Demandez au médecin
Q. Jai mal à la tête après avoir bu du vin rouge. Pourquoi? Jai 56 ans et je suis en excellente santé.
A. Avoir mal à la tête après avoir bu du vin rouge semble être courant, mais aucune explication na été trouvée. Plusieurs théories ont été proposées, mais aucune na beaucoup preuve derrière cela.
Selon une théorie, le coupable est lhistamine, un composé présent dans la peau du raisin. Le vin rouge contient plus dhistamine que le vin blanc car il est fabriqué à partir du raisin entier (y compris la peau), pas seulement le jus. Certaines personnes manquent dune enzyme qui décompose lhistamine dans lintestin grêle. Lalcool inhibe également lenzyme, de sorte que la combinaison peut augmenter les niveaux dhistamine dans le sang, ce qui peut dilater les vaisseaux sanguins et causer des maux de tête.
Les tanins, un autre constituant de la peau du raisin, pourraient être en faute. Les tanins sont des produits chimiques végétaux qui donnent de la saveur aux vins rouges et contiennent des antioxydants. Mais ils stimulent également la libération du neurotransmetteur sérotonine, qui, à des niveaux élevés, peut provoquer des maux de tête chez certaines personnes. Dautres produits chimiques végétaux (polyphénols) peuvent être impliqués.
Certains experts pensent que les sulfites, un conservateur du vin, sont à blâmer. Mais la sensibilité aux sulfites provoque généralement des problèmes respiratoires plutôt que des maux de tête. De plus, de nombreux vins blancs et autres aliments contiennent également des sulfites.
Ces coupables potentiels varient dun vin à lautre, donc si vous ne voulez pas abandonner complètement le vin rouge, vous pouvez essayer différentes marques ou cépages. pour voir comment ils vous affectent. Lorsque vous essayez un nouveau vin rouge, commencez par moins dun demi-verre. Si cela vous donne mal à la tête, vous le ferez dans les 15 minutes.
Toute boisson alcoolisée peut dilater les vaisseaux sanguins du cerveau et provoquer des maux de tête. Évitez de boire du vin, de la bière ou de lalcool à jeun ou lorsque vous êtes déshydraté. Essayez de boire un verre deau entre les verres de vin. Et limitez votre consommation de vin. Un verre par jour est le plus sain. Mais si vous en avez deux à la fois, ils doivent être séparés dau moins une heure.
Pour en savoir plus sur les maux de tête, leurs causes et les moyens de les prévenir, achetez Maux de tête: soulager et prévenir les migraines et autres maux de tête de la Harvard Medical School.
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