La courge spaghetti est littéralement lun de mes légumes préférés toute lannée. Il est délicieux, copieux et constitue un excellent substitut à faible teneur en glucides pour servir avec des boulettes de viande Crockpot ou dans des soupes!
Ce légume léger et délicieux est excellent cuit au micro-ondes pendant que votre sauce pour pâtes mijote sur la cuisinière! Une fois la courge spaghetti cuite, ajoutez un peu de beurre ou dhuile dolive et du sel & poivre pour un accompagnement délicieusement simple.
Vous devez lessayer
Si vous navez jamais essayé la courge spaghetti, laissez-moi vous dire que vous manquez quelque chose! Je peux vous assurer que c’est facile à faire! En fait, la cuisson de la courge spaghetti au micro-ondes est si facile quune fois que vous laurez essayée, elle sera un incontournable de votre menu!
La cuisson de la courge spaghetti au micro-ondes est la meilleure méthode pour une cuisson plus subtile et délicate saveur car elle nobtient pas la douce caramélisation de la courge spaghetti cuite au four.
La recette de courge spaghetti la plus simple
Commencez par couper votre courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Cest une courge très dure et elle résiste à la lame du couteau le plus tranchant, donc je demande souvent à lépicerie et la plupart du temps, ils la coupent en deux pour moi.
Si vous ne pouvez pas les faire couper à lépicier, piquez-le plusieurs fois avec une fourchette puis passez au micro-ondes pendant 3-4 minutes avant de le couper. Cela adoucira un peu la peau pour la couper plus facilement. Nessayez pas de faire cuire une courge entière au micro-ondes, laccumulation de vapeur peut la faire éclater.
- Utilisez un grand couteau et coupez la peau dure (cest le la partie la plus difficile de la préparation de ce légume) trancher la pointe de courge spaghetti pour quelle pointe dans le sens de la longueur.
- Grattez les graines et les morceaux de filaments.
- Jetez les graines (ou faites cuire et mangez les graines comme vous le feriez avec des graines de citrouille grillées).
La meilleure façon de cuisiner de la courge spaghetti
Une des choses que jaime à propos de la courge spaghetti est que vous pouvez cuire au micro-ondes en moins de 10 minutes.
Lune des principales clés pour obtenir une courge spaghetti au micro-ondes est la quantité deau que vous ajoutez. Ajouter un peu deau au micro-ondes permet de le vaporiser. Si vous ajoutez trop deau, votre courge sera pâteuse et vos brins de « spaghetti » seront vraiment courts.
Si vous utilisez de la courge spaghetti comme alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, assurez-vous de faire passer votre fourchette de la même manière que les brins pour faire les meilleures nouilles.
Quel est le goût de la courge spaghetti?
Bien quelle puisse ressembler à des pâtes, elle na pas le même goût! Lorsque vous faites cuire de la courge spaghetti au micro-ondes, elle a une texture ferme mais tendre et une saveur sucrée très douce (pas une saveur sucrée riche comme un hiver courge).
Essayez, cest vraiment délicieux juste légèrement assaisonné ou garni de votre sauce pour pâtes préférée!
Le nombre de portions de chaque moitié de courge variera en fonction de comment elle est servie. Pour un plat daccompagnement, nous obtenons environ 2 portions par demi-courge, mais si nous la mangeons comme plat principal, nous comptons pour 1/2 courge par personne. Si votre courge est vraiment grosse, vous trouverez peut-être 1 / 2 courges peuvent nourrir deux personnes.
Ce qui est génial, cest quil se conserve bien et se réchauffe comme un rêve pour être ajouté à une soupe de légumes ou à des casseroles.
Recette de révision
Courge spaghetti micro-ondes
Temps de préparation 5 minutes Portions 4 portions Auteur Holly Nilsson Plat daccompagnement du cours Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 1 spaghetti squa sh
- ▢ ¼ tasse deau
- ▢ 2 cuillères à soupe de beurre en option
- ▢ sel & poivre au goût
Instructions
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Percer la courge spaghetti avec une fourchette environ 8 fois. Mettre au micro-ondes 3-4 minutes (ne pas cuire plus de 5 minutes entières).
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Retirez la courge du micro-ondes et coupez-la de haut en bas dans le sens de la longueur. À laide dune cuillère, retirez les graines et la pulpe et jetez-les.
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Placez 1/4 tasse deau au fond dune petite cocotte. Ajouter la courge côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement dune pellicule plastique.
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Chauffer au micro-ondes 6 à 10 minutes ou jusquà ce que la courge soit facilement percée à travers la peau avec une fourchette.
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Retirez du micro-ondes, retirez soigneusement le film plastique (de la vapeur chaude séchappera donc soyez prudent).
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Faites doucement passer une fourchette de haut en bas pour créer des brins de courge spaghetti. Assaisonner de beurre, sel et poivre.
Notes de recette
Informations nutritionnelles
(Informations nutritionnelles fourni est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés.)