Jambon avec glaçage à la cassonade et à lananas. Le repas parfait pour un simple dîner du dimanche, pour nourrir une foule ou pour des fêtes comme le dîner de Pâques et de Noël.
Il y a peu de types de viande que jaime plus quun délicieux jambon, et ce jambon cuit au four avec un glaçage à lananas et à la cassonade est incroyable. C’est la recette parfaite pour un dîner vraiment facile, un dîner pour une foule ou un potluck, ou pour ne pas oublier le dîner de Pâques et de Noël. Vous ne pouvez pas vous tromper avec quelque chose daussi simple, agréable et facile à préparer.
Aussi simple que soit cette recette, il y a quelques choses qui peuvent faire passer votre expérience de fabrication de jambon de bonne très bien.
Le premier et le plus important est de choisir le jambon à acheter. Cette recette est conçue pour un jambon déjà cuit, avec os, coupé en spirale. Cest mon type de jambon préféré à acheter car il est délicieux et le travail est déjà fait pour moi.
Un jambon coupé en spirale signifie que le jambon a déjà été coupé en fines tranches. Les jambons avec os donnent également plus de saveur à la viande de jambon. Ces jambons sont déjà cuits, vous pouvez donc les déguster froids sur un délicieux sandwich fait maison ou les réchauffer au four avec un simple glaçage.
Jadore utiliser les restes dos de jambon et une partie de la viande pour préparer la soupe dos de jambon préférée de mon mari.
Jachète mon jambon chez Costco parce que je pense à la qualité de leur Kirkland les jambons signature sont incroyables, surtout pour le prix.
Comment faire un jambon cuit au four facile avec un glaçage à la cassonade à lananas:
Laisser le jambon revenir à température ambiante, ce qui peut prendre environ 1 à 2 heures. Cela accélérera le réchauffement au four, ce qui garantira que votre jambon ne sèche pas. Nous cherchons simplement à réchauffer le jambon, car il est déjà cuit.
Pendant que le jambon atteint la température ambiante, vous pouvez faire le glaçage. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et remuer jusquà consistance lisse. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusquà épaississement, avec une consistance de sirop.
Placer le jambon dans une rôtissoire tapissée de papier daluminium ou un plat de cuisson profond. Badigeonner un peu de glaçage sur tout lextérieur du jambon. Couvrez-le bien de papier daluminium et faites cuire à 300 degrés pendant 1 1/2 à 2 heures.
Retirez-le du four et badigeonner le reste de la glaçure dessus. Augmentez la température du four et faites cuire encore 15 minutes.
Retirez-le du four et recouvrez-le de papier daluminium pendant 15 minutes avant de servir.
Pensez à servir avec:
- Pommes de terre funéraires (pommes de terre au fromage)
- Macaroni au fromage cuit au four
- Purée de pommes de terre
- Salade de courge musquée rôtie
- Salade de tomates et concombres
- Salade suisse aux champignons et bacon
Vous avez des restes de jambon? Essayez lune de ces 25 recettes étonnantes pour les restes de jambon.
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Jambon cuit au four avec glaçage à la cassonade et à lananas
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Ingrédients
- ▢ 8 à 10 livres de jambon entier cuit avec os, coupé en spirale
- ▢ 20 onces de cannettes dananas ou dananas écrasé
- ▢ 3/4 tasse lig de cassonade
- ▢ 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ 1/4 cuillère à café de girofle moulu
Instructions
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Sortez le jambon du réfrigérateur 1 à 2 heures avant la cuisson pour lui permettre de revenir à température ambiante.
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Pendant ce temps, faites la glaçure. Dans une casserole, mélanger les morceaux dananas, la cassonade, la cannelle et les clous de girofle.
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Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusquà ce que le mélange épaississe.
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Préchauffer le four à 300 degrés F. Retirer le jambon de lemballage et le jeter le sachet de glaçage et le disque en plastique qui recouvre los.
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Placez le jambon plat / côté coupé vers le bas, dans un plat de cuisson profond ou une rôtissoire. Jaime recouvrir ma casserole de papier daluminium pour faciliter le nettoyage.
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Brosse juste quelques cuillerées de glaçage sur le jambon, partout à lextérieur. Réservez le reste du glaçage pour plus tard.
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Couvrez bien le jambon avec une tente de papier daluminium. Cela aidera à empêcher le jambon de se dessécher.
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Cuire au four à 300 degrés F pendant 1 1 / 2 à 2 heures, ou jusquà ce que la température interne atteigne 110 degrés. Notez que le jambon est déjà cuit, nous essayons donc simplement de le réchauffer.
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Retirez le jambon du four et retirez la tente en aluminium (mettez-la de côté pour plus tard).
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Augmentez la température du four à 400 degrés. Badigeonner le reste du glaçage sur tout le jambon.
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Remettre au four et continuer à cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
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Retirer du four, recouvrir de papier daluminium et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
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Voici quelques accompagnements pour accompagner votre jambon!
Remarques
Pour obtenir des conseils sur la fabrication du jambon parfait, consultez larticle ci-dessus.