Crevettes faciles à la noix de coco

Je sais ce que vous pensez. Qui suis-je et quai-je fait de Sally? Crevettes sur un blog de pâtisserie. Ai-je perdu mon esprit? La réponse est oui. Jai été partout cette semaine! Popsicles, cheesecake, quiche et crevettes. Vous pouvez attribuer mon caractère aléatoire à ce à quoi ressemble ma vie en ce moment. Emballage, déménagement, planification de mariage, visite damis, douche nuptiale, signatures de livres de cuisine et objectifs de 100 milles. Quelquun me passe un verre de vin. Ou peut-être un café IV?

La seule chose qui me garde la même chose pour le moment, ce sont les restes de pain aux courgettes aux pépites de chocolat.

Bien que la recette soit assez aléatoire, je dois dire que cette recette de crevettes à la noix de coco est un paradis. Oui oui, cest vraiment le cas. Crevettes dorées, sucrées, croustillantes et incrustées de noix de coco.

Jai joué dans la cuisine la semaine dernière pour tester des recettes pour un shindig du 4 juillet. Et après avoir goûté à ce plat préféré à emporter maison, je suis vendu. C’est de loin la meilleure crevette à la noix de coco que j’ai jamais mangée. Et jai eu ma juste part!

Ma recette de crevettes à la noix de coco ne ressemble à aucune autre Jai déjà essayé. Les crevettes sont sucrées et juteuses, tandis que la croûte de noix de coco est croustillante – sans être grasse. Servez ces crevettes à la noix de coco aux invités cet été et je vous garantis que ce sera la première chose à faire.

Pour ceux dentre vous qui ne lont jamais mangée auparavant, les crevettes à la noix de coco sont essentiellement des crevettes roulées dans de la noix de coco et frites en un délicieux croustillant. Vous serez choqué de voir à quel point cest facile à faire! Ma version maison lemporte sur les plats à emporter et le restaurant, croyez-moi.

Cest un processus rapide en 3 étapes: les crevettes sont trempées dans la farine, puis trempées dans lœuf battu , et un lourd dunk lourd lourd dans la noix de coco / Panko. Jaime utiliser un peu plus de noix de coco et un peu moins de Panko pour lenrobage – plus la croûte de noix de coco est sucrée, mieux cest.

La farine permet à lœuf de coller, lœuf permet à la noix de coco et au Panko de coller, la noix de coco donne aux crevettes leur saveur et Panko assure une texture croquante.

Voici pourquoi Panko est meilleur que la chapelure ordinaire dans ma noix de coco recette de crevettes: Le panko est fait de pain sans croûte et est grossièrement moulu en gros flocons aérés. Le panko reste plus croustillant plus longtemps que la chapelure ordinaire car il nabsorbe pas autant de graisse et de liquide lors du processus de friture.

Je nai jamais eu envie de crevettes le matin, mais regarder la photo ci-dessus me donne envie de passer par lécran et den manger une avec mon petit-déjeuner.

Bizarre? Oui.

Quoi quil en soit. Jaime servir des crevettes à la noix de coco avec une variété de sauces. Ils sont incroyables avec une sauce à l’orange épicée, qui consiste en 1 partie de sauce chili douce thaïlandaise pour 2 parties de marmelade d’orange. Si awesomesauce était un vrai mot, cela décrirait ma trempette épicée à lorange.

Sur la photo avec mes crevettes à la noix de coco, cest juste une simple sauce chili aux pêches épicée que jai trouvée au magasin . Vraiment tout ce qui est sucré et épicé complimentera à merveille les crevettes. Pour ceux qui se demandent, jai acheté la sauce chili douce thaïlandaise dans la section internationale de la nourriture de mon épicerie habituelle. Jai essayé cette trempette et elle est également très savoureuse.

Les crevettes à la noix de coco constituent un amuse-gueule fabuleux pour une fête, mais peuvent également être préparées comme un dîner rapide. Nous lavons eu avec une simple salade verte garnie de vinaigrette au sésame et au gingembre, quelques arachides écrasées et edamame. Et le vin. Toujours du vin. PROFITEZ! 🙂

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