Côtelettes de porc crémeuses au four avec soupe aux champignons

Les côtelettes de porc au four avec crème de champignons sont prêtes en 30 minutes environ! Il sagit dune recette de dîner de semaine rapide et facile qui va très bien avec de la purée de pommes de terre ou du riz!

Des idées de dîner en semaine rapides et faciles peuvent être lune des pires frustrations dun parent occupé, cest pourquoi la planification des repas est si importante!

Et pourquoi jadore cette recette de Côtelettes de porc au four avec crème de champignons!

Que pouvez-vous préparer qui a bon goût, nest pas frit, ne vient pas dun fast-food, ne casse pas la banque et ne vous oblige pas à rester au-dessus de la cuisinière en remuant pendant une heure ?

Parce que soyons réalistes – tout le monde veut donner de la bonne nourriture à ses enfants, mais personne na le temps de rentrer du travail et de passer deux heures dans la cuisine à préparer le dîner.

Cest Tout simplement pas!

Préparez un repas à lavance

Un repas rapide et facile est des côtelettes de porc cuites au four avec une soupe de crème de champignons, avec du riz ou de la purée de pommes de terre (ou du macaroni au fromage du bleu boîte, qui a toujours été un favori dans ma maison) et un type de légume comme les haricots verts et les tomates rôtis.

A Et si vous avez un peu plus de temps le matin – je sais, cela semble fou – mais au cas où vous le feriez, ce plat est parfait pour un repas préparé à lavance.

Il suffit de mettre le tout ensemble, pop au réfrigérateur, puis cuire au four à votre retour. Facile!

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Outils et ingrédients utiles

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Vous navez vraiment besoin que dune bonne poêle allant au four comme celle-ci, et vous pouvez même vous en passer mais vous naurez plus quà utiliser un plat supplémentaire. Mais sérieusement – si vous n’avez pas une bonne poêle en fonte, rendez-vous service et commandez-en une maintenant!

Jutilise ma poêle tout le temps, bien plus que mes ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Cest à peu près antiadhésif et cest le meilleur moyen de bien saisir nimporte quelle viande.

• Côtelettes de porc avec os, 1/2 pouce dépaisseur
• Cajun assaisonnement — Jaime Tonys
• Huile de canola
• Velouté de champignons
• Eau
• Sauce Worcestershire
• Hachée ail
• Beurre

Pourquoi cette recette fonctionne

• Cest une recette de dîner simple et rapide que même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser.
• Les côtelettes de porc peuvent être préparées un ou deux jours à lavance et simplement réchauffées si nécessaire.
• Le nettoyage est facile car vous utilisez uniquement une poêle allant au four ou un plat allant au four !

Les meilleurs conseils

• Saisissez les côtelettes de porc pour les faire dorer avant de les cuire. Vous obtiendrez une côte de porc légèrement plus croustillante avec une belle touche de couleur.
• Nutilisez pas de crème de champignons faible en gras. Le gras supplémentaire dans la soupe ordinaire donne à la sauce la meilleure saveur.
• Préchauffez toujours le four pour quil soit bien chaud avant de mettre les côtelettes de porc.

Comment pour faire des côtelettes de porc à la crème de champignons

Étape 1. Préchauffer le four à 375 °. Dans une grande poêle allant au four, dorer les côtes de porc des deux côtés.

Le brunissement ajoute un peu plus de saveur aux côtelettes et à la sauce. Et si vous utilisez une poêle allant au four, tout peut être fait dans un seul plat!

** Conseil du cuisinier: chaque fois que vous préparez une recette de côtelettes de porc au four, il est préférable de prendre quelques minutes pour saisissez et faites dorer les côtelettes de porc en premier, mais pas absolument nécessaire si vous êtes pressé par le temps.

Si vous ne les faites pas dorer, commencez avec jusquà six côtelettes de porc avec os et étalez-les dans un 9 légèrement graissé × 13 plat ou une poêle.

Étape 2. Ensuite, saupoudrez de poivre et dun peu dassaisonnement Tonys, ou de tout autre assaisonnement que vous aimez utiliser.

** Conseil du cuisinier: Jaime Tonys parce quil ajoute un peu dépices et un peu de chaleur, mais nest pas trop puissant.

Étape 4. Videz une boîte de crème de soupe aux champignons dans un bol et ajoutez une demi-boîte deau. Les côtelettes de porc à la soupe à la crème de champignons auront une belle sauce crémeuse semblable à une sauce au goût de lassaisonnement cajun.

Étape 5. Incorporer une cuillère à soupe de sauce Worcestershire et quelques gousses dail émincé. Cela va donner à votre crème de côtelettes de porc aux champignons la meilleure saveur!

** Conseil du cuisinier: fouettez-le ensemble pour briser la soupe du mieux que vous pouvez, mais ne vous inquiétez pas trop car elle se cassera pendant la cuisson.

Étape 6. Versez la sauce sur les côtelettes et ajoutez une cuillère à soupe de beurre non salé – parce que le BEURRE, duh! – coupez pour avoir une petite cuillerée sur chaque côtelette de porc.

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Étape 7. Couvrez le plat ou la poêle avec du papier daluminium et placez-le au four pendant environ trente minutes, vingt si vous avez dabord fait dorer les côtelettes.

Étape 8. Retirez le papier daluminium et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

** Conseil du cuisinier: Si vous utilisez plus de côtelettes de porc et quelles se chevauchent, vous devrez les déplacer pendant la cuisson pour que celles-ci soient le bas se termine par le haut.

Suggestions de présentation

Jaime servir ces côtelettes de porc avec des oignons caramélisés et du gruau de fromage. Vous pouvez également simplement ajouter une simple salade verte ou des haricots verts.

Et bien sûr, si vous voulez un dessert délicieux et facile, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette tarte au fudge, prête en moins dune heure !

Conseils supplémentaires

• Cest aussi un excellent plat à préparer à lavance. Vous pouvez le préparer le dimanche et le servir le lundi ou le mardi si la nuit est chargée dans votre foyer . Les repas à préparer à lavance sont essentiels pour tout parent occupé!

• Convient au congélateur: faites cuire le plat complètement, laissez-le refroidir, puis congelez-le dans un contenant allant au congélateur. Jadore ces petits contenants de restaurant en aluminium et je les utilise TOUT LE TEMPS.

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Mises à jour de larticle: cet article a été initialement publié le 6 juin 2011 et le 17 septembre 2018, il a été mis à jour avec un ou plusieurs des éléments suivants: photos étape par étape, vidéo, recette mise à jour, nouveaux conseils .

Ce message fait partie de la collection Top Ten Recipes of Last Year.

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