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Cette recette de compote de pommes sans sucre nutilise que quatre ingrédients, des pommes, de la cannelle, du jus de citron et de leau.
Dans ce « mode demploi » vous apprendrez quelles pommes utiliser pour faire la meilleure compote de pommes, trois méthodes pour faire de la compote de pommes (cuisinière, mijoteuse et casserole instantanée) et les bienfaits des pommes pour la santé.
Quand lautomne arrive, les pommes sont là. abondance. Notre famille vit dans le Midwest. Nous sommes entourés de magnifiques vergers de pommiers et cest toujours lune de mes traditions annuelles préférées que demmener les enfants à cueillir des pommes.
Nous en faisons une journée entière en nous assurant de arrêtez-vous pour un tour de foin, ramassez du cidre de pomme et des beignets, et amusez-vous dans le foin.
Jai récemment emmené les garçons dans un petit verger de pommiers près de chez nous. Je pensais que cétait un u – cueillir un verger de pommiers, mais il sest avéré quils vendaient leurs pommes dans un stand. Le propriétaire du verger pouvait voir la déception sur les visages de mes enfants lorsquils ont appris quils ne pouvaient pas cueillir les pommes de larbre. Sans hésitation, elle leur a dit quelle Je les emmènerais à lorchar d et leur montrer. Avec des sacs à la main, nous nous sommes tous mis à explorer le verger.
Nous avons eu beaucoup de plaisir à en apprendre davantage sur la naissance du verger, les différents types de pommes quils cultivaient et comment savoir si une pomme était prêt pour la cueillette. Elle a même montré aux garçons la meilleure façon de cueillir la pomme en prenant la pomme du bas en lenroulant vers la branche et en la tournant.
Avec un boisseau entier de pommes, mes garçons étaient excités de créez de délicieuses recettes.
La compote de pommes est lune de mes recettes préférées à préparer avec notre générosité de pommes. Cest une collation saine, un favori de la famille, idéal pour la pâtisserie et un délicieux condiment aussi.
Pourquoi vous adorerez cette recette simple de compote de pommes sans sucre…
- 4 ingrédients
- Naturellement sucré
- Une collation parfaite
- Idéal pour la pâtisserie
- Adapté aux enfants
- Facile à préparer
- Congeler, mettre en conserve ou conserver au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours
- Trois méthodes simples au choix (cuisinière, mijoteuse, casserole instantanée)
- Votre maison sera remplie de larôme de la pomme et de la cannelle!
Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une compote de pommes sans sucre
Pour préparer une compote de pommes sans sucre, il suffit de quatre ingrédients simples.
- Pommes
- Cannelle
- Eau
- Jus de citron
Outils dont vous aurez besoin pour préparer une compote de pommes sans sucre
- Méthode sur la cuisinière : Grande marmite ou marmite
- Méthode à la mijoteuse: mijoteuse ou mijoteuse
- Méthode de la casserole instantanée: casserole instantanée ou casserole instantanée / mijoteuse
- Éplucheur de pommes et Corer
- Mélangeur à immersion (pour transformer une compote de pommes en morceaux en compote de pommes lisse)
- Couteau à jumeler
Jaime utiliser léplucheur et le vide-pommes. Une fois que vous aurez compris comment lutiliser, vous aurez toutes vos pommes pelées et évidées en quelques minutes. Cet outil est pratique pour faire des tartes aux pommes, faire des chips aux pommes, des pains aux pommes et bien dautres recettes de pommes.
Comment utilisez-vous maison sans sucre compote de pommes?
- Une simple collation maison
- En plus des plats salés comme les crêpes de pommes de terre
- Sur une glace à la noix de coco pour faire un sundae
- Un ingrédient pour la pâtisserie, comme dans mes muffins à la citrouille végétaliens, au pain aux bananes sans produits laitiers ou aux muffins aux bananes et aux carottes
- À côté de votre petit-déjeuner, mélangez-les à des crêpes ou à de lavoine pour la nuit
Compote de pommes en morceaux ou onctueuse?
La compote de pommes maison a bon goût dans les deux sens. Tout est question de préférence. Si vous préférez que votre compote de pommes soit épaisse, vous n’avez pas besoin de la mélanger en purée à la fin de la cuisson.
Si vous préférez une consistance lisse, utilisez un presse-purée, une fourchette, du whisky ou un mélangeur à immersion.
Comment faire de la compote de pommes sans sucre: Méthode sur la cuisinière
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Étape 1: Épluchez et épépinez vos pommes. Léplucheur et le vide-pommes accéléreront le processus, mais vous pouvez également couper et épépiner vos pommes à laide dun couteau dappariement. Coupez les pommes en petits morceaux.
Étape 2: Mélangez les pommes avec la cannelle dans une marmite ou une cocotte. Ajoutez 1/2 tasse deau. La méthode de la cuisinière nécessite un ingrédient de plus, leau, cela aidera les pommes à sévaporer.
Étape 3: porter à ébullition. Réduisez le feu et couvrez. Cuire 25 à 30 minutes à feu doux. Les pommes seront décomposées mais encore un peu grossières.
Étape 4: Retirer du feu. Pour une purée de compote de pommes en morceaux avec un presse-purée ou une fourchette. Pour une compote de pommes onctueuse, utilisez un mélangeur à immersion. Servir chaud ou froid.
Comment faire de la compote de pommes sans sucre: Méthode à la mijoteuse
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 4 heures
Étape 1: Peler et épépiner vos pommes. Utilisez un éplucheur et un vide-pomme pour accélérer le processus ou utilisez un couteau à jumeler. Coupez en plus petits morceaux.
Étape 2: Ajoutez les pommes dans la mijoteuse. Saupoudrer de cannelle. Remuer pour combiner. Ajoutez 1/2 tasse deau.
Étape 3: Réglez votre mijoteuse sur haute et faites cuire pendant 4 heures ou jusquà ce que les pommes se décomposent.
Étape 4: Si votre compote de pommes est plus épaisse que vous ne le souhaitez, écrasez-la avec un presse-purée ou utilisez un mélangeur à immersion pour une texture plus lisse. Servir chaud ou froid.
Comment faire de la compote de pommes sans sucre: Méthode Instant Pot
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Étape 1: Épluchez et évidez vos pommes. Utilisez un éplucheur et un vide-pomme pour accélérer le processus ou utilisez un couteau à jumeler.
Étape 2: Ajoutez de la cannelle, du citron et de leau dans le pot instantané. Remuer pour combiner. Ajoutez des pommes. Remuer pour combiner.
Étape 3: Fixez le couvercle sur le pot instantané. Cuire à la main (feu vif) pendant 8 minutes. Laisser la pression se libérer naturellement.
Étape 4: Transférer dans un bol à mélanger pour refroidir. La compote de pommes sera volumineuse. Écraser avec un pilon à pommes de terre ou utiliser un mélangeur à immersion pour une texture plus lisse. Servir chaud ou froid.
Quelles sont les meilleures pommes à utiliser pour faire de la compote de pommes?
Selon vos préférences gustatives, différentes pommes apporteront une saveur différente à votre compote de pommes. Si vous préférez une compote de pommes acidulée, les pommes Granny Smith sont la solution. Si vous préférez un goût plus sucré, une délicieuse pomme dorée ou une pomme de gala serait un bon choix. Ci-dessous, jai répertorié les différents types de pommes et leur goût afin que vous puissiez choisir celle qui correspond le mieux à vos préférences. Étant donné que cette recette de compote de pommes est sans sucre, vous voudrez peut-être opter pour une pomme au goût naturellement plus sucré.
Jaime utiliser une combinaison moitié-moitié de pommes Gala et Granny Smith.
- Jonagold-Un doux et légèrement acidulé.
- Cameo-Juicy, croustillant, sucré, légèrement acidulé.
- Empire-Crisp et centre blanc. Texture ferme, bonne pour la pâtisserie.
- McIntosh-Doux, crémeux, bon pour la compote de pommes, mais pas bon pour la cuisson.
- Texture Golden Delicious-Soft, saveur douce, ecchymoses et ratatines, ne se conserve pas longtemps, vous devez donc manger et utiliser rapidement.
- Fuji-Large, croustillant et sucré.
- Cortland-Centre blanc crémeux, saveur acidulée sucrée.
- Centre blanc rouge délicieux-crémeux, juteux et sucré. Mieux vaut manger cru.
- Gala-Texture légèrement sucrée et croustillante.
- Consistance Granny Smith-Ferme, croquant, goût très acidulé.
- Braeburn-Firm crisp mordant, équilibre bien la saveur sucrée et acidulée.
- Texture Pink Lady-Crunchy, équilibre entre acidulé et sucré.
Combien de temps dure la compote de pommes maison?
La compote de pommes maison dure 7-10 jours au réfrigérateur.
Pouvez-vous congeler la compote de pommes maison?
Vous pouvez congeler de la compote de pommes maison jusquà 2 mois. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Laissez un peu de place en haut de votre contenant car la compote de pommes se dilatera lorsquelle sera congelée.
Pouvez-vous utiliser de la compote de pommes sans sucre?
Oui, votre compote de pommes maison peut être mise en conserve. Vous devrez le traiter dans une marmite à eau bouillante. Lorsquelle est correctement mise en conserve, la compote de pommes peut durer jusquà un an.
La compote de pommes maison sans sucre est-elle saine?
Les pommes ont de nombreux avantages pour la santé, ce qui signifie que la compote de pommes sans sucre est également une collation saine. La plupart des fibres de pommes se trouvent dans la peau. Lorsque vous épluchez des pommes pour en faire de la compote de pommes, vous perdez une grande partie des fibres naturelles des pommes, mais cela ne signifie pas que la compote de pommes n’est pas une collation saine.
Voici quelques bienfaits surprenants des pommes pour la santé.
- Aides à la digestion – Les pommes ont une concentration élevée de pectine qui aide à éliminer les déchets du corps.
- Les probiotiques-compote de pommes aident à favoriser la croissance des probiotiques. Les probiotiques aident à équilibrer la flore intestinale, et avec une grande partie du système immunitaire qui se déroule dans notre tube digestif, il est important de maintenir léquilibre. Encore une raison pour laquelle il est judicieux de manger de la compote de pommes lorsque vous avez des problèmes destomac.
- Faible en gras et en calories, la compote de pommes est un aliment naturellement faible en gras et en calories, mais cest toujours une collation copieuse. La plupart des calories dans la compote de pommes proviennent du sucre ajouté, donc avec cette compote de pommes sans sucre ajouté, vous évitez les calories supplémentaires.
- Fibres – Bien quune grande partie des fibres des pommes proviennent de la peau, la compote de pommes contient toujours des fibres. la forme de pectine.Les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps.
- La compote de pommes à la vitamine C contient jusquà 80% de la vitamine C recommandée quotidiennement.
Compote de pommes sans sucre
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Ingrédients
- 8 pommes pelées et évidées Jaime utiliser une combinaison de pommes Granny Smith et Gala.
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 tasse deau
- 2 c. À soupe de jus de citron
Instructions
Instructions pour la cuisinière
-
Épluchez et évidez vos pommes. Léplucheur et le vide-pommes accéléreront le processus, mais vous pouvez également couper et épépiner vos pommes à laide dun couteau dappariement. Coupez les pommes en petits morceaux.
-
Combinez les pommes avec la cannelle dans une marmite ou une cocotte. Ajoutez 1/2 tasse deau.
-
Porter à ébullition. Réduisez le feu et couvrez. Cuire 25 à 30 minutes à feu doux. Les pommes seront décomposées mais encore un peu grossières.
-
Retirer du feu. Ajoutez du jus de citron. Pour une purée de compote de pommes en morceaux avec un presse-purée ou une fourchette. Pour une compote de pommes onctueuse, utilisez un mélangeur à immersion. Servir chaud ou froid.
Instructions pour la mijoteuse
-
Épluchez et évidez vos pommes. Utilisez un éplucheur et un vide-pomme pour accélérer le processus ou utilisez un couteau à jumeler. Coupez en petits morceaux.
-
Ajoutez des pommes à la mijoteuse. Saupoudrer de cannelle. Remuer pour combiner. Ajoutez 1/2 tasse deau.
-
Réglez votre mijoteuse sur haute et faites cuire pendant 4 heures ou jusquà ce que les pommes se décomposent. Ajoutez du jus de citron.
-
Si votre compote de pommes est plus épaisse que vous ne le souhaitez, écrasez-la avec un presse-purée ou utilisez un mélangeur à immersion pour une texture plus lisse. Servir chaud ou froid.
Instructions dInstant Pot
-
Épluchez et évidez vos pommes. Utilisez un éplucheur et un vide-pomme pour accélérer le processus ou utilisez un couteau à jumeler.
-
Ajoutez de la cannelle, du citron et de leau dans le pot instantané. Remuer pour combiner. Ajoutez des pommes. Remuer pour combiner.
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Fixez le couvercle sur le pot instantané. Cuire à la main (feu vif) pendant 8 minutes. Laisser la pression se libérer naturellement.
-
Transférer dans un bol pour refroidir. Ajoutez du jus de citron. Remuer pour combiner. La compote de pommes sera volumineuse. Écraser avec un pilon à pommes de terre ou utiliser un mélangeur à immersion pour une texture plus lisse. Servir chaud ou froid.
Notes
- Donne environ 6 tasses de compote de pommes.
- La taille dune portion est de 1/2 tasse de compote de pommes.
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