Comment couper le chou

Apprenez à couper le chou en carrés avec des photos étape par étape pour des recettes comme Haluski et Corned Beef and Chou.

Alors que je préparais mon corned-beef et mon chou pour deux, Jai décidé de tourner un tutoriel sur la façon de couper le chou en carrés.

Ce nest pas mon article de recette typique, mais on me demande beaucoup comment hacher le chou.

Le chou est lun des ces légumes que jaime manger, mais cest tellement ennuyeux à acheter et à hacher.

Premièrement, il ny a pas de petit chou. La plus petite tête pèse environ 2 livres. Lorsque vous cuisinez pour deux, cest assez de chou pour durer toute la semaine!

De temps en temps, une ferme locale réduit de moitié les têtes de chou, enveloppez chaque morceau dans du plastique emballer, puis vendre les moitiés. Cependant, ce nest pas une pratique courante, alors jessaie de ne pas men tenir à cela.

Ensuite, vous devez couper le chou. En fait, il est facile de hacher le chou une fois que vous savez où le faire coupé, mais ce nest pas intuitif.

Cest pourquoi jai pris des photos étape par étape pour vous montrer comment couper le chou en carrés (ou au moins aussi carré que le chou peut lêtre).

Cest la coupe que jutilise pour mon corned-beef et mon chou ainsi que ma recette de Haluski (chou et nouilles) et soupe de chou farci.

Ce guide se concentre uniquement sur le chou vert, mais vous pouvez utiliser la même technique pour le chou rouge aussi.

Je préfère couper une tête entière de chou en une seule fois, diviser le chou haché en 3-4 contenants de service, puis réfrigérer jusquà ce quil soit prêt à cuire.

De cette façon, ma préparation est faite pour t a semaine (voire 2 semaines!). Tout ce que jai à faire maintenant est de récupérer et de vider.

Conseil bonus – Je fais la même chose avec loignon. Cest tellement plus facile de cuisiner lorsque votre oignon est prêt à être utilisé.

Tout dabord, coupez le chou au milieu, en le divisant en deux moitiés égales.

Ensuite, placez chaque côté à moitié plat vers le bas et coupez le milieu. Vous devriez maintenant avoir 4 trimestres.

Localisez la tige pour chaque trimestre. Cest ce quon appelle le noyau. Coupez le cœur car vous ne voulez pas manger cette partie.

Placez maintenant chaque quart côté plat vers le bas. Coupez-le en tranches.

Enfin, coupez les tranches en carrés, un peu comme si vous coupiez une carotte en dés.

Maintenant que vous avez assez de chou haché pour durer toute la semaine, consultez mes recettes pour savoir quoi faire avec les restes de chou.