcakes ou biscuits.
Le caramel est bon en Des bonbons. Le caramel est bon sur le pop-corn. Le caramel est bon dans la crème glacée. Et notre glaçage à la crème au beurre au caramel est bon sur les gâteaux, les cupcakes et les biscuits. Extrêmement bon! Si vous recherchez un riche. glaçage au beurre fait maison et facile à faire… vous êtes au bon endroit.
Base de caramel pour le meilleur glaçage à la crème au beurre caramel, vous aurez besoin de cassonade, de lait et de beurre.
Dans une casserole à fond épais, mélanger le cassonade, beurre et lait.
Cuire et remuer à feu doux jusquà ce que la cassonade soit dissoute et que le beurre soit fondu.
Augmentez le feu à moyen. Ne remuez pas.
Cuire pendant 3-6 minutes jusquà ce que des bulles se forment au centre de la casserole ou que le mélange vire à lambre. Pour nous, cela prend généralement environ 3 minutes.
Retirer du mélange de caramel du feu et le transférer dans un bol . Refroidir à température ambiante.
Une fois le mélange de caramel refroidi, ajoutez-le dans un bol à mélanger avec le sucre en poudre.
Mélangez progressivement jusquà ce que le glaçage soit combiné et la consistance désirée. Ajoutez du lait, une cuillère à café à la fois, si le glaçage est trop épais.
De combien de glaçage aurez-vous besoin? Cela dépend toujours de lépaisseur ou de la finesse du glaçage ou de la quantité de décoration que vous faites, mais voici quelques directives. Notre recette devrait donner suffisamment de glaçage à la crème au beurre au caramel pour recouvrir un gâteau en feuille de 9 po x 13 po ou un gâteau à deux couches de 8 po. Si vous faites des cupcakes, vous devriez pouvoir givrer 24 cupcakes si vous appliquez le glaçage avec un couteau. Si vous tourbillonnez sur le glaçage avec une poche à douille comme nous lavons fait ici, vous devriez pouvoir givrer 15 à 18 cupcakes selon la taille du tourbillon.
Caramel sucré et beurré dans un glaçage crémeux à la crème au beurre – cest vraiment le meilleur glaçage au caramel que nous ayons jamais goûté.
Ingrédients
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de beurre, coupé en cubes
- 1/4 tasse de lait
- 2 à 2 1/2 tasse de sucre en poudre
- Décoration Sacs
- Wilton 2D Decorating Tip
- Mixer
Instructions
- Dans une casserole à fond épais, mélanger la cassonade, le beurre et le lait.
- Cuire et remuer à feu doux jusquà ce que la cassonade soit dissoute.
- Augmenter le feu pour moyen. Ne pas remuer.
- Cuire 3 à 6 minutes jusquà ce que des bulles se forment au centre de la casserole ou que le mélange devienne orange.
- Retirer du feu et transférer le mélange de caramel dans un petit bol.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Ajouter le mélange de caramel au mixeur.
- Ajouter graduellement le sucre en poudre jusquà consistance homogène, crémeuse et la bonne consistance .
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