Glace à la pêche maison

Aimez-vous les pêches? Et la glace? Si vous aimez ces deux saveurs estivales, vous adorerez cette crème glacée à la pêche maison facile à faire!

Crème glacée aux pêches maison

{Des liens de parrainage sont utilisés dans cet article.}

Les pêches dans notre épicerie ont lair et sentent si bon ces derniers temps, je nai tout simplement pas pu les laisser passer! Il faisait tellement chaud ici ces dernières semaines que javais vraiment besoin dune gâterie fraîche. Jai donc utilisé ces belles pêches pour faire cette délicieuse glace à la pêche maison!

Jai fait cette glace à la pêche avec des pêches fraîches et des tranches de pêche surgelées. Tant que vos pêches fraîches sont belles et mûres, cette glace est tout aussi délicieuse, que vous utilisiez des pêches fraîches ou surgelées. (Et les pêches tranchées surgelées sont en fait un peu plus faciles!)

Si vous utilisez des pêches fraîches, retirez les noyaux, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Si vous utilisez des pêches surgelées, laissez 2 tasses de tranches surgelées décongeler sur le comptoir pendant environ une heure ou au réfrigérateur toute la nuit. Vous voulez que les tranches congelées soient encore un peu gelées (elles sont plus faciles à travailler). Ensuite, jetez les tranches de pêche (fraîches ou surgelées) dans un robot culinaire et mélangez jusquà ce que vous obteniez le fruit à la taille que vous aimez. Nous aimons un mélange de pièces plus petites et de plus grandes pièces.

Cette recette utilise du lait entier et de la crème à fouetter épaisse. Plus le lait contient de matières grasses, plus la glace sera crémeuse. Vous pouvez utiliser du lait 2%, voire du lait écrémé, mais la glace aura une texture légèrement différente. Si vous essayez de réduire la graisse ou les calories, cest un bon endroit pour le faire. Noubliez pas que votre glace ne sera pas aussi crémeuse. Vous pouvez utiliser nimporte quelle combinaison de laits que vous voulez, à condition que le total soit de 2 1/4 tasses.

Nayez pas peur dacheter de la crème à fouetter épaisse, même si vous pensez que vous ne le ferez pas utilisez tout le contenant. Vous pouvez lutiliser pour préparer cette crème fouettée maison facile à mettre sur votre glace! Ou vous pouvez simplement le congeler en cubes pour la prochaine fois que vous voudrez faire de la crème glacée.

Jadore notre comptoir Cuisinart Machine à crème glacée. Ce modèle fait juste assez de glace pour une famille. Vraiment, John et moi pouvons tout finir en une seule séance…. mais vous ne devriez probablement pas faire cela. De manière réaliste, il donne 4 portions de glace de bonne taille.

Si vous avez des restes, ou si vous voulez que votre glace soit congelée un peu plus solide, vous aurez besoin dun contenant allant au congélateur pour y mettre votre glace. Jadore ces Glide-a- Bacs à cuillère de Tovolo. Ils sont juste de la bonne taille pour contenir toute la crème glacée que vous avez préparée et pour sadapter à nimporte quel endroit de votre congélateur (probablement) déjà plein!

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Profitez-en!

3 façons déliminer la peur de cette recette

• Quelle est la différence entre la crème glacée & Yogourt glacé?
• Quelle est la teneur en matières grasses du lait?
• Fruits dété & Légumes de saison

3 autres recettes à essayer

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• Crème glacée aux mûres maison
• Crème glacée maison à la menthe double

Carte de recette imprimable pour la crème glacée à la pêche maison

Glace à la pêche maison

Marybeth Feutz

Aimez-vous les pêches? Et la glace? Si vous aimez ces deux saveurs estivales, vous adorerez cette crème glacée à la pêche maison facile à préparer!

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Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 30 minutes

Dessert du cours

Portions 4 portions

Ingrédients 1x2x3x

• 3 pêches moyennes dénoyautées et pelées OU 2 tasses de tranches de pêches surgelées
• 2/3 tasse de sucre
• Pincée de sel
• 1-1 / 4 tasse de lait entier
• 1 cuillère à café dextrait de vanille
• 1 tasse de crème à fouetter épaisse

Instructions

• Si vous utilisez des pêches fraîches, retirez les noyaux, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Si vous utilisez des pêches congelées, faites-les décongeler sur le comptoir pendant environ 1 heure (ou au réfrigérateur toute la nuit) jusquà ce que les pêches soient presque décongelées.
• Placer les pêches dans un robot culinaire et battre jusquà lobtention de la consistance désirée. (Si vous voulez de plus petits morceaux de fruits dans votre crème glacée, transformez les pêches plus longtemps. Si vous préférez des morceaux de fruits plus gros, ne pulsez que quelques fois.) Réservez.
• Dans un bol moyen, fouettez le sucre, le sel, le lait entier et la vanille jusquà ce que la majeure partie du sucre soit dissoute.
• Ajoutez la crème à fouetter épaisse et remuez à nouveau.
• Incorporer délicatement les pêches hachées.
• Installez votre sorbetière et ajoutez le mélange de crème glacée selon les instructions du fabricant. Pour ce modèle de comptoir Cuisinart, assemblez et allumez la sorbetière, puis ajoutez le mélange de crème glacée.
• Laisser baratter jusquà ce que la glace gèle et épaississe à la consistance désirée (environ 15 minutes).
Servir immédiatement ou transférer dans un contenant allant au congélateur (jaime ces bacs Tovolo Glide-a-Scoop). La crème glacée gèle à une consistance plus dure en 1 à 2 heures au congélateur.

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