Comment préparer des aliments pour bébés aux carottes en les faisant cuire et en les mélangeant une purée onctueuse et crémeuse. La purée de carottes est un excellent aliment de base pour les bébés.
Il y a quelques semaines, jai tout partagé sur lintroduction des solides, mon approche avec Olivia et les aliments que nous avais essayé jusquà présent. Honnêtement, je navais aucune intention de partager des recettes de nourriture pour bébé, mais je me suis tellement amusé à en faire pour Liv et tout le monde a semblé vraiment intéressé alors nous y voilà.
Pour ce premier article, jai pensé Je partagerais une recette simple pour un aliment de stade 1 facile pour les bébés de 4 mois et plus, une purée de carottes maison.
Jaime la patate douce et la courge dhiver, la purée de carottes est un excellent aliment de stade 1 pour les bébés car elle peut facilement être réduite en purée. Les carottes sont également peu allergiques et faciles à digérer par un petit ventre.
Le premier aliment dOlivia était la purée de patates douces, puis lavocat, mais les carottes sont rapidement arrivées après ces deux aliments.
Aliments pour bébés faits maison
Permettez-moi de commencer par dire que je sais que les aliments pour bébés faits maison ne sont pas toujours une option et que ce nest pas grave. Quand nous étions en vacances, jai acheté quelques sachets de nourriture pour bébé pour Olivia. Elle les a engloutis. Cela dit, la majorité de sa nourriture est faite maison parce que jaime vraiment cuisiner et faire de la nourriture pour Liv a été très amusant pour moi. Jaime aussi savoir quelle mange des aliments frais et riches en nutriments préparés avec amour. Cela peut sembler ringard, mais c’est vrai.
Lors de mes recherches sur la façon de préparer des aliments pour bébés faits maison, j’ai également étudié la façon dont les aliments pour bébés de longue conservation sont fabriqués. La durée de conservation des aliments pour bébés achetés en magasin en pot est de 2 ans, ce qui signifie que vous pourriez donner à votre bébé des aliments de longue conservation qui sont plus vieux quils ne le sont! Nest-ce pas fou dy penser?!
Et même si je nai pas goûté de nourriture pour bébé aux carottes du commerce, jimagine que cette purée de carottes maison a bien meilleur goût!
Nutrition des carottes pour nourrissons
Les carottes sont un premier aliment si nutritif! Ils sont riches en bêta-carotène, un antioxydant rouge-orange qui se transforme en vitamine A dans le corps. La vitamine A est connue pour améliorer la santé oculaire et soutenir le système immunitaire. Les carottes contiennent également de la vitamine C, du fer, du calcium et des fibres, ce qui peut être utile pour les selles normales des bébés.
Quel type de carottes utiliser
Jaime utiliser des carottes fraîches et biologiques carottes entières. Il suffit de bien laver les carottes et de les éplucher avant de les hacher et de les cuire. Je sais que cest une étape supplémentaire, mais je recommande de les éplucher pour éliminer les particules de saleté et / ou les résidus de pesticides. Je pense aussi que le fait de retirer la pelure des carottes leur donne un meilleur goût. Ils ont un goût super terreux pour moi lorsque la peau est en place. Vous pouvez également utiliser des carottes miniatures, ce qui accélère le processus de hachage car elles ont déjà été pelées.
Personnellement, jaime acheter des aliments biologiques pour préparer des aliments pour bébés faits maison, mais je me rends également compte que ce nest pas une option pour tout le monde, alors achetez ce que vous pouvez vous permettre.
Comment faire cuire des carottes pour faire de la nourriture pour bébé
Dans la recette ci-dessous, je donne des instructions pour cuire les carottes à la vapeur, car cest ainsi que je prépare ma purée de carottes, mais il existe plusieurs méthodes de cuisson différentes que vous pouvez utiliser:
- Cuire à la vapeur – Remplissez une casserole denviron 1 pouce deau, ajoutez les carottes dans un panier vapeur et placez-les à lintérieur de la casserole. Porter leau à ébullition, couvrir avec un couvercle et cuire les carottes à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, ou jusquà ce quelles soient tendres à la fourchette.
- Faire bouillir -Ajouter les carottes hachées dans une casserole avec juste assez deau pour couvrir. Porter leau à ébullition, puis réduire à ébullition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes ou jusquà ce que les carottes soient tendres et tendres à la fourchette.
- Rôti – Pour rôtir, vous pouvez hacher les carottes en petits morceaux ou rôtis entiers. Il suffit denrober un peu dhuile et de rôtir à 425 ° F pendant 20 à 30 minutes, ou jusquà ce que les carottes soient tendres, ratatinées et tendres à la fourchette.
Comment faire une purée de carottes
- Peler et hacher les carottes.
- Cuire les morceaux de carottes à la vapeur, bouillir ou rôtir .
- Transférer les carottes cuites dans un mélangeur ou un robot culinaire. Jadore mon Vitamix pour mélanger les aliments pour bébés. Les purées sont super lisses!
- Mélangez jusquà consistance lisse, en ajoutant du lait maternel, du lait maternisé ou de leau pour éclaircir – la purée de carottes sera probablement un peu trop épaisse pour les mangeurs de létape 1 sans ajouter une sorte de liquide pour diluer la purée. Jaime utiliser du lait maternel ou du lait maternisé pour des nutriments supplémentaires, mais vous pouvez également utiliser de leau (leau utilisée pour le processus de cuisson à la vapeur ou débullition fonctionne très bien).
- Laisser refroidir la purée de carottes et servir tout de suite ou la ranger. contenants ou bacs à glaçons pour une utilisation ultérieure.
- La purée de carottes peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur pendant 3 mois.
Comment conserver les carottes pour bébé
Une fois la purée de carottes mélangée à la consistance souhaitée, laissez refroidir le mélange, puis transférez-le dans des récipients de stockage sans BPA ou dans un bac à glaçons. Jutilise des bacs à glaçons en silicone et ces contenants de rangement en verre de 4 oz. Les bacs à glaçons sont parfaits pour les bébés plus jeunes qui ne mangent pas autant de volume, car vous pouvez décongeler un cube à la fois. Bien que les bocaux de 4 oz soient parfaits pour les bébés plus âgés qui mangent plus de 1 oz à la fois.
Nous avions les bacs à glaçons sous la main et jai récemment acheté les contenants de stockage en verre WeeSprout spécialement conçus pour nourriture pour bébés. Jaime le fait quils aient des mesures sur le côté des bocaux et quils soient en verre au lieu de plastique (ne vous inquiétez pas pour le BPA). Ils sont également compatibles avec le congélateur, le lave-vaisselle et le micro-ondes. De plus, ils sont livrés avec des couvercles colorés sur lesquels vous pouvez écrire avec une gomme à effacer sèche pour noter larticle et la date.
La purée de carottes fraîches se conservera au réfrigérateur pendant 3 jours et au congélateur jusquà 3 mois.
Noubliez pas détiqueter
Je recommande fortement détiqueter les aliments pour bébé que vous préparez avant de les ranger! C’est incroyable à quelle vitesse vous oubliez le jour où vous avez préparé les aliments une fois qu’ils sont passés au réfrigérateur ou au congélateur. #mombrain
Comment réchauffer ou décongeler la purée de carottes congelées
Pour décongeler les carottes en purée congelées, je recommande de sortir le pot du congélateur la veille de son utilisation afin quil puisse décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous devez lutiliser tout de suite, vous pouvez le décongeler au bain-marie. Certaines personnes recommanderont de faire passer la purée congelée au micro-ondes en utilisant le siège de décongélation, mais je préfère ces deux méthodes:
- Décongeler au réfrigérateur: placer les cubes de purée congelés dans un bocal ou un plat de service pour bébé, couvrir et placer au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous avez conservé la purée dans un bocal ou un récipient de stockage, placez simplement le bocal au réfrigérateur.
- Bain-marie: Placez les cubes de purée congelés dans un petit récipient et mettez-les dans un autre récipient plus grand avec de leau tiède. Remplacez leau au besoin. Une fois décongelés, répartissez les aliments dans des bols individuels, couvrez et réfrigérez jusquau moment de servir.
Assurez-vous dutiliser lun des aliments décongelés dans les 48 heures suivant la décongélation et ne les recongelez pas.
Combinaisons daliments pour bébé avec des carottes
Une fois que votre bébé est prêt pour les aliments de létape 2 qui sont des combinaisons, vous pouvez mélanger différents fruits et légumes dans la purée de carottes. Voici quelques idées daliments et dépices qui se marient bien avec les carottes.
- Légumes verts – pois, brocoli, haricots verts, courgettes, épinards
- Légumes orange – courge musquée, patates douces
- Fruits – pommes, pêches, poires
- Glucides – riz brun, lentilles, quinoa
- Protéines – boeuf, poulet
- Herbes et épices – cannelle, gingembre, cardamome, cumin, paprika, muscade, curry, menthe
Plus de recettes et de ressources sur les aliments pour bébés:
- Gruau pour bébé
- Présentation des solides à bébé
- 6 combinaisons daliments pour bébé (étape 2)
Si vous essayez cette recette de carottes pour bébé, veuillez Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous pour me faire savoir comment cela se passe. Vos commentaires sont très utiles pour léquipe EBF et les autres lecteurs EBF.
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Description
Comment préparer de la nourriture pour bébé aux carottes en cuisant et en mélangeant les carottes en une purée onctueuse et crémeuse. La purée de carottes est un excellent aliment de départ pour les bébés.
Ingrédients
- 1 lb de carottes biologiques fraîches
- 1/4 à 1/2 tasse de lait maternel, de lait maternisé ou deau, pour diluer
- épices ou herbes de votre choix (facultatif)
Instructions
- Peler les carottes et les couper en morceaux. Essayez de faire des morceaux de carottes de la même taille pour quils finissent de cuire à peu près au même moment. Plus les morceaux sont petits, plus ils cuisent vite.
- Remplissez une casserole denviron 1 pouce deau, ajoutez les carottes dans un panier vapeur et placez-les à lintérieur de la casserole. Porter leau à ébullition, couvrir dun couvercle et cuire les carottes à la vapeur pendant 15 à 20 minutes ou jusquà ce quelles soient tendres à la fourchette. Le temps de cuisson dépendra de la taille de vos carottes.
- Une fois les carottes tendres, retirez la casserole du feu et laissez les carottes refroidir un peu avant de les transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduisez les carottes en purée dans le mélangeur ou le robot culinaire, en ajoutant du liquide (lait maternel, formule ou eau) au besoin pour obtenir la consistance désirée. Si vous utilisez de leau, leau qui reste de la cuisson à la vapeur ou de lébullition des carottes fonctionne très bien.
- Transférez la purée de carottes dans des récipients de stockage et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur pendant 1 mois.
Équipement
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Remarques
- Vous peut faire bouillir ou rôtir les carottes au lieu de les cuire à la vapeur. Voir mes astuces dans larticle de blog ci-dessus.
- Catégorie: Side
- Méthode: Steam
- Cuisine: Aliments pour bébés
Nutrition
- Portion: 4 oz
- Calories : 62
- Sucre: 9g
- Sodium: 116mg
- Lipides: 0g
- Gras saturés: 0g
- Gras insaturés: 0g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 14g
- Fibres: 4g
- Protéines: 2g
- Cholestérol: 0 mg
Mots clés: carotte pour bébé