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Quelques méthodes simples pour ouvrir une noix de coco et retirer leau et la viande – y compris des options qui aident à préserver la coquille pour faire des bols de noix de coco!
Citant une chanson que vous aurez beaucoup entendu sur mon Instagram si vous me suivez là-bas, «la noix de coco est une grosse noix, mais sa délicieuse noix nest pas une noix. C’est le fruit du cocotier des cocotiers, de la famille des cocotiers! ». Et quel fruit délicieux cest qui ma fait revenir à maintes reprises pour des bricolages et des recettes. Dans tous les cas cependant, vous devez dabord savoir comment ouvrir une noix de coco à la maison.
Cet article contient quelques méthodes pour ouvrir une noix de coco sans « ouvre-noix de coco ». Au fil des ans, j’ai essayé quelques techniques et compilé une liste de mes favoris. Maintenant, jen suis arrivé au point où jouvre toujours une noix de coco de la même manière (méthode du marteau et / ou de la scie). Cependant, pour ceux qui nont pas ces outils, jai aussi quelques options pour vous.
Si cest quelque chose que vous navez jamais fait auparavant, cela peut sembler intimidant. Le choix de la méthode qui vous convient dépend généralement de si vous voulez ou non faire des bols avec la coquille – car de nombreuses méthodes ne sont pas précises quant à lendroit où la coquille se fissure pour les moitiés de noix de coco. Cependant, utiliser une petite scie à main (et bon marché) est la solution idéale pour cela.
Dans cet article, je vais décrire quatre méthodes pour ouvrir une noix de coco, y compris la méthode Hammer, la méthode Bang, la méthode Oven, la méthode Saw et même un outil supplémentaire sans outil méthode!
Il convient de noter quil existe également des outils douverture de noix de coco. Bien que ces packs contiennent généralement un marteau, un outil dégouttage et un grattoir à viande de noix de coco fraîche, chacun deux peut être remplacé par des outils que vous pourriez avoir traîner (un marteau, un tournevis, un couteau à beurre).
Il y a deux étapes pour ouvrir une noix de coco – dabord, retirer leau de noix de coco; puis, ouvrant la coque.
Pour égoutter leau de coco
Avant toute chose, vous devrez retirer leau de coco du fruit. Pour ce faire, il existe deux méthodes principales: une qui garde la coque intacte (lorsque vous voulez faire des bols de noix de coco sans trous) et une qui ne le fait pas.
Je vais commencer par celle qui ne le fait pas, car cest loption la plus courante. Tenez simplement la noix de coco en place (vous pouvez également placer un torchon en dessous pour laider à rester stable) pour commencer. Au sommet de la noix de coco, il y a généralement des «yeux», là où la coquille est la plus fine.
Le but est de percer un trou dans les yeux et den évacuer le liquide. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un tournevis ou un gros clou propre et un marteau pour lenfoncer dans la coque. Une fois que vous avez des trous, videz simplement leau de coco dans un verre.
Il est bon de faire cela à travers un tamis, une étamine ou un sac de lait de noix, afin quil ny ait pas de morceaux dans leau. Vous pouvez ensuite le boire tel quel ou lajouter à des smoothies et à dautres boissons / recettes.
Une fois égouttée, il est temps douvrir la noix de coco en utilisant lune des méthodes décrites ci-dessous.
Vérifiez la méthode de la scie ci-dessous pour voir comment enlever leau sans faire de trous dans les coquilles – Jutilise cette méthode principalement lorsque je veux faire des bols de noix de coco.
Pour ouvrir la noix de coco
La méthode Bang
Quand jai commencé à manger de la noix de coco, je retirerait leau, mettre ma noix de coco égouttée dans un sac, marcher à lextérieur de mon appartement jusquaux marches de pierre menant à la porte et la cogner contre le mur plusieurs fois jusquà ce que la coquille se fissure suffisamment pour souvrir.
Maintenant, ce nest peut-être pas le méthode la plus élégante, mais elle fait le travail. Donc, si vous avez des surfaces rocheuses dures près de chez vous, faites-le. Trouvez simplement un objet assez dur (cela aide sil y a un bord pointu!) Pour enfoncer votre noix de coco plusieurs fois, en la tordant comme vous le faites – et la coque se fissurera.
La méthode du marteau
Encore une fois, cette méthode est effectuée après avoir vidé le leau du fruit en premier.Placez la noix de coco égouttée sur un chiffon pour lempêcher de rouler, puis martelez légèrement le centre de la coque en faisant tourner le fruit au fur et à mesure. Il se fissurera en deux assez facilement de cette façon, mais pas toujours uniformément.
La méthode du four
Après avoir vidé leau, vous pouvez utiliser la méthode du four pour casser la coque. Placez-le sur une plaque à pâtisserie au four pendant 15 minutes à 190 ° C / 375 ° F. En le retirant du four, vous remarquerez que la coque doit avoir une grande fissure suffisamment grande pour pouvoir louvrir.
La méthode Saw
Cest celle que je réserve lorsque jessaie de faire des bols en coquille parfaitement uniformes. Les coquilles inégales peuvent encore être utilisées de diverses manières; pour ranger des bougies, tenir des bijoux, etc. Cependant, si vous voulez des bols en noix de coco, vous pouvez y placer de la nourriture, alors cest la voie à suivre. *
Pour cette méthode, vous avez juste besoin dune petite scie à main. Si, pour une raison quelconque, vous avez une sorte de pince, alors utilisez-la. Jai juste tendance à placer ma noix de coco sur un torchon pour lempêcher de rouler, puis je la scie soigneusement en deux.
Bonus – La méthode Freezer
Cette méthode ne consiste pas tant à ouvrir le shell, mais plus à faire la viande facilement démontable. Placez simplement votre noix de coco au congélateur pendant la nuit, puis utilisez la méthode du marteau ci-dessus, et la viande de noix de coco devrait facilement se détacher de la coque de noix de coco, parfois en un seul morceau entier!
Comment utiliser la noix de coco
Une fois ouvert et que vous enlevez leau et la viande de coco, il existe des tonnes de bricolage et de recettes incroyables que vous pouvez faire, y compris:
- Lait & Crème
- Huile de noix de coco vierge
- Beurre de coco
- Farine
- Râpé et frites / Flocons
- Lait en poudre
- Bols
- Lait concentré
Recettes à base de noix de coco
Salé plats, y compris les soupes, les ragoûts, un Les currys sont délicieusement crémeux avec lajout de lait de coco ou de crème de coco.
- Curry vert thaï végétalien crémeux
- Soupe de potiron au cari et noix de coco
- Soupe végétalienne aux pois verts dinspiration thaïlandaise
Et, bien sûr, il y a des tonnes dutilisations douces pour ce fruit!
Celles-ci incluent lutilisation de noix de coco râpée pour garnir des bols à smoothie et divers desserts, ainsi que de la noix de coco utilisé dans plusieurs desserts:
- Boules saines à la noix de coco à 3 ingrédients
- Tarte aux fraises végétalienne à deux étages
- Tarte aux myrtilles Earl Grey vegan
- Barre Bounty Maison
- Glace à lavocat simple à 4 ingrédients
- Framboise & Gâteau à la noix de coco
Cependant, ce ne sont là que quelques-unes des options que jai ici sur mon blog. Nhésitez pas à les parcourir tous en recherchant « Coconut » dans la barre de recherche. Et noubliez pas de me taguer dans lune de vos récréations sur Instagram @AlphaFoodie.
Comment ouvrir une noix de coco
Broche dimpression
Équipement
- ▢
Tournevis (ou ongle tranchant et propre)
- ▢
Marteau
- ▢
Petite scie à main
Ingrédients
- ▢ Noix de coco
Instructions
Pour vidanger leau de coco:
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Avant toute chose, vous « ll besoin de retirer leau de coco du fruit. Pour ce faire t voici deux méthodes principales – une qui garde la coquille intacte (lorsque vous « voulez faire des bols de noix de coco sans trous) et une qui ne le fait pas.
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Si vous navez pas besoin de la coquille intacte, maintenez simplement la noix de coco en place (vous pouvez également placer un torchon en dessous, pour aider à la maintenir stable) pour commencer avec. Au sommet de la noix de coco, il y a généralement des «yeux», là où la coquille est la plus fine. Le but est de percer un trou dans les yeux et den drainer le liquide. Vous pouvez utiliser un tournevis ou un gros clou propre et un marteau pour lenfoncer dans la coque.
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Une fois que vous avez des trous, égouttez simplement leau de coco dans un verre. Il est bon de le faire à travers un tamis, une étamine ou un sac de lait de noix, afin quil ny ait pas de morceaux dans leau. Vous pouvez ensuite le boire tel quel ou lajouter à des smoothies et à dautres boissons / recettes.
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Une fois égoutté, il est temps douvrir la noix de coco en utilisant lune des méthodes décrites ci-dessous.
La méthode Bang:
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Mettez la noix de coco égouttée dans un sac et frottez-la contre un mur dur (à lextérieur de votre bâtiment de préférence) plusieurs fois jusquà ce que la coque se fissure suffisamment pour souvrir.
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Si vous voulez être complètement sans outil, vous pouvez simplement frapper la coque contre un bord suffisamment dur pour obtenir vos premières fissures et vidanger rapidement leau dans un bol avant de continuer à louvrir.
La méthode du marteau:
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Encore une fois, cette méthode est effectuée après avoir drainé leau du fruit en premier. Placez la noix de coco égouttée sur un chiffon pour lempêcher de rouler, puis martelez légèrement le centre de la coque en faisant tourner le fruit au fur et à mesure. Il se fissurera en deux assez facilement de cette façon, mais pas toujours uniformément.
La méthode du four:
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Après avoir vidé leau, vous pouvez utiliser la méthode du four pour casser la coque. Placez-le sur une plaque à pâtisserie au four pendant 15 minutes à 190 ° C / 375 ° F. En le retirant du four, vous remarquerez que la coquille doit avoir une grande fissure qui « est assez grande pour louvrir.
Le Méthode Saw:
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Cest celle que je réserve quand jessaye de rendre parfaitement uniforme Les coquilles inégales peuvent encore être utilisées de différentes manières: pour ranger des bougies, tenir des bijoux, etc. Cependant, si vous voulez des bols de noix de coco, vous pouvez placer de la nourriture, alors cest la voie à suivre. *
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Pour cette méthode, vous avez juste besoin dune petite scie à main. Si, pour une raison quelconque, vous avez une sorte de pince, alors utilisez-la. Jai juste tendance à placer ma noix de coco sur un torchon pour lempêcher de rouler, puis je la scie soigneusement en deux.
BONUS! Méthode Freezer:
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Cette méthode ne consiste pas vraiment à ouvrir la coque, mais plus Il suffit de placer votre noix de coco dans le congélateur pendant la nuit, puis dutiliser la méthode du marteau ci-dessus, et la viande de noix de coco devrait facilement se détacher de la coque de noix de coco, parfois en un seul morceau!
Remarques