Les plats hollandais les plus connus sont généralement copieux et chauds en raison du froid hivernal des Pays-Bas. Voici quelques plats hollandais traditionnels bien connus:
AVG’tje
Ce terme standard pour un dîner hollandais signifie Aardappel, Vlees, Groenten, ou pomme de terre, viande et légumes. De nombreux foyers néerlandais ont tendance à ne pas opter pour un plat existant, au même titre quune combinaison de ces éléments essentiels de base.
Soupe aux pois / snert
La soupe aux pois est une pâte épaisse et copieuse soupe aux pois avec saucisse et légumes, souvent consommée en hiver. Un jour après la préparation, la soupe a épaissi et plus de viande est ajoutée, après quoi elle devient ronflante.
Hutspot
Purée de pommes de terre, de carottes et doignon, souvent consommée en hiver, généralement avec viande sur le côté.
Stamppot
Purée de pommes de terre et restes ou autres ingrédients comme le chou frisé, lendive, le chou ou la choucroute. Souvent servi avec de la viande à part (saucisse fumée) et de la sauce.
Hachee
Viande, poisson ou volaille et légumes, cuits dans une sauce épaisse avec du vinaigre, des clous de girofle et des feuilles de laurier.
Soupe aux haricots bruns
Soupe dhiver typique, préparée lentement pendant plusieurs heures, avec des haricots bruns, des légumes et diverses viandes et épices comme les clous de girofle, les baies de genièvre et le thym.
Crêpes
Les crêpes hollandaises sont assez grosses pour remplir une grande poêle à frire et sont généralement consommées pour le dîner plutôt que pour le petit-déjeuner. Les crêperies les servent souvent avec diverses garnitures, allant du sirop, du sucre en poudre et de la pomme au fromage, aux épinards et au bacon.
Huzarensalade
Variante dune salade russe à base dœufs, pommes de terre, cornichons, vinaigre et mayonnaise. Servi froid en accompagnement.