Le café noir – sans aucun ingrédient supplémentaire – est très faible en calories et peut vous aider à atteindre un poids santé.
Le café est faible en calories
Lorsque vous essayez de perdre du poids, vous devez créer un déficit calorique. Vous pouvez le faire en augmentant votre activité physique ou en consommant moins de calories.
Un moyen simple de réduire lapport calorique est de choisir des boissons à faible teneur en calories. Par exemple, remplacer seulement 1 tasse (240 ml) dune boisson sucrée riche en calories par la même quantité deau peut entraîner une perte de poids de plus de 1,9 kg (4 livres) sur 6 mois (1).
En soi, le café est une boisson très faible en calories. En fait, 1 tasse (240 ml) de café infusé ne contient que 2 calories (2).
Cependant, le café ne contient ce nombre infime de calories que si vous le buvez noir – sans ajouter de sucre, de lait ou dautres ingrédients.
Si vous essayez de réduire votre total lapport calorique, le remplacement des boissons riches en calories – comme les sodas, les jus de fruits ou le lait au chocolat – par du café nature peut être un bon point de départ.
La caféine peut stimuler le métabolisme
La caféine est un stimulant naturel que lon trouve couramment dans le café, le thé et les sodas. Par portion, le café contient généralement la plus grande quantité de caféine de ces trois boissons.
Une tasse (240 ml) de café infusé contient environ 95 mg de caféine. Néanmoins, la teneur en caféine varie en fonction du type de haricot, du style de torréfaction et de la préparation (3).
La caféine peut améliorer votre métabolisme – une mesure du nombre de calories que votre corps brûle chaque jour. Cest lune des raisons pour lesquelles la caféine est incluse dans de nombreux suppléments de perte de poids.
Cependant, de fortes doses de caféine peuvent être nécessaires pour influencer considérablement le métabolisme.
Par exemple, une étude a révélé quune dose de caféine de 4,5 mg par livre de poids corporel (10 mg par kg) augmentait le métabolisme jusquà 13%. Cela équivaudrait à 680 mg de caféine – un énorme 7 tasses (1660 ml) de café pour quelquun qui pèse 150 livres (68 kg) (4).
Néanmoins, certaines recherches montrent quune consommation régulière de caféine peut améliorer le maintien du poids corporel et la perte de poids.
Dans une étude, une augmentation de la consommation de caféine était associée à une prise de poids moindre sur 12 ans . Pourtant, les participants qui consommaient le plus de caféine ne pesaient quenviron 1 livre (0,4 à 0,5 kg) de moins que ceux dont lapport en caféine était plus faible (5).
Une autre étude a porté sur des personnes qui ont réussi à perdre du poids. Ceux qui consommaient le plus de café et de caféine réussissaient mieux à maintenir leur perte de poids au fil du temps (6).
La caféine peut réduire votre appétit
La caféine peut également aider à réduire votre appétit.
Lappétit est contrôlé par de nombreux facteurs différents, notamment la composition nutritionnelle des repas, les hormones et les niveaux dactivité. Boire du café contenant de la caféine peut réduire les niveaux de la ghréline, lhormone de la faim (7).
De plus, des études montrent que boire du café contenant de la caféine peut réduire le nombre de calories que vous consommez tout au long de la journée, par rapport à ne pas en boire (8, 9).
Cependant, la recherche sur la caféine en tant que coupe-faim est contradictoire, et certaines études rapportent que la caféine a peu ou pas deffet sur la sensation de satiété (10).
Ainsi , dautres études sont nécessaires.
Résumé
Le café noir ordinaire est très faible en calories et riche en caféine. La caféine est un stimulant naturel qui peut stimuler votre métabolisme et diminuer les niveaux dhormones de la faim, ce qui pourrait empêcher la prise de poids.