Comment congeler des pêches – un didacticiel étape par étape avec des photos pour vous montrer le moyen le plus simple de congeler les pêches afin que vous puissiez en profiter les toute lannée!
Comment congeler des pêches fraîches
Jai hâte de la saison des pêches toute lannée rond … et puis ça semble passer en un éclair!
Quand jétais enfant, mes parents achetaient des caisses de pêches chaque été et les mettaient en conserve. Cétait une journée entière qui impliquait plusieurs familles, mais à la fin de la journée, nous avions un an de pêches en conserve à déguster.
Ces jours-ci, avec deux petits enfants, je nai pas envie de passer une journée entière à mettre en conserve. Alors aujourdhui, je partage une méthode très simple pour congeler des tranches de pêche!
Avoir une réserve de tranches de pêche congelées vous permet de les jeter facilement dans votre pâtisserie, vos smoothies , ou à déguster directement du congélateur.
Comment utiliser les pêches surgelées
- dans un smoothie aux pêches
- dans lavoine cuite aux pêches
- dans Peach Bellinis
- ou tout droit du congélateur
Comment congeler les pêches
Première étape – laver les pêches.
Deuxième étape – couper en tranches, (pas de pelage nécessaire).
La façon la plus simple de couper une pêche consiste à faire passer un petit couteau doffice tout autour de la pêche, à tirer les deux moitiés, puis à retirer le noyau. Après cela, cest facile à découper. Voici une vidéo avec un superbe visuel! Cette partie peut être un défi, selon la maturité de vos pêches. Ce nest pas grave sils ne finissent pas par être parfaits, car ils vont se lancer dans des choses comme les smoothies et les pâtisseries.
Troisième étape – trempez les tranches de pêche dans un bain de jus de citron pour 5 minutes. 4 tasses deau + 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Troisième étape – égoutter. Soit vider les pêches dans une passoire, soit les laisser reposer sur une plaque à pâtisserie posée à une extrémité.
Étape quatre – disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Étape cinq – congeler pendant 4 heures – toute la nuit.
Étape 6 – transfert dans un sac de congélation, étiqueté avec le contenu & date. Toujours étiqueter! Vous seriez surpris de voir à quel point il peut être difficile de voir ce quil y a dans les sacs une fois congelés. Pour éliminer lair supplémentaire du sac, vous pouvez utiliser une paille pour laspirer.
Septième étape – congelez jusquà 1 an!
Pêches surgelées 101
Combien de temps durent les pêches surgelées bon pour? Si vous faites attention au drainage avec autant deau que vous le pouvez, et enlevez autant dair que possible du sac de congélation, vos pêches resteront au congélateur jusquà 1 an!
Devez-vous décongeler les pêches congelées avant de les utiliser leur? Pour la plupart des recettes dans lesquelles les pêches surgelées peuvent être utilisées, vous navez pas besoin de les décongeler; smoothies, muffins, tartes, chips, les pêches surgelées peuvent aller directement congelées.
Les pêches surgelées vont-elles brunir? Tant que vous trempez vos tranches de pêche dans le mélange de jus de citron / eau, vos pêches ne bruniront pas.
Matériel utilisé pour congeler les pêches:
- Je vous recommande vivement celles-ci Les demi-feuilles de boulanger
- illustrées dans cet article sont ces sacs de congélation en silicone réutilisables , mais vous pouvez également utiliser un sac de congélation très résistant
- a sharpie pour étiqueter les sacs
Imprimer la recette
Comment congeler les pêches
Ingrédients
- ▢ 10 pêches
Instructions
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Lavez les pêches.
-
Couper en tranches, (aucun pelage requis).
Le moyen le plus simple de couper une pêche est de courir un petit couteau doffice tout autour de la pêche, tirez les deux moitiés, puis retirez le noyau. Après cela, il est facile de trancher.
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Faites tremper les tranches de pêche dans un bain de jus de citron pendant 5 minutes. 4 tasses deau + 2 cuillères à soupe de jus de citron.
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Égoutter.Jetez les pêches dans une passoire ou retirez-les avec une cuillère à trous. Laissez-les reposer sur une plaque à pâtisserie posée à une extrémité pour les égoutter davantage.
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Disposer sur une grande plaque à pâtisserie. Jadore ces demi-feuilles de boulanger.
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Congeler pendant 4 heures – toute la nuit.
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Transférer dans un sac de congélation, étiqueté avec le contenu & date. Ces sacs de congélation en silicone réutilisables sont illustrés dans cet article.
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Gel jusquà 1 an!
Nutrition
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