Le glaçage maison en pain dépice est la recette de glaçage royale parfaite pour tenir ensemble tous vos biscuits au pain dépice cuits au four!
Nous commençons avec des biscuits au pain dépice parfaits ou même des biscuits au sucre comme une base. Ce glaçage maison en pain dépice sèche rapidement, est solide et solide.
Le glaçage maison en pain dépice est la « colle » parfaite pour votre pâtisserie! Cela peut être utilisé pour faire des maisons en pain dépice complètes, mais nous lutilisons également pour faire du pain dépice maisons faites de biscuits Graham ou de mini maisons en pain dépice. (Jai les mini emporte-pièces les plus mignons de maison en pain dépice).
Comment Faire du glaçage maison en pain dépice
Le glaçage maison en pain dépice est plus quun simple glaçage, cest la colle pour maintenir votre maison en pain dépice ensemble. Cest certainement la partie la plus difficile de faire une maison en pain dépice … mais plus maintenant! La clé est de vous assurer que vous avez le bon glaçage qui sèche rapidement et tient bien.
Ce glaçage maison en pain dépice utilise des blancs dœufs crus et même si je vais bien les utiliser crus, si vous préférez, vous pouvez également achetez des blancs dœufs pasteurisés dans un carton à utiliser dans cette recette.
Vous voudrez vous assurer que vos œufs sont à température ambiante.
Lorsque vous commencez à mélanger les ingrédients, ils formeront un mélange de glaçage pâteux, mais vous devrez continuer à mélanger pour vous assurer quil est épais et brillant. Lorsque vous passez le dos dune cuillère à travers le glaçage, il doit garder sa forme.
Si votre glaçage en pain dépice est trop mélangé, il peut devenir trop épais, ce qui rend difficile la pipe. Dans ce cas, vous pouvez ajouter de la vanille ou de leau pour léclaircir un peu (environ 1/4 cuillère à café à la fois).
Cette recette peut également être utilisée pour faire des sourires aux bonhomme en pain dépices et bien sûr pour décorer votre maison ou encore pour attacher des décorations à des biscuits au sucre ou des biscuits en pain dépice. Cest un glaçage épais, destiné à être utilisé comme colle, donc il ne fonctionne pas bien comme glaçage pour décorer des biscuits entiers.
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Glaçage au pain dépice
Temps de préparation 10 minutes Portions 32 portions Auteur Holly Nilsson Dessert du cours Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 2 grands blancs dœufs à température ambiante
- ▢ 3 tasses de sucre en poudre
- ▢ ½ cuillère à café de crème de tartre
Instructions
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Dans un bol à mélanger, fouetter les blancs dœufs jusquà ce quils soient mousseux, puis ajouter la crème de tartre. Continuez à mélanger pendant 30 secondes.
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Ajoutez le sucre en poudre petit à petit en mélangeant bien.
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Une fois le sucre en poudre incorporé, tournez le mélangeur à haut et continuez à battre jusquà ce que le glaçage soit épais et que le glaçage garde sa forme (environ 3 à 5 minutes).
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Magasin bien couvert.
Recette Notes
Nutrition basée sur une portion de 2 cuillères à soupe.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés.)