Donut (Français)

Nouvelle-Zélande

En Nouvelle-Zélande, le beignet est une collation populaire disponible dans les laiteries du coin. Ils se présentent sous la forme dun long petit pain sucré avec une entaille profonde le long de son axe long. Dans cette coupe est placée une longue cuillerée de crème caillée sucrée et sur le dessus se trouve une tache de confiture de fraises. Les beignets sont de deux variétés: la crème fraîche ou la crème factice. La variété arrondie est également largement disponible.

Amérique du Sud

Brésil

Au Brésil, les boulangeries, les épiceries et les pâtisseries vendent des beignets en forme de boule bien connus comme « sonhos » (lit. rêves). Le dessert a été apporté au Brésil par des colonisateurs portugais qui avaient des contacts avec des commerçants néerlandais et allemands. Ils sont léquivalent des « bolas de Berlim » actuels au Portugal, mais la crème jaune traditionnelle portugaise a été remplacée par des produits laitiers et fruitiers locaux. Ils sont faits dun type spécial de pain rempli de « goiabada » (gelée de goyave) ou de crème de lait, et recouvert de sucre blanc.

Chili

Le beignet de Berlin (pluriel Berlines) est populaire au Chili en raison de la grande communauté allemande. Il peut être rempli de confiture ou de manjar, la version chilienne du dulce de leche.

Pérou

La cuisine péruvienne comprend des picarones qui sont des beignets en forme de beignet faits avec une courge et une patate douce base. Ces collations sont presque toujours servies avec un filet de sauce sucrée à base de mélasse.

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