La cocotte à lananas est une cocotte classique du Sud à base de craquelins Ritz au sucre, ananas, fromage et beurre. Un plat daccompagnement sucré et salé, qui est toujours un énorme succès. Aussi, pour un tutoriel rapide étape par étape, regardez la vidéo de recette complète ci-dessous.
Cest le plat daccompagnement parfait pour Thanksgiving. Vous pouvez également essayer notre jambon instantané, nos pommes de terre festonnées et notre cocotte de maïs.
Cocotte à lananas maison
La cocotte à lananas est un plat si inhabituel et délicieux dont je suis totalement tombé amoureux après la première bouchée. Si vous aimez lananas dans les recettes salées, vous devez essayer cette cocotte végétarienne très simple. Des morceaux dananas en conserve sucrés sont mélangés avec un peu de farine, du sucre et beaucoup de fromage cheddar.
Ensuite, le mélange est recouvert de craquelins Ritz écrasés qui ont été mélangés avec du beurre fondu. Le résultat final est tout simplement incroyable. En outre, le fromage cheddar fort complimente lananas juteux et sucré. De même, la cassonade ajoute un fond de caramel profond et le dessus devient beurré et croustillant.
Mon secret pour préparer cette cocotte facile est dajouter quelques ingrédients simples qui le prendront dun cran. De plus, lajout de cassonade fonctionne très bien, car il caramélise et complète la saveur dananas. De la même manière, si vous voulez avoir de la fantaisie, vous pouvez ajouter juste un peu de muscade fraîchement râpée.
Jaime ajouter une couche supplémentaire de fromage, donc il y a du fromage mélangé à lananas, mais il y en a aussi une autre couche supérieure de fromage, sur laquelle repose la chapelure de craquelins. De même, avoir cette couche supplémentaire fait une casserole exceptionnelle car les craquelins cuits dans le fromage fondu et créent un dessus au fromage et croquant auquel il est impossible de résister. Ajouter plus de garniture de craquelins est également toujours une bonne idée.
Ce dont vous avez besoin pour faire une casserole dananas:
Pour les mesures exactes, veuillez consulter la fiche de recette ci-dessous. En outre, jai joint une instruction vidéo étape par étape sur la façon de préparer ce plat.
- Plat à gratin
- Sucre blanc
- Cassonade
- Cheddar
- Morceaux dananas en conserve
- Farine
- Craquelins Ritz ou tout autre cracker au beurre
Quel fromage faut-il utiliser pour faire une cocotte à lananas?
La recette classique est faite avec du fromage cheddar, que je ne remplace généralement pas. Cependant, si vous souhaitez utiliser autre chose, certains excellents choix seraient le fromage Tillamook, Longhorn, Double Glouster, Colby. Vous pouvez également opter pour un fromage Gouda agenda.
Avec quoi dois-je servir la cocotte à lananas?
La casserole peut être servie seule ou en accompagnement, jaime la servir avec:
- Rôti de pot du Mississippi
- Porc effiloché
- Côtelettes de porc
- Longe de porc à lail et à la lime
- Filets de poulet enveloppés de bacon à la cassonade
Comment conserver la cocotte à lananas?
Jaime lenvelopper dans une pellicule plastique ou simplement le recouvrir de papier daluminium et le réfrigérer. De plus, la cocotte ne doit être conservée quà température ambiante lorsquelle est servie. Il peut être conservé au réfrigérateur jusquà 5 jours. De même, il peut être servi chaud ou froid, selon vos goûts.
Pour le réchauffer, vous pouvez le recouvrir de papier daluminium et le mettre dans un four chaud pendant environ 10 minutes. Vous pouvez également le mettre au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes. Je ne recommande pas de congeler cette casserole.
La casserole à lananas est une casserole classique du Sud à base de craquelins Ritz au sucre, ananas, fromage et beurre. Un plat daccompagnement sucré et salé, qui est toujours un énorme succès.
Temps de préparation: 5 minutesTemps de cuisson: 25 minutesTemps total: 30 minutes
Ingrédients
- 1/3 tasse de sucre blanc granulé
- 1/3 tasse de cassonade (tassée)
- 6 cuillères à soupe tout- farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de muscade râpée (facultatif)
- 3 tasses de cheddar fort (râpé et divisé)
- 2 boîtes (20 oz chacune) de morceaux dananas (égouttés)
- 6 cuillères à soupe de jus dananas (réservé de la boîte)
- 1 1/2 tasse de chapelure de craquelins (jai utilisé des craquelins Ritz)
- 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé ( fondu)
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé (pour graisser la poêle)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Utilisez 1 cuillère à soupe de beurre pour graisser une casserole de taille moyenne. Ma cocotte mesure 12,25 x 2,5 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre blanc, la cassonade, la farine et la muscade. Incorporer graduellement 2 tasses de fromage cheddar.
- Ajouter les morceaux dananas bien égouttés, le jus dananas réservé et remuer jusquà homogénéité. Versez le mélange dans la cocotte préparée.
- Garnir de 1 tasse de fromage cheddar râpé restant.
- Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de craquelins avec le beurre fondu, jusquà homogénéité. Étalez le mélange de chapelure sur le dessus de la casserole.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes dans le four préchauffé, ou jusquà ce quil soit doré.
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