CultivationEdit
La culture peut être cultivée dans des rizières, de 2 à 7,5 m (7 à 25 pieds) de large et jusquà 100 m (330 pieds) de long à permettre la mécanisation, ou dans une culture hydroponique. Comme il sagit dune plante aquatique, elle doit toujours être immergée dans environ 10 cm (4 po) deau. La culture a besoin de températures du sol constamment élevées, idéalement de 14 à 15,5 ° C (57 à 60 ° F). À 13,6 ° C (56,5 ° F), les bulbes commencent à germer. Le sol est idéalement un limon sableux avec un pH de 6,5 à 7,2. La plante produit deux types de rhizomes souterrains. Dans des conditions de longue durée, les rhizomes poussent horizontalement, puis tournent vers le haut pour former des plantes filles. Dans des conditions de courte durée, les rhizomes poussent vers le bas et produisent un bulbe à lextrémité. La photopériode influence également de manière significative la vitesse de croissance des bulbes. Les cormes commencent à se développer beaucoup plus lentement si la photopériode dépasse 12 heures. Les bulbes sont également le matériel de propagation. Alternativement, des greffes peuvent être utilisées. Des machines telles que des planteurs de légumes montés sur un tracteur peuvent être utilisées pour la plantation.
Nutrition des plantesModifier
Lajout dazote est bénéfique pour la production de bulbes, en appliquant une dose avant la plantation et une autre dose lorsque les bulbes commencent à agrandir. Pour améliorer encore les niveaux de nutriments, des engrais minéraux de potassium et de phosphore peuvent être utilisés avant la plantation, où le taux dabsorption N: P: K est de 1: 0,5: 1,75. Le paillis organique, en particulier le compost de champignons, donne de bons résultats.
HarvestEdit
Une fois que les bulbes deviennent brun foncé, ils doivent être récoltés. Sils sont laissés dans le sol après ce moment, les bulbes deviendront plus doux, mais la durée de conservation diminuera. Les bulbes peuvent être récoltés à laide dune récolteuse de bulbes de glaïeuls modifiés une fois que le paddy est drainé. En variante, une « moissonneuse à aspiration deau » peut être utilisée sans quil soit nécessaire de vidanger le paddy. Les bulbes doivent être lavés après la récolte et brossés une fois quils sont secs.
YieldEdit
StorageEdit
Les bulbes récoltés sont mieux stockés à 4 ° C (39 ° F). A cette température, la transpiration et donc la perte de poids sont minimisées. Cela retardera également la germination et minimisera la détérioration résultant de petites blessures. Les cormes ne doivent pas être conservées à des températures supérieures à 13,6 ° C (56,5 ° F), sinon les bulbes commenceront à germer. Si les bulbes doivent être stockés à plus long terme, ils peuvent également être conservés dans une solution dhypochlorite de sodium à 1000 ppm.
PestsEdit
La châtaigne deau chinoise nest généralement pas très sujette aux ravageurs; néanmoins, certains animaux et champignons peuvent attaquer la plante: les oiseaux aquatiques peuvent endommager les tiges et les bulbes, surtout lorsque les plantes sont jeunes. De même, les rongeurs et les animaux de pâturage constituent une menace pour la châtaigne deau chinoise, qui peut être découragée en gardant la rizière inondée. Les larves de mouches (genre Trichoptera) et autres chenilles mangeuses de feuilles se nourrissent également des tiges. Cependant, à moins quune défoliation complète sous la ligne de flottaison ne se produise, les plantes peuvent normalement tolérer ces dommages. Les larves de plantes (Fulgoridae) et les cochenilles se nourrissent de la sève des plantes et peuvent causer la mort ultérieure. Les autres ravageurs comprennent les nématodes Ditylenchus et Dolichodorus heterocephalus. Les espèces fongiques peuvent également attaquer la châtaigne deau chinoise. Dans les climats plus chauds, une rouille est causée par Uromyces et Cylindrosporium eleocharidis provoque la brûlure des tiges.