Comment faire cuire une pomme de terre de manière simple et rapide

La pomme de terre cuite au four. Pour certains, cest un plat daccompagnement simple, tandis que pour dautres, cest un repas en soi lorsquil est couronné de garnitures copieuses. Quoi quil en soit, les pommes de terre au four sont peu coûteuses et constituent un moyen sain dajouter du poids à lassiette. Que vous essayiez de dépenser plus dargent en nourriture ou que vous créiez une barre de pommes de terre cuites au four pour un repas amusant, les pommes de terre au four sont sûres de plaire.

Le seul problème est quils prennent une heure à cuisiner, ce qui nécessite une planification à lavance. Si vous essayez de préparer le dîner à la hâte, il y a en fait un méthode que vous pouvez utiliser: Utilisez le micro-ondes pour accélérer le processus de cuisson, en réduisant de moitié le temps de cuisson. Alors que la cuisson au micro-ondes pour cuire complètement la pomme de terre donnera un roux doux et farineux, la cuisson au micro-ondes pendant seulement 5 à 6 minutes avant de la placer au four conserve la texture originale de la pomme de terre. Arroser dhuile dolive et saupoudrer de sel avant de cuire à 400 F permettra à la peau dêtre belle et nette.

Ingrédients

• Pommes de terre Russet
• Huile dolive extra vierge
• Sel casher

Étapes pour obtenir rapidement une pomme de terre au four parfaite

1. Rassemblez les ingrédients. Préchauffez le four à 400 F.

2. Frottez les pommes de terre avec une brosse sous leau courante, puis séchez-les.

3. Avec une fourchette, poignardez chaque pomme de terre au centre une fois, puis retournez-la et poignardez-la de lautre côté. Cela permet à la vapeur de séchapper pendant la cuisson de la pomme de terre.

4. Faites chauffer les pommes de terre au micro-ondes à intensité élevée pendant 5 à 6 minutes pour un maximum de deux pommes de terre, 10 à 12 minutes pour quatre pommes de terre. Pour plus de quatre pommes de terre, il est préférable de les mettre au micro-ondes deux à la fois.

5. Transférer soigneusement les pommes de terre au micro-ondes dans une plaque de cuisson. Arrosez dhuile dolive extra vierge, en létalant pour que les pommes de terre soient uniformément enrobées. (Attention car les pommes de terre sont chaudes.)

6. Saupoudrez le sel généreusement sur les pommes de terre et enduisez-les autour pour que chaque pomme de terre soit uniformément enrobée.

7. Placez les pommes de terre directement sur la grille centrale du four. Vous pouvez mettre la plaque à pâtisserie sur la grille ci-dessous pour récupérer les gouttes. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusquà ce que la peau soit croustillante et quune brochette glisse facilement dans la pomme de terre.

8. Retirez les pommes de terre cuites du four. Ouvrez-les et servez-les avec vos garnitures préférées.

   Astuces

   • Les pommes de terre Russet, aussi parfois appelées pommes de terre de lIdaho, font les meilleures pommes de terre au four. Elles « sont grosses et féculentes, avec une peau épaisse et foncée qui devient magnifiquement croustillante au four.
   • Cuire les pommes de terre directement sur la grille du four garantit que vous obtiendrez une pomme de terre uniformément cuite avec une peau croustillante.Ne soyez pas tenté denvelopper chaque pomme de terre dans du papier aluminium car cela fera cuire les pommes de terre à la vapeur au lieu de les rôtir