GREEKTOWN – Il est vrai que Chicago est connue pour ses pizzas, ses hot dogs et son bœuf italien – mais il y a un autre combo viande, sauce et pain que les citadins bavent pour: les gyros. >
Quest-ce que tu dis? Un mec-ro? Yur-ro? Jeer-ro? Héros? Cela dépend de qui vous demandez.
Selon un panneau accroché près du comptoir de commande de Gyro-Mena, un magasin de gyroscopes de Lakeview, la prononciation correcte est «yee-ros».
Kronos, un aliment basé à Chicago fabricant de gyroscopes, a également prononcé le mot comme « yee-ro » dans un profil du New York Times 2009 du produit alimentaire en Amérique. À lépoque, larticle affirmait que Kronos était le plus grand producteur mondial de gyroscopes (et que tous les autres «titans» gyroscopiques étaient également basés à Chicago).
Le mot vient du mot grec pour « spin », un fait confirmé par le personnel du restaurant Greektown Athena. « Yee-ro » sappliquerait à un seul sandwich, comme dans « Je veux un gyro », tandis que « yee-ros » serait la prononciation correcte si vous disiez: « Jadore les gyroscopes », ont déclaré des experts grecs.
En effet, la viande gyro, qui peut être constituée de bœuf, de veau, dagneau, de porc ou autre, est rôtie verticalement en forme de cône qui tourne pendant la cuisson. Il est servi dans un pita, généralement avec des oignons et de la sauce au concombre.
On pense que les gyros sont originaires de Grèce en tant que nourriture descendant du doner kebab de Turquie et du shawarma du Moyen-Orient.
Selon Selon les rapports, la première personne à servir des gyroscopes en Amérique fut George Apostolou, en 1965, avant douvrir Central Gyro Wholesale près dune décennie plus tard et de commencer son règne éventuel sur le marché américain des gyroscopes. Devanco Foods, un autre producteur de gyroscopes de la région de Chicago, attribue également à Apostolou et ses frères la création de lempire des gyroscopes.
Mais les histoires contradictoires entre autres cuisiniers et fabricants de qui a réellement introduit le sandwich en premier aux Américains sont toujours vivement débattues.
Tout comme la prononciation du mot aux États-Unis.
Cette histoire a dabord été publiée dans DNAinfo Chicago. Cela nous donne toujours faim.