Jadore toutes sortes de thé. Mais comme les boîtes contiennent souvent beaucoup de sachets de thé, je me demande combien de temps pouvez-vous conserver les sachets de thé?
Voici ce que jai trouvé après avoir fait quelques recherches:
Les sachets de thé peuvent être utilisés pendant 1 à 2 ans après leur date limite ou leur date dexpiration, à condition quils aient été stockés correctement. En vieillissant, les sachets de thé se dessèchent et perdent leur saveur. À moins dêtre exposés à lhumidité ou aux insectes, ils nexpirent pas ou ne se détériorent pas. Conservez les sachets de thé dans un contenant scellé (comme un sac ziplock) dans un endroit frais et sombre.
Mais ce nest en fait pas si simple.
Donc, dans cet article, nous cherchons aux sachets de thé et combien de temps ils durent. Mais nous verrons également comment savoir quand ils ont mal tourné. Et nous explorerons bien après la date dexpiration, il pourrait être sûr de les utiliser.
Est-ce que cela vous rendra malade si vous buvez du thé périmé? Oui, nous y répondrons aussi!
Nous explorons même les différences entre les sachets de thé ordinaires et différents thés à base de plantes et verts. Alors commençons!
Attachez-vous aussi le sachet de thé autour de la poignée de la tasse ou y a-t-il un problème avec moi? pic.twitter.com/VodY5HBVRS
– AliA (@AAlebreeq) 4 juillet 2020
Les sachets de thé se détériorent-ils ou expirent-ils?
La réponse courte est oui. Les sachets de thé peuvent mal tourner et expirer.
Lorsque jai cherché des informations sur Internet, jai surtout trouvé de nombreux forums et opinions, alors jai décidé daller directement chez les fabricants pour voir ce quils disaient.
Bien quil existe des dizaines, voire des centaines dentreprises de thé, jai concentré mes recherches sur les marques les plus connues. Voici ce que jai découvert:
LIPTON
Leurs thés sont horodatés avec une « meilleure date de goût ».
Cela ne doit pas être confondu avec une date dexpiration trouvé sur les produits dépicerie périssables. Les meilleures dates de goût signifient simplement que Lipton sent que le produit a meilleur goût lorsquil est utilisé à cette date. Cela ne signifie en aucun cas que le produit est mauvais après cette date ou ne doit pas être consommé.
Cela dit cela, la durée de conservation du thé varie un peu selon le type de thé.
La plupart de leurs sachets de thé sont conçus pour être utilisés dans les 18 mois suivant la date de production.
- Thé noir
- Infusion de thé glacé
- Infusion froide
- Tisane
- Thés aromatisés noirs
- Earl Grey
- Petit-déjeuner anglais
Pour leurs mélanges de thé glacé en poudre, ils recommandent de les utiliser dans les 12 mois suivant la date de production.
bien que lart de la boîte soit agréable, je ne le listerais pas comme un art de la boîte dassaisonnements célestes pic.twitter.com/Pxrn7G5IQL
– plus de thé que dhomme (@NoraRee d) 30 novembre 2019
CELESTIAL SEASONINGS
Celestial Seasonings utilise un code de date pour indiquer la date à laquelle le produit doit être consommé.
Voici comment lire ce code. Il montre simplement le jour, le mois et lannée ensemble. Par exemple, « 09FEB19 » correspond au 9 février 2019.
Au Canada, cependant, lannée est le premier chiffre et le jour suit le mois.
Mais ils continuent à notez que leur date «Best By» est, comme Lipton, une mesure du goût et de la qualité et non pour la sécurité. Comme ils le disent: « Bien que nous ne puissions pas garantir quun thé répond à nos normes de goût après la date » Meilleur avant « , il est parfaitement sûr de le boire lorsquil est expiré. »
TETLEY
Tetley note que « le thé » ne va pas « mal comme un contenant de lait. »
Ils recommandent une durée de conservation de 2 ans à compter de la date de production. Ils marquent également leurs contenants avec une date « Meilleur achat ».
Ils notent également quil est acceptable de consommer leur thé jusquà 2 ans après la date de péremption. Il suffit de le boire en sachant que ce nest peut-être pas le cas être aussi savoureux quil létait quand il était plus frais.
BIGELOW
Comme tous les autres, Bigelow note quil ny a aucun « problème de santé ou dexpiration avec nos thés ».
Comme Celestial, ils utilisent un code de date. En règle générale, il se trouve à côté du code-barres au bas de la boîte ainsi que sur chaque sachet de thé.
Leur code de production comporte neuf ou dix caractères. Le dernier de ces chiffres représente lannée. Par exemple, un code se terminant par 9 signifie quil a été créé en 2019.
Mais ils ont également récemment commencé à ajouter un « Meilleur avant date » à leurs cases.
Le système de stockage des sachets de thé de Dan est une chose de toute beauté.
Photo de @LoinerDan. pic.twitter.com/wlTxjWDqfF— Yorkshire Tea (@YorkshireTea) 3 septembre 2017
Comment savez-vous quand le thé va mal?
Comme je lai noté, pratiquement tous les fabricants de thé les plus connus reconnaissent que leurs produits sont bien après la date de péremption indiquée sur les emballages.
Mais, bien sûr, ils ne vous connaissent pas, votre cuisine ou comment le produit a été stocké.
Mais si vous avez gardé vos sachets de thé dans un sac ziplock dans le garde-manger ou une armoire de cuisine, tout ce quils vont vraiment faire sécher (comme ce contenant dAll Spice que vous avez avec vos épices ). Après tout, les épices séchées étaient autrefois les feuilles des plantes dherbes fraîches.
Le thé nest vraiment pas très différent.
Cependant, si vos sachets de thé étaient mouillés, humides ou assis au soleil, il est possible qu’ils aient «mal tourné». Donc, si vous avez de vieux sachets de thé qui existent depuis 5 ans et que vous ne pouvez tout simplement pas vous résoudre à les jeter et en acheter de nouveaux, cherchez le suivant:
- Sentez les sachets de thé (sentez quelque chose de désagréable, de moisi ou daigre? Jetez-les)
- Recherchez des signes dinsectes (mouvement dans les sachets de thé, trous dans les sachets de thé)
- De la moisissure évidente
En cas de doute, jetez-les. Dans la plupart des cas, les quelques dollars pour un nouveau contenant vont beaucoup moins cher que le traitement des maladies dorigine alimentaire.
Les «meilleurs» thés dIrlande et dAngleterre, examinés par un Américain: Barrys est le meilleur thé noir pas cher dIrlande en un sac.… https://t.co/eJqKZxcg4J pic.twitter.com/OkmoJ4cOVD
— Maria T. Smith (@mariatsmith) 20 avril 2017
Combien de temps les sachets de thé durent-ils après la date limite de consommation?
Jai abordé ce point ci-dessus en recherchant chaque fabricant et ce que leur les recommandations sont.
Mais comme ils lont tous noté, leurs thés (sils sont correctement stockés), ne vont pas mal. Ils se dessèchent et perdent leur saveur. Mais en règle générale, voici quelques directives à suivre où la saveur sera encore décente même longtemps après la meilleure date limite ou la date dexpiration.
En général, plus la feuille est grande ou plus les feuilles de thé sont serrées. roulé, plus il reste frais. En règle générale, moins le thé est bon marché, moins il a de chances davoir des feuilles plus grandes et plus fraîches. Les thés bon marché qui ont tendance à avoir des feuilles plus petites et cassées se détériorent plus rapidement car une plus grande partie du thé est exposée à lair.
Évitez de placer des sachets de thé ou du thé en vrac dans le réfrigérateur, car lhumidité nest pas leur ami.
| Sachets de thé et thé en vrac | Armoire | Congélateur |
|---|---|---|
| Bon après la date dexpiration | Bon après la date dexpiration | |
| Sachets de thé noir | 12 à 24 mois | 2-3 ans |
| sachets de thé vert | 8-12 mois | 1-2 ans |
| Sachets de tisane | 8-12 mois | 1-2 ans |
| Thé en vrac | 6-12 mois | 1-2 ans |
| Poudre de thé glacé instantané | 6 mois | 1 an |
Puis-je boire ex des sachets de thé?
Oui. Les sachets de thé dépassés leur date dexpiration seront tout simplement plus vieux, plus secs et moins savoureux.
Tant quils ont été stockés correctement dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre, les sachets de thé seront bons pour bien plus un an après leur date de péremption.
Le thé noir restera le plus savoureux après le meilleur par date. En comparaison, les thés verts et blancs qui dépendent plus des huiles pour leur saveur perdront plus rapidement leur saveur.
Les tisanes, qui techniquement ne sont pas du tout du thé, sont probablement les plus volatiles en termes de perte de saveur. Alors utilisez-le plus près du meilleur par date que les thés noirs, verts ou blancs.
Évitez simplement la tentation de laisser infuser le thé plus longtemps en pensant que cela améliorera la saveur.
Pendant il est vrai que les sachets de thé plus anciens donneront un thé moins savoureux, un temps de trempage plus long le rendra généralement plus amer. Mais il fait également ressortir la caféine et les flavanols bénéfiques. Donc, une infusion excessive nest pas si mal.
Mais à moins que vous ne voyiez certains des signes que jai énumérés ci-dessus indiquant que votre thé est mauvais (insectes, moisissure, moisissure ou odeur désagréable), préparez-vous; vous irez probablement très bien.
@ jackswillis7 @ Searly10
Lait, sachet de thé, eau chaude, plongez le sachet de thé à plusieurs reprises, puis égouttez-le chaque dernière goutte en la pressant entre deux cuillères, remuez-la et hé hop. C’est comme ça que je fais du thé. Je ne suis pas un buveur de thé, mais tous ceux pour qui je fais du thé disent que cest la meilleure tasse de thé. pic.twitter.com/QxnY8kpYbo– David (@shrekwasp) 14 mai 2019
Le vieux thé peut-il vous rendre malade?
Comme nous lavons vu, les vieux sachets de thé ou le thé en vrac sont bons bien au-delà de la date dexpiration ou de la date limite de consommation et ne vous rendront pas malade.
À mesure que le thé vieillit, il devient simplement plus sec et moins savoureux; tout comme cette vieille épice pour tarte à la citrouille que vous avez achetée la dernière fois pour Thanksgiving (ou était-ce celle davant?)
Mais si vous êtes très prudent, voici quelques bonnes recommandations:
- Infusez votre thé pendant au moins cinq minutes dans de leau à au moins 175 °.Cela tue toutes les bactéries potentielles
- Une fois infusé, évitez de conserver le thé infusé au-delà de 8 heures
- À moins dêtre consommé immédiatement, placez le thé infusé au réfrigérateur
- Ne le faites pas faire du thé en infusant le soleil ou simplement en utilisant de leau chaude du robinet; il ne fera pas assez chaud pour tuer les bactéries potentielles
Sachet de thé VS Thé en vrac
Les différences entre le thé en vrac et les sachets de thé traditionnels sont nombreux. Pourquoi choisissons-nous de produire du thé en vrac plutôt que du thé en sachet de thé commercial? Tout se résume à la fraîcheur, la qualité et la saveur. https://t.co/Ii13s55sCL pic.twitter.com/sDUnxWXz3P— Jardin de thé biologique de Zuxiang (@teaandbetter) 31 juillet 2018
La meilleure façon de garder les sachets de thé frais
Comme lhuile dolive (et toutes les huiles), le thé doit être conservé dans un contenant hermétique un endroit frais et sombre.
Alors ne laissez pas simplement la boîte ou létain ouvert sur le comptoir de votre cuisine. Surtout, ne le gardez pas près dune fenêtre ou près du poêle, car la chaleur et la lumière ne sont pas vos amis ici.
Une armoire de cuisine ou un garde-manger est un endroit idéal. Mais comme vous ne voulez pas que les saveurs absorbent dans le thé, même dans un récipient scellé, je les garderais à lécart de vos épices.
Contrairement à certaines croyances, la plupart des fabricants ne recommandent pas de conserver les sachets de thé dans le réfrigérateur ou le congélateur.
Bien quelle puisse prolonger la durée de conservation, la condensation, en particulier du réfrigérateur, peut affecter la saveur du thé. Une fois que vous avez ouvert la boîte ou létain, un sac ziplock dans un garde-manger est un excellent moyen de les ranger.
Les sachets de thé à base de plantes ou de thé vert durent-ils plus longtemps que le thé ordinaire des sachets?
Non, cest la réponse courte.
Le thé vert, comme le thé blanc, dépend fortement des huiles libérées lorsque leau chaude le frappe. Le thé noir na pas les mêmes composés. Ainsi, plus le sachet de thé vert est vieux, plus il devient sec. Cela se traduit par moins dhuiles dans le thé lors de linfusion et une tasse de thé moins savoureuse.
Les tisanes, comme je lai mentionné ci-dessus, ne sont pas vraiment des thés; ce sont des fleurs ou des fruits séchés.
Comme ce sont des fleurs et / ou des fruits séchés, ils pourraient être un peu plus sensibles à la moisissure que les «vrais» thés.
En savoir plus sur comment pour savoir si vos tisanes ont mal tourné et comment les conserver correctement dans mon récent article. Cliquez simplement sur ce lien pour le lire sur mon site.
Mais comme le thé vert, les tisanes ne le seront pas aussi savoureux après la date dexpiration ou meilleur par date que les thés noirs.
Ai-je couvert tout ce que vous vouliez savoir sur la durée de conservation des sachets de thé?
Dans cet article, nous avons pris un examen approfondi du monde des sachets de thé et des dates dexpiration.
Nous avons exploré combien de temps ils durent sils peuvent être utilisés en toute sécurité après leur expiration, et comment savoir sils ont mal tourné. Mais nous aussi a jeté un coup dœil à différents types de sachets de thé pour voir si lun est meilleur que lautre en termes de durée de conservation.
Enfin, nous avons exploré quelques façons de conserver les sachets de thé plus frais plus longtemps.