Quest-ce quune autonomie bi-énergie? En termes simples, cest une cuisinière (ou cuisinière) avec une table de cuisson à gaz couplée à un four électrique. Comme son nom lindique, ces cuisinières utilisent deux types de combustibles différents par opposition à une cuisinière entièrement au gaz qui alimente à la fois la table de cuisson et le four avec gaz. Les cuisinières bicombustibles offrent flexibilité et optimisation pour des styles de cuisson spécifiques et, au fil des ans, elles sont devenues de plus en plus populaires dans les cuisines.
Dans cet article, nous allons examiner les cuisinières bicarburant et les cuisinières à gaz et pourquoi les gens décider de lun plutôt que de lautre. Nous allons examiner les avantages et les inconvénients de chacun, et passer en revue les exigences dinstallation que vous devrez prendre en compte avant de prendre une décision. Nous mentionnerons également les innovations passionnantes telles que les technologies de four à vapeur et de four à vitesse rapide et les tiroirs chauffants désormais intégrés dans certaines gammes et pourquoi ces fonctionnalités sont une valeur ajoutée si impressionnante.
Quels sont les composants dune cuisinière (également appelée poêle)?
Une cuisinière est composée dune table de cuisson, dune surface de cuisson supérieure et dun four. En règle générale, les clients utiliseront une cuisinière entièrement au gaz ou une cuisinière entièrement électrique – il ny a quune seule source de carburant. Dans les cuisinières à gaz, le gaz alimente à la fois la table de cuisson et le four. Cela sapplique également aux cuisinières électriques: lélectricité alimente à la fois la cuisinière et le four lui-même.
Cuisinière au gaz ou à deux combustibles
Les deux utilisent du gaz pour la table de cuisson
Au cours des dernières années, les cuisinières avec tables de cuisson à gaz sont devenues de plus en plus populaires à mesure que les consommateurs les utilisent de plus en plus. Contrairement à une table de cuisson électrique qui ne donne aucune indication visuelle de la température ou du froid du réglage actuel, une table de cuisson à gaz offre un repère visuel au moyen dune flamme qui peut être ajustée en taille et en chaleur.
Gaz est également une source de carburant extrêmement efficace, car le gaz est directement transformé en chaleur. Les tables de cuisson électriques entraînent une certaine perte dénergie lors de la conversion de lélectricité en chaleur.
De plus, le gaz est connu pour réagir très rapidement. Dès que vous modifiez votre réglage de gaz, la casserole commence immédiatement à réagir et à changer sa température. Cela contraste avec les cuisinières électriques qui mettent du temps à se refroidir à des températures plus basses. Bien que les cuisinières à induction électrique sefforcent de résoudre ces problèmes, nous pensons toujours que les tables de cuisson à gaz sont les plus efficaces pour lutilisateur moyen.
Les cuisinières à double combustible utilisent lélectricité pour alimenter le four
A La gamme de cuisines bi-énergie vise à combiner le meilleur des deux mondes. La table de cuisson est au gaz tandis que le four est électrique. Comme les fours électriques ont tendance à créer plus de chaleur, ce qui donne des résultats plus uniformes et cohérents pour la cuisson, les fours électriques sont généralement préférés au gaz. Si vous réglez votre température à 350 degrés dans un four à gaz, la flamme devra séteindre et sallumer continuellement pour maintenir cette chaleur. Ceci nest pas seulement inefficace du point de vue énergétique, mais entraîne également des fluctuations de température et une température de cuisson moins constante. Cependant, avec un four électrique, vous pouvez presque garantir que vos aliments seront cuits à environ 350 degrés.
En plus de la cuisson, un four à gaz fonctionnera généralement très bien pour vos besoins. Nous avons même vu des preuves anecdotiques selon lesquelles les cuisinières à gaz préchauffent plus rapidement que les cuisinières à deux combustibles (à lexception des modèles spéciaux avec des options de préchauffage rapide.) Donc, si vous ne cuisez pas et que vous détestez attendre que votre four préchauffe, une cuisinière à gaz léger avantage par rapport à une cuisinière bi-énergie.
De quoi aurai-je besoin chez moi?
Une cuisinière à gaz nécessite une conduite de gaz dans votre maison, tandis quune cuisinière bicarburant nécessitera à la fois un conduite de gaz et une ligne électrique de 208/240 volts dau moins 30 ampères. Vous devez toujours vérifier les spécifications du fabricant de toute machine afin de vous assurer que vous disposez dune puissance suffisante dans le circuit électrique jusquà la cuisinière.
Si vous prévoyez de remplacer une cuisinière à gaz préexistante par une cuisinière bicarburant, vous devrez demander à un électricien dajouter un nouveau circuit à votre boîte électrique et de faire passer une ligne jusquà votre cuisinière. En moyenne, nous avons vu le coût de ces travaux se situer entre 300 $ et 500 $ selon les conditions spécifiques de votre maison.
Nos meilleurs choix pour les cuisinières bi-énergie
Si vous va opter pour une gamme bi-énergie, nous avons compilé cette liste de certains des meilleurs disponibles sur le marché. Chacun a ses propres avantages uniques, mais ils représentent tous un haut niveau de qualité et des ensembles de fonctionnalités qui satisferont certainement et dépasseront tous vos besoins.
Gamme bicarburant GE P2B940SEJSS
Cette impressionnante gamme bicarburant offre un prix relativement bas et des tonnes de fonctionnalités que vous adorerez. Le long brûleur central est parfait pour les longues casseroles utilisées pour la friture de poisson ou la friture sur une plaque chauffante. Grâce à la connectivité WiFi, vous pouvez garder un œil sur votre four même lorsque vous nêtes pas à la maison, en particulier lorsquil sagit dutiliser la sonde de rôtissage incluse pour suivre la température interne de vos articles de cuisson.
Bertazzoni MAST305DFMXE Gamme bi-énergie
Avec une apparence haut de gamme à un prix relativement abordable, cette gamme bicarburant Bertazzoni est un bourreau de travail italien dune entreprise qui a prouvé sa fiabilité sur le années. À 4,7 pieds cubes, la cavité du four est lune des plus grandes du marché. Les performances de cuisson sont excellentes et la combinaison de prix et de style est difficile à battre.
Cuisinière bicarburant Samsung NY58J9850WS Chef Collection avec porte dans la porte
Avec leur collection Chef, la gamme Samsung a continué de relever la barre des performances culinaires alors quelle sattaque de front au marché des chefs à domicile. Cette cuisinière comporte deux portes de four séparées, permettant deux températures distinctes dans le haut et le bas du four. La flexibilité quil offre est évidente, et ce four dispose également dun impressionnant brûleur de 22 000 BTU qui fera bouillir leau à une vitesse fulgurante.
Wolf DF304 Dual Fuel Range
La gamme Wolf représente le summum absolu des performances de cuisson, et vous trouverez les cuisinières Wolf dans de nombreux les plus belles maisons et cuisines du monde. Avec Wolf, vous obtenez une qualité de fabrication extrêmement haut de gamme et des performances de cuisson de qualité commerciale. Les brûleurs à double empilement vous offrent un contrôle précis de la température de votre surface de cuisson, et le four à double convection donne systématiquement des résultats de cuisson & uniformes et fiables. Cest la gamme qui vous inspirera pour cuisiner des plats que vous nauriez jamais cru possibles.
Gamme Miele HR19242DFG Dual Fuel
La gamme Miele est peut-être la plus populaire pour leur gamme de lave-vaisselle haut de gamme. Mais au cours des dernières années, ils ont introduit leurs propres poêles sur le marché nord-américain avec un grand succès. Pourquoi? Ils offrent le même design haut de gamme, une esthétique étonnamment élégante et des performances sans compromis qui ont longtemps été les caractéristiques de la machine Miele. Miele intègre également une grande partie de la technologie dans ses gammes que de nombreux autres fabricants négligent, y compris un panneau de commande tactile qui vous offre des options de réglage automatique pour cuire presque tous les plats à la perfection.
Conclusion
Si vous avez des questions supplémentaires sur les cuisinières bi-énergie ou les modèles et fabricants qui pourraient vous intéresser, contactez Designer Appliances dès aujourdhui!
Rejoignez la conversation
Découvrez ce que disent les autres lecteurs de Designer Appliances.
SIDENOTE. Cet article a été initialement publié le 15 mars 2017. Cependant, nous mettons régulièrement à jour notre contenu à mesure que nous testons plus de produits et que de nouveaux modèles sont publiés. Nous écoutons également les commentaires de nos clients et apportons des modifications à nos recommandations de produits en fonction de leurs expériences. Alors ne soyez pas surpris si vous voyez de vieux commentaires ci-dessous! Puisque les commentaires des lecteurs contribuent au sujet, nous avons décidé de ne pas les supprimer.