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Apprenez à couper un poivron avec ce rapide didacticiel vidéo dune minute! De plus, des conseils pour sélectionner et conserver les poivrons frais.
Que pensez-vous des poivrons?
Vous les aimez? Je les déteste? Vous avez une couleur préférée? (Ou la couleur la moins préférée?) Vous les aimez crus ou rôtis, sautés ou farcis, coupés en dés ou en tranches? Vous en avez quelques-unes mûres et prêtes à être cueillies dans votre jardin en ce moment?
Eh bien, alors que ces beautés sont encore de saison et débordent sur notre marché de producteurs de quartier, je voulais insérer une rapide vidéo How-To Tuesday tutoriel avec de nombreux conseils sur la façon de couper un poivron. Et plus précisément, comment couper les poivrons de 4 façons différentes (en dés, en tranches, en anneaux ou « farcis »), comment sélectionner des poivrons parfaitement mûrs, comment les conserver pour une fraîcheur maximale. Et bien sûr, de nombreux conseils pour recettes à faire avec eux. 👌
Faisons ceci.
Comment couper un poivron | Vidéo dune minute
Voici ma méthode préférée pour couper un poivron de 4 façons: coupé en dés, tranché, en rondelles ou évidé afin quil puisse être «farci». Les mêmes méthodes peuvent sappliquer aux mini poivrons doux. Utilisez simplement un petit couteau doffice avec les mini poivrons si un couteau plus grand est trop grand.
Comment sélectionner les poivrons:
En général, vous voulez chercher un poivron sur le marché qui:
- est ferme, lourd et lisse
- semble brillant et a une couleur vive et profonde
- a des imperfections minimales et / ou des taches molles
- est en saison (la haute saison sétend de juillet à septembre, bien que les différentes régions puissent varier légèrement)
Comment conserver les poivrons:
Les poivrons devraient être stocké dans le bac à légumes de votre réfrigérateur dans un sac en plastique. Placez-les là-dedans dès que vous les ramenez du marché à la maison et assurez-vous qu’ils sont bien secs avant de les ranger. Selon leur niveau de fraîcheur à lachat, les poivrons devraient durer de 4 à 10 jours au réfrigérateur. (Il suffit de leur donner un bon aperçu avant de les utiliser.)
Recettes préférées de poivrons:
Voici quelques-unes de mes recettes préférées à faire avec des poivrons frais!
- Poivrons farcis au quinoa mexicain à 5 ingrédients
- Brochettes de bifteck au poivre asiatique
- Ratatouille facile
- Poulet thaï au basilic 20 minutes
- Saucisse italienne & Bols végétariens (préparation des repas)
- Macaroni aux légumes rôtis & Fromage
- Steak au poivre facile
- Sauté de poulet à lananas et au gingembre
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Description
Mes quatre méthodes préférées pour couper un poivron frais. Voir la vidéo dune minute ci-dessus pour des exemples visuels de chaque méthode.
Ingrédients
- 1 poivron frais
Instructions
- Coupé en dés: Posez le poivron sur le côté sur une planche à découper. Utilisez un couteau pour trancher le haut (extrémité de la tige) et le bas du poivron. Passez le couteau à lintérieur de la chair pour couper le noyau. Jetez le noyau. Ensuite, coupez le poivron en dés en morceaux de la taille désirée.
- En tranches fines: posez le poivron sur le côté sur une planche à découper. Utilisez un couteau pour trancher le haut (extrémité de la tige) du poivron. Ensuite, placez lextrémité plate (côté coupé) du poivron à plat sur la planche à découper et faites quatre coupes vers le bas, en séparant la chair du poivron du noyau interne blanc. Jetez le noyau. Puis trancher finement le poivron en longues lanières.
- Anneaux: Poser le poivron sur le côté sur une planche à découper. Utilisez un couteau pour trancher le haut (extrémité de la tige) et le bas du poivron. Passez le couteau à lintérieur de la chair pour couper le noyau. Jetez le noyau. Posez le poivron sur le côté et coupez-le finement en rondelles.
- Farci: Posez le poivron sur le côté sur une planche à découper. Utilisez un couteau pour trancher le haut (extrémité de la tige) du poivron. Passez le couteau à lintérieur de la chair pour évider le noyau. Supprimez le noyau.