Le fromage à la crème végétalien 5 minutes est fait dingrédients alimentaires entiers et est ridiculement facile à faire. Il a aussi un goût incroyable!
Je ne sais pas sil y a quelque chose qui me manque plus que le fromage à la crème. Avant de devenir végétalien, je n’aimais pas beaucoup la viande ou le lait, mais le FROMAGE…. Il semble que je ne suis pas seul dans ce cas. Jai entendu maintes et maintes fois des gens dire que la chose la plus difficile à remplacer ou à abandonner est le fromage.
Eh bien, ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous! Jai pour mission de satisfaire toutes vos envies de fromage. 🙂 Jusquà présent, jai préparé du fromage nacho végétalien facile, une trempette végétalienne Queso, de la mozzarella extensible et cette délicieuse boule de fromage. Et maintenant, vous pouvez avoir un gros bagel grillé enduit de fromage à la crème végétalien!
Maintenant, un petit mot sur ce végétalien Fromage Frais. Cela ne trompera personne en lui faisant croire qu’il s’agit d’un vrai fromage à la crème. Je veux être honnête à ce sujet! Cela ressemble plus à un délicieux « schmear » ou à une tartinade de bagel. Et ce nest pas parce quil na pas EXACTEMENT le goût du fromage à la crème laitier quil nest pas incroyablement bave et délicieux!
Ce qui est vraiment génial à ce sujet Le fromage à la crème végétalien fait maison est plein dingrédients nutritifs. Il est principalement composé de noix de cajou crues et il ny a pas dhuile impliquée. Vous obtenez donc des graisses saines et même des protéines avec cette tartinade!
Comment faites-vous Fromage à la crème végétalien?
Vous aurez besoin dun robot culinaire. Vous pourriez probablement utiliser un mélangeur puissant à la rigueur, mais vous devrez peut-être ajouter plus de liquide pour le rendre lisse.
* Ce message contient des liens daffiliation.
Tout dabord, faites tremper vos noix de cajou dans leau chaude pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit dans eau froide. Cela aide votre fromage à la crème à devenir plus crémeux. Égouttez-le, rincez-le et ajoutez-le au robot culinaire.
Ajoutez le yogourt sans produits laitiers, le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme et le sel. Mélangez jusquà consistance lisse, sto ping pour gratter les côtés au besoin. Goûter; ajoutez plus de sel ou de jus de citron comme vous le souhaitez.
Pour le fromage à la crème végétalien à la ciboulette et à loignon:
Bien que le fromage à la crème soit assez bon nature, il est tellement meilleur avec plus de saveur. Ajoutez simplement 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée et une cuillère à café doignon en poudre au fromage à la crème et mélangez jusquà consistance lisse. TELLEMENT BON.
Vous pouvez également faire preuve de créativité avec différents compléments, tels que des tomates séchées au soleil, des poivrons rouges rôtis, des chipotles en adobo (épicé!) Ou de lérable à lérable.
Puis-je utiliser ce fromage à la crème végétalien pour la pâtisserie ou le glaçage?
Non, cela ne fonctionnera tout simplement pas bien! Pour mon cheesecake végétalien, je recommande le fromage à la crème végétalien acheté en magasin, ainsi que pour le glaçage au fromage à la crème végétalien. Pour un gâteau au fromage qui utilise des noix de cajou, consultez mon gâteau au fromage aux framboises en couches vegan sans cuisson. Cette recette est mieux utilisée comme tartinade pour les bagels, ou avec des craquelins et des légumes.
Jespère que vous apprécierez ce fromage à la crème végétalien autant que moi!
Fromage à la crème végétalien 5 minutes
Ingrédients
- ▢ 1 1/2 tasse de noix de cajou crues, trempées
- ▢ 1/4 tasse de yogourt non laitier non sucré
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ▢ 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
Facultatif:
- ▢ 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- ▢ 1 cuillère à café doignon en poudre
Instructions
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Faites tremper les noix de cajou pendant une nuit dans de leau froide au réfrigérateur ou pendant au moins 30 minutes dans de leau chaude. Plus vous trempez les noix de cajou, plus le fromage à la crème sera crémeux.
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Égoutter et rincer les noix de cajou trempées et ajoutez-les au robot culinaire. Ajouter le yogourt non laitier non sucré, le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme et le sel. Mélanger jusquà consistance lisse, en sarrêtant pour gratter les côtés au besoin.
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Goût; ajoutez du sel ou du jus de citron, si désiré. Ajouter la ciboulette et loignon en poudre, le cas échéant, et mélanger jusquà incorporer.
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Servir immédiatement sur des bagels ou conserver couvert au réfrigérateur jusquà 5 jours. Il peut également être congelé si vous le souhaitez.
Notes
- Pour tremper les noix de cajou, je les place généralement dans une grande tasse à mesurer. Ensuite, japporte de leau à ébullition dans ma bouilloire, et je verse leau chaude sur les noix de cajou. Pour cette recette, je les fais tremper de cette façon pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez également les faire tremper toute la nuit dans de leau fraîche.
- Jai utilisé du yogourt aux noix de cajou Forager, nature non sucré. Vous pouvez également utiliser du soja, de lamande ou de la noix de coco. Assurez-vous simplement quil ny a pas dédulcorant ou darôme ajouté; cela ruinera votre fromage à la crème! Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez lomettre et simplement ajouter un peu deau. Il ne sera cependant pas aussi crémeux.
- Bien que le fromage à la crème végétalien soit assez bon nature, je préfère fortement le Version ciboulette et oignon! Il atteint un tout nouveau niveau de tartinade de bagel.