Comment manger du kimchi dans presque tout

Le cornichon salé et fermenté coréen connu sous le nom de kimchi peut en fait être préparé avec nimporte quel type de légume, bien que le chou et les radis daikon soient les plus courants. Salé, épicé et merveilleusement funky, un pot de kimchi peut se conserver longtemps dans votre réfrigérateur, mais si vous avez déjà atteint le point de regarder ce pot assis au fond de votre réfrigérateur et de vous demander comment lutiliser avant quil ne se gâte, voici quelques idées sur la façon de manger du kimchi à tout moment de la journée, de toutes les manières possibles:

Mangez-le tel quel

En fait, vous nêtes pas obligé faites nimporte quoi au kimchi pour en profiter. Il est délicieux tout droit sorti du pot pour une petite collation à tout moment. Il est amusant de pêcher un seul morceau avec une fourchette chaque fois que vous en avez envie, mais vous pouvez également en extraire tout un tas du liquide et le disposer dans un bol et le servir avec des cure-dents à côté. Vous voulez en avoir encore plus. puriste du kimchi? Créez le vôtre!

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Ajoutez-le au riz

Le riz cuit à la vapeur est instantanément plus délicieux si vous y mélangez du kimchi finement haché, ce qui lui donne une belle petite touche dépices acidulées. le riz frit – il suffit de le mélanger à la dernière minute après que tout soit frit.

Garnir un bol à céréales

Le bibimbap coréen traditionnel a beaucoup en commun avec les dîners à la mode dans un bol de céréales que nous « sont tous obsédés par aujourdhui, notamment parce quils » sont tous les deux excellents surmontés de kimchi. Vous navez pas à préparez un bol de style coréen pour le garnir de kimchi, mais vous pouvez certainement – celui-ci avec un steak mariné épicé est un excellent point de départ.

Préparez des beignets ou des crêpes

Kimchi ajoute une belle texture croquante et une saveur acidulée épicée à tout type de beignet ou de crêpe salée. Essayez-le dans des crêpes de patates douces ou des beignets de porc et oignons verts.

Aromatiser une Braise

Ajouter du kimchi à une base de tomate pour un braise donne une touche inattendue à une préparation classique. Cest particulièrement bon avec le poulet.

Faire un ragoût

Le kimchi ajoute des épices et du funk de niveau médicinal à un ragoût de tofu traditionnel coréen, un plat qui « vous aidera à combattre tout rhume ou grippe qui se présente à vous.

Mangez-le avec des œufs

Vous aimez déjà les œufs brouillés avec du fromage plié. Il est maintenant temps de commencez à aimer les œufs brouillés avec le kimchi plié. Coupez-le un peu, puis pliez-le juste avant que vos œufs brouillés ne soient pondus . Ceci est particulièrement délicieux dans une tortilla avec des tranches davocat pour un taco au petit-déjeuner. Une garniture supplémentaire de kimchi dans ce taco ne fait pas mal non plus.

Transformez-la en sauce pour pâtes

Oubliez les tomates – votre nouvelle sauce pour pâtes préférée est faite avec du beurre et du kimchi. Hachez finement kimchi et caramélisez-le dans du beurre avec du gochujang (pâte de piment coréen), puis versez une partie du jus épicé et acidulé du pot de kimchi, et vous avez une sauce emballée avec umami que vous ne voudrez plus arrêter de manger.

Et quand cest parti, utilisez le liquide

Lorsque vous aurez mangé tout le kimchi du pot, il restera probablement du liquide dedans – veuillez ne pas le jeter! Ce truc est de lor liquide, du point de vue du goût. Remuez-le dans de la mayonnaise ou de la crème sure pour une trempette avec un petit coup dépices et de funk. Ou utilisez-la comme base dune vinaigrette. Ou utilisez simplement le liquide comme une partie du liquide de cuisson pour votre prochain lot de riz cuit à la vapeur. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.

Vous voulez en savoir plus sur la façon de manger du kimchi dans des bols de céréales et de nouilles? Regardez cette vidéo: