Ceci est ma recette de base pour lor et gaufres sans œufs au beurre! Ils sont parfaitement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Cette recette na pas dœufs… et vous ne remarquerez même pas de différence!
Recette facile de gaufres sans œuf
Je narrive pas à croire que je nai pas encore partagé cette recette de gaufres sans œuf avec vous !! Ces gaufres sont un aliment de base dans notre maison. Je les fais si souvent que je peux presque le faire les yeux fermés.
Ces gaufres ont une saveur si riche et beurrée!
Ils sont dorés, bords légèrement croustillants, moelleux à lintérieur.
Garnissez-les de beurre, de sirop dérable et de baies fraîches , mais je vous le dis… ils sont aussi incroyables sans aucune garniture.
La plupart des recettes sans œufs finissent par avoir une texture très dégueulasse, ou un goût drôle, cest pourquoi je suis si fier des recettes sans œufs que jai développées.
Elles sont TRÈS proches , en goût et en texture, à leur homologue avec des œufs. De plus, jutilise principalement des agrafes de garde-manger pour que vous nayez pas à vous rendre au magasin gastronomique / sain le plus proche pour obtenir les ingrédients.
Ingredientes de gaufres sans œufs
Vous aurez besoin: / p>
- Farine
- Sucre
- Bicarbonate de soude et levure chimique
- Sel
- Babeurre
- Beurre
- Extrait de vanille
Veuillez consulter la fiche de recette au bas de larticle pour connaître les quantités exactes et les instructions (faites défiler vers le bas).
Comment faire des gaufres sans œufs
- Combiner les ingrédients secs, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude en poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et mélanger à laide dun fouet ballon pour combiner.
- Ajouter les ingrédients humides: babeurre, beurre et vanille et mélanger jusquà consistance lisse. Ne pas trop mélanger sinon les gaufres seront lourdes une fois cuites. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 10 minutes.
- Préchauffer un gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Vaporiser le gaufrier avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Versez la pâte dans le gaufrier et faites cuire selon les instructions du fabricant, généralement pendant 2 à 3 minutes.
Comment garder les gaufres croustillantes
Placez les gaufres dans un 200 ° F pour les garder au chaud et croustillants pendant que vous terminez avec le reste de la pâte.
CONSEIL DE PRO: Je recommande de placer les gaufres directement sur la grille du four en une seule couche, de cette façon la chaleur circulera correctement et les gaufres conserveront leur texture croustillante.
Rien ne vaut la fraîcheur fait des gaufres, mais si vous avez une vie folle comme moi, ces gaufres sont faciles à congeler.
Comment congeler et réchauffer des gaufres sans œuf?
Cest ce que je fais: jemballe les gaufres refroidies dans du papier ciré, puis les empile toutes dans un sac de congélation de la taille dun gallon. Assurez-vous de faire sortir le plus dair possible afin déviter les brûlures du congélateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, je retire le nombre de gaufres dont jai besoin du congélateur, je les laisse reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes, puis je les réchauffe dans le four grille-pain jusquà ce quelles soient bien chaudes et croustillantes.
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Vous adorerez ces gaufres sans œufs!
Bonne cuisine !!!
Gaufres sans œuf
Oriana Romero
Ingrédients 1x2x3x
- 2 tasses (280 gr) farine
- 2/3 tasse (130 gr) de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 cuillères à café de pâtisserie poudre
- pincée de sel
- 2 tasses (480 ml) de babeurre
- 4 cuillères à soupe (60 gr) de beurre fondu
- 2 cuillères à café dextrait de vanille pure t
Instructions
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Combinez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et mélangez à laide dun fouet ballon.
-
Ajouter les ingrédients humides: babeurre, beurre et vanille et mélanger jusquà consistance lisse. Ne pas trop mélanger sinon les gaufres seront lourdes une fois cuites. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 10 minutes.
-
Préchauffer un gaufrier selon le instructions du fabricant.
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Vaporisez le gaufrier avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Versez le battre dans le gaufrier et cuire selon les instructions du fabricant, généralement pendant 2 à 3 minutes.
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Placer dans un four à 200 ° F pour garder les gaufres au chaud pendant que vous terminez avec le reste de la pâte. Je recommande de placer les gaufres directement sur la grille du four en une seule couche, de cette façon la chaleur circulera correctement et les gaufres conserveront leur texture croustillante.
Les gaufres peuvent être congelées jusquà 3 mois. Vérifiez mes conseils de congélation et de réchauffage ci-dessus.
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