Ketchup fait maison sans sucre, céto et paléo – sans sucre

Il y a quelques semaines sur les stories Instagram FlavCity, je vous ai demandé les gars si vous voulez voir comment faire du ketchup maison. La réponse a été un «oui» retentissant, car nous sommes tous fatigués de payer trop cher pour le ketchup sans sucre, céto et paléo à lépicerie. Pourquoi ces marques nous facturent-elles autant simplement parce quelles éliminent le sucre? Mon sucre fait maison le ketchup gratuit ne coûte que 3,06 $ pour 12 onces.

Eh bien, cest assez! Cette recette de ketchup maison ne pourrait pas être plus facile à préparer. Il sagit déquilibrer les saveurs sucrées, salées et aigres, et heureusement pour vous les gars, jai cloué celui-ci! Sérieusement, la saveur a le même goût que le ketchup aux tomates Heinz, sauf sans tout le sirop de maïs à haute teneur en fructose! Cette recette de ketchup maison sans sucre fait 12 onces, se conservera au réfrigérateur pendant 3 semaines, ou peut être congelé pendant 6 mois.

Une fois que vous avez un nouveau lot de mon ketchup maison, nhésitez pas à lutiliser dans de nombreuses recettes. Vous pouvez lutiliser pour la sauce spéciale de ma recette de hamburgers et frites de crevettes céto, maison sauce barbecue sans sucre, ou pour le glaçage de mon pain de viande et de légumes farcis au fromage Keto.

Ho w Est-ce que je fais du ketchup sans sucre?

1. Le processus de fabrication du ketchup maison sans sucre ne prend que 45 minutes et est à peu près aussi simple que possible. Voici les étapes et ce dont vous aurez besoin pour préparer du ketchup sans sucre.
2. Ajoutez de la pâte de tomate, de leau, un édulcorant aux fruits de moine, du vinaigre de cidre de pomme, du sel et des épices dans un pot de taille moyenne.
3. Bien mélanger et laisser mijoter le ketchup à feu doux pendant 30 minutes avec un couvercle sur la casserole. Assurez-vous de remuer le ketchup toutes les 5 minutes. Retirez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes.
4. Pour rendre le ketchup maison sans sucre lisse et crémeux, mélangez-le ou utilisez un mixeur plongeant pendant 30 secondes à puissance élevée. Laisser refroidir le ketchup et conserver au réfrigérateur pendant 3 semaines ou congeler pendant 6 mois. La faveur du ketchup saméliorera le deuxième jour.

Quels types de tomates sont les meilleurs pour faire du ketchup maison?

Il est préférable dutiliser de la pâte de tomate biologique à partir de la boîte pour faire du ketchup fait maison car il aura la même texture que vos produits préférés de la bouteille. Lutilisation de tomates fraîches ou en conserve fonctionnera également pour faire du ketchup, mais gardez à lesprit que la consistance ne sera jamais riche et lisse comme le ketchup traditionnel. Peut-être quen été, lorsque vous avez dincroyables tomates anciennes fraîches, vous pouvez les utiliser pour faire du ketchup, mais je men tiendrai à la pâte de tomate biologique.

Combien de temps durera le ketchup maison?

Le ketchup maison peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 semaines dans un bocal hermétique. Assurez-vous simplement de le refroidir à température ambiante après lavoir fait. Cette recette donne 12 onces de ketchup paléo, la taille parfaite à conserver au réfrigérateur. Nhésitez pas à doubler la recette en été si vous savez que vous en subirez beaucoup.

Puis-je congeler le ketchup fait maison?

Le ketchup fait maison peut être conservé au congélateur pendant 6 mois dans un contenant hermétique. Assurez-vous de laisser le ketchup se refroidir après lavoir fait avant de le mettre au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à utiliser du ketchup maison sans sucre, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou laissez-le sur le comptoir pendant quelques heures. Vous pouvez réchauffer doucement le ketchup dans une casserole si nécessaire.

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