«Superfood» est un terme utilisé par de nombreuses entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons pour promouvoir un aliment considéré comme bénéfique pour la santé. Cependant, il n’existe pas de définition officielle du mot la Food and Drug Administration (FDA). La FDA réglemente les allégations de santé autorisées sur les étiquettes des aliments afin de garantir que des recherches scientifiques étayent ces allégations. La liste des aliments ci-dessous est riche en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres qui sont bons pour lensemble santé et peuvent également aider à prévenir les maladies.
Haricots
Les haricots rouges, pinto, bleu marine ou noirs regorgent de vitamines et de minéraux comme le magnésium et le potassium. Ils sont également très riches en fibres .
Les haricots contiennent des glucides, mais ½ tasse fournit également autant de protéines quune once de viande sans gras saturé. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des haricots en conserve, mais assurez-vous de les égoutter et de les rincer pour obtenir débarrassez-vous du plus de sel ajouté possible.
Légumes à feuilles vert foncé
Épinards, chou vert et ka Les légumes à feuilles vert foncé regorgent de vitamines et de minéraux tels que les vitamines A, C, E et K, le fer, le calcium et le potassium. Ces aliments puissants sont également faibles en calories et en glucides. Essayez dajouter des légumes à feuilles foncées aux salades, soupes et ragoûts.
Agrumes
Pamplemousses, oranges, citrons et limes ou choisissez vos favoris pour obtenir une partie de votre dose quotidienne de fibres, de vitamine C, dacide folique et de potassium.
Patates douces
Un légume féculent rempli de vitamine A et de fibres. Ils sont également une bonne source de vitamine C et de potassium.
Envie de quelque chose de sucré? Essayez une patate douce à la place dune pomme de terre ordinaire et saupoudrez de cannelle sur le dessus.
Baies
Quels sont vos préférés: myrtilles, fraises ou autre variété? Quoi quil en soit, ils regorgent tous dantioxydants, de vitamines et de fibres. Les baies peuvent être une excellente option pour satisfaire votre gourmandise et elles offrent un avantage supplémentaire en vitamine C, vitamine K, manganèse, potassium et fibres.
Tomates
La bonne nouvelle est que peu importe comment vous aimez vos tomates, en purée, crues ou en sauce, vous mangez des nutriments essentiels comme la vitamine C, la vitamine E et potassium.
Les poissons riches en acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et dinflammation. Les poissons riches en ces graisses saines sont parfois appelés «poissons gras». Le saumon est bien connu dans ce groupe. Les autres poissons riches en oméga-3 sont le hareng, la sardine, le maquereau, la truite et le germon. Choisissez du poisson grillé, cuit au four ou grillé pour éviter les glucides et les calories supplémentaires qui se trouveraient dans le poisson pané et frit. LAmerican Diabetes Association Standards of Medical Care in Diabetes recommande de manger du poisson (principalement des poissons gras) deux fois par semaine pour les personnes atteintes de diabète.
Noix
Une once de noix peut grandement contribuer à obtenir des graisses saines et à gérer la faim. De plus, ils offrent du magnésium et des fibres. Certaines noix et graines, comme les noix et les graines de lin, sont une bonne source d’acides gras oméga-3.
Grains entiers
C’est le grain entier que vous recherchez. Le premier ingrédient sur létiquette doit contenir le mot «entier». Les grains entiers sont riches en vitamines et minéraux comme le magnésium, les vitamines B, le chrome, le fer et le folate. Ils sont également une excellente source de fibres. Quelques exemples de grains entiers sont de lavoine entière, du quinoa, de lorge à grains entiers et du farro.
Lait et yogourt
Vous avez peut-être entendu dire que le lait et le yogourt peuvent aider à renforcer les os et les dents. En plus du calcium, De nombreux produits laitiers et yogourts sont enrichis pour en faire une bonne source de vitamine D. Dautres recherches sont en cours sur le lien entre la vitamine D et une bonne santé. Recherchez des produits à base de yogourt faibles en gras et en sucre ajouté.
Conseils pour manger avec un budget limité
Certains des articles ci-dessus peuvent être difficiles pour le budget selon la saison et le lieu vous vivez. Recherchez des options moins coûteuses telles que les fruits et légumes de saison ou le poisson congelé ou en conserve. Les haricots et les grains entiers que vous cuisinez à partir de zéro sont plus faciles sur l’année budgétaire.
En savoir plus sur la façon d’inclure ces aliments et d’autres aliments sains dans vos repas. Le livre de lAmerican Diabetes Association « What Do I Eat Now? » Fournit un guide étape par étape pour bien manger.