Comment réchauffer les pattes de crabe (5 méthodes simples)

Amateurs de fruits de mer, réjouissez-vous! Si vous venez de vous procurer des pattes de crabe congelées ou réfrigérées au supermarché, vous êtes sur le point de savoir exactement comment réchauffer les pattes de crabe pour pouvoir déguster de la chair de crabe tendre et juteuse comme dans un restaurant de fruits de mer!

Réchauffer les pattes de crabe nest pas aussi simple que réchauffer dautres aliments. Vous souhaitez conserver sa douceur et sa souplesse sans la dessécher. C’est pourquoi la plupart des méthodes de réchauffage nécessitent l’utilisation d’eau ou de brins d’aneth.

Prêt à profiter de ces pattes de crabe douces et souples ? Continuez à lire!

Comment Réchauffer les pattes de crabe au four

Le four est généralement le meilleur moyen de réchauffer nimporte quel plat. Mais pour les pattes de crabe, vous devrez suivre quelques étapes supplémentaires pour conserver la texture de la viande.

Pensez à cette méthode comme à la création dun hammam pour la chair de crabe. En les réchauffant doucement de cette façon, vous évitez de trop cuire et de rendre la viande dure et caoutchouteuse.

Vous pouvez utiliser cette méthode pour pattes de crabe congelées ou décongelées. Voici comment procéder.

1. Préchauffez le four à 350 degrés F.
2. Prenez un plat en verre profond ou une cocotte et remplissez-le de ½ pouce de Mettez vos pattes de crabe dans le plat. Elles doivent être partiellement immergées.
3. Couvrez le plat de papier daluminium et percez quelques trous pour permettre à la vapeur de séchapper.
4. Cuire au four pendant 15 minutes si décongelé ou 25 minutes si congelé.
5. Sortez du four et servez.

Comment réchauffer les pattes de crabe au micro-ondes

Voici un moyen plus rapide de réchauffer ces pattes de crabe et de les préparer à être dégustées avec votre trempette ou vos assaisonnements préférés… en utilisant le micro-ondes!

Vous pouvez utiliser cette méthode uniquement avec pattes de crabe décongelées. Si vous avez des pattes de crabe congelées, assurez-vous de les laisser au réfrigérateur pendant la nuit pour leur laisser le temps de décongeler.

Pour cette méthode de réchauffage, vous aurez besoin de brins daneth ou destragon, de serviettes en papier humides et dune pellicule plastique .

1. Si les pattes de crabe sont trop longues pour passer au micro-ondes, coupez-les au niveau des articulations avec des ciseaux.
2. Enveloppez un groupe de 2 à 3 pattes dans un une serviette en papier avec quelques brins daneth ou destragon. Ces herbes aident la chair de crabe à retenir lhumidité.
3. Enveloppez les pattes de crabe dans une pellicule plastique.
4. Faites chauffer chaque groupe séparément pendant environ 2 minutes à température moyenne.
5. Retirez-les soigneusement du micro-ondes et déballez-les.
6. Servez avec du beurre fondu et dégustez!

Comment réchauffer des pattes de crabe sur la cuisinière

Voici une excellente façon de réchauffer ces pattes de crabe tout en ajoutant un peu de saveur. Cest mon choix pour réchauffer les restes de crabes!

Vous aurez besoin de bière et deau. Cette méthode ne prend que 10 minutes environ.

1. Prenez une grande casserole et remplissez-la à parts égales deau et de bière.
2. Portez à ébullition à feu vif.
3. Une fois le mélange bouillant, baisser le feu à moyen et ajouter les pattes de crabe.
4. Faire bouillir pendant 5 à 7 minutes.
5. Retirer les pattes de crabe de la casserole et bien égoutter.
6. Servez et dégustez!

Pour redonner de la fraîcheur à la chair de crabe, vous pouvez également ajouter un filet de citron ou du sel à votre ébullition de leau avant dajouter les pattes.

Comment réchauffer les pattes de crabe à la vapeur

Vous pouvez également utiliser votre cuisinière pour réchauffer ces pattes de crabe congelées ou décongelées… à la vapeur! Ceci est similaire au réchauffage avec un four, mais avec moins de chaleur.

Tout ce dont vous avez besoin est un pot et une passoire et vous êtes prêt à partir!

Tout ce processus prend moins de 10 minutes et est idéal pour les pattes de crabe décongelées. Tout comme pour faire bouillir, vous utiliserez également de leau et de la bière pour cuire à la vapeur.

1. Prenez une grande casserole et remplissez-la à parts égales deau et de bière.
2. Portez à ébullition à feu vif.
3. Placez vos pattes de crabe sur une passoire. Placez la passoire sur la casserole deau bouillante et couvrez.
4. Réduisez le feu à moyen et laissez les pattes de crabe se réchauffer de 6 à 8 minutes.
5. Retirez les pattes de crabe et servez.

Comment réchauffer Pattes de crabe sur le gril

Si vous faites un barbecue avec des amis et de la famille, cest une excellente façon dajouter des fruits de mer au menu!

Réchauffez vos pattes de crabe sur un gril et elles seront sûrement un succès auprès des invités.

Vous naurez pas non plus à vous soucier de la décongélation. Les pattes de crabe congelées deviendront bien chaudes sur un gril!

Il existe deux façons différentes dutiliser un gril pour réchauffer ces savoureuses pattes de crabe.

1. Enveloppez chaque patte de crabe individuellement dans quelques couches de papier daluminium.
2. Mettre sur le feu pendant 10 minutes.
3. Retirer les pattes de crabe du feu et déballer.
4. Remettre les pattes de crabe en arrière sur le feu pendant encore 3 à 5 minutes.
5. Servez avec du beurre fondu et dégustez!

Vous ne voulez pas utiliser de papier daluminium? Ne tinquiète pas! Vous pouvez toujours réchauffer ces pattes de crabe sur un gril.

Placez-les sur une chaleur indirecte (surtout des bandes plus fines!) pendant 5 à 8 minutes. Assurez-vous de les retourner à mi-cuisson!