Friandises classiques aux riz Krispies sans gluten

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Ces gâteries Rice Krispies sans gluten sont un dessert classique avec un relooking facile sans gluten. Ils sont parfaits pour les fêtes, les collations et les boîtes à lunch!

Il y en a certains aliments que les gens ont du mal à préparer. Pour moi, ces aliments sont des toasts, des œufs au plat et des gâteries aux Rice Krispies. Bizarre, non?

Un gâteau au chocolat sans gluten ne me pose aucun problème. Un gâteau funfetti fait maison sans produits laitiers et sans gluten nest pas non plus complet avec des côtés recouverts de saupoudrage et de la crème au beurre fondue. Et jai à peu près réussi la recette de pain aux bananes sans gluten la plus parfaite que vous puissiez demander.

Mais les gâteries Rice Krispies étaient le fléau de mon existence . La lutte était réelle. Il ma fallu lot après lot après lot pour enfin réussir. POURQUOI CELA EST-IL SI DIFFICILE À FAIRE?

Mon premier lot est sorti si solide que vous ne pouviez même pas les mordre sans craindre de vous casser une dent. Je n’exagère même pas.

Pour ma défense, ce n’est pas un aliment que j’ai grandi. Vous savez dans ces publicités où les familles sont rassemblées autour de la cuisine pour préparer des Rice Krispies Treats pendant les vacances? Ce n’était pas nous.

Nous nous sommes réunis autour de la cuisine pour préparer des plats comme de la chaudrée de palourdes ou du piment. Mon grand-père sasseyait à table pour couper les légumes et nous nous asseyions et discutions. Bien sûr, nous faisions des biscuits, des tartes et du pain, mais ma mère était toujours celle qui faisait la pâtisserie. Cétait plus un effort en solo; cétait son truc.

Quand jai finalement commencé le processus de cuisson, le lot résultant avait le goût et la quantité parfaite de guimauve fondante que je recherchais MAIS les céréales étaient viciées. Je ne peux pas gagner des gens ici.

ENFIN, jai obtenu les résultats que jattendais et ces gâteries aux riz Krispies sans gluten sont le résultat délicieux. Cela valait tous les essais et erreurs. Et jurer. Je ne vais pas mentir, il y en avait aussi beaucoup. Amusez-vous bien!

PS, il y a bientôt une version Pumpkin Spice de ceux-ci!

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Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de beurre salé
  • 6 tasses de mini guimauves, divisées
  • 1 cuillère à café dextrait de vanille pur
  • 6 tasses de céréales de riz croustillantes sans gluten

Instructions

  1. Tapisser un moule de 9 x 9 pouces de papier daluminium et vaporiser avec un spray antiadhésif (jutilise Spectrum Coconut Spray Oil).
  2. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Lorsque le beurre est fondu, réduire le feu à doux et ajouter 5 tasses de mini guimauves. Remuer fréquemment jusquà ce que les guimauves soient fondues.
  3. Retirer du feu et incorporer lextrait de vanille et 1 tasse de guimauves restantes. Remuer pour faire fondre un peu les guimauves (les morceaux de guimauve sont ok) puis incorporer les céréales de riz croustillantes sans gluten.
  4. Lorsque toutes les céréales sont enrobées de guimauve, transférer dans la casserole préparée. Laissez-le refroidir dans la casserole pendant une minute ou deux, puis utilisez une spatule ou vos mains pour presser dans la casserole. (Je trouve que pulvériser mes mains propres avec un antiadhésif fonctionne mieux.)
  5. Refroidir complètement puis couper en 16-20 carrés.

Remarques

  • Conservez les restes dans un contenant hermétique jusquà 2 jours.
  • Jutilise des chips de riz brun germé One Degree Organic Foods

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Information nutritionnelle:

Quantité par portion: Calories: 107Total Lipides: 3gGraisse saturée: 2gCholestérol : 8mgSodium: 38mgFibre: 0gSucre: 11gProtéines: 1g

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